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楠梓美食‧楠梓義大利麵燉飯‧高雄大學美食走廊倉廚Zaolong楠梓參號倉 高雄市楠梓區大學東路203號07-365685611:00 - 22:00 粉絲頁 吃完松露野菇義大利麵($280)後，與其說走廊倉廚是複合簡餐店，桑尼覺得更是餐點多元的義法餐廳，就口味、用料和手法來說，走廊倉廚超有水準啊！跟炒飯一樣，最簡單也最困難，要把「野菇、松露」味發揮到淋漓盡致，經驗和比例最重要！義大利麵上桌時，桑尼差點沒被香暈過去，好像把整座山的菇搬到桌上一樣，香氣無極限噴發，一入口，「奶香、菇香」毫不客氣地放肆在每一分味蕾，涮嘴到得自閉症，只管吃不想講話，真的非常非常強！厲害的還有這道墨魚燉飯($320)，服務生說墨魚醬是師傅用新鮮墨魚囊製作，第一次聽到不是用墨魚罐頭做的店家，跟看到葉問一樣，打從心裡佩服啊！▲楠梓美食推薦 走廊倉廚吃完墨魚飯微笑，就會有這般黑白相映的景象墨魚燉飯香氣典雅，沒有惱人腥味，淡淡海洋鹹香與奶味縈繞嘴中，原來這就是新鮮墨魚汁的味道！ 走廊倉廚真的猛，兩道菜能完美詮釋「功夫」二字，好一個深藏不露！這是本家作午魚一夜干定食，$420。千言萬語，要從烤得金黃酥香的午仔魚開始說起，服務生說午仔魚是師傅「自己殺、自己醃、自己曬」，不是日本料理店，卻100%自製一夜乾，聽得桑尼是一愣一愣，也太用心，就差沒有自己養而已！！魚皮烤得非常脆，魚肉緊實不失柔嫩，不該附上一旁的胡椒鹽，單純吃魚是對師傅最大的尊敬，自然鹹香、脂潤質細，香酥到連骨都能啃了！麻油雞火鍋，$420。肯定是因為小火鍋，才讓大家把走廊倉廚定位成複合簡餐店！ 桑尼還是想講一句真心話：「吃過後，才發現走廊倉廚不簡單，餐點口味絕對是義法餐廳專業等級啊！」點餐後才會製作，用麻油、薑片炒以新鮮雞肉，再嗆入米酒與高湯，每口都喝得到米酒的甘苦味，很真材實料，調理包絕對不會有這種現做香氣，非常用心！麻油雞單吃就很棒，也可以沾些豆腐乳豆瓣醬提味，涼天吃格外暖，身暖心也暖菜盤幾乎沒火鍋料，都是新鮮蔬食，還有桑尼很愛的腐皮走廊的套餐升級(+$100)有兩種選擇：A. 濃湯+飲料 B.飲料+甜點。跟你說，加套餐超划算，菜單上十來種飲品都不需額外加價，而且這十來種絕對不是紅茶、綠茶、青茶這些敷衍了事的飲品，舉例來說，「紅豆鮮奶茶、冰淇淋咖啡、番茄檸檬蜜」這三杯都不須加價，誠意滿滿！！桑尼喜歡用新鮮番茄現打的番茄檸檬蜜，有很自然的酸甜感，相當耐喝！套餐甜點也不馬虎，從很有話題的茅屋乳酪蛋糕、水果鮮奶酪到法式烤布蕾都很得桑尼心尤其是法式烤布蕾，吃起不甜膩，脆皮焦糖層恰好綴出奶酪的濃郁奶香，小朋友一定會超愛！蓋得跟美術館一樣，差點就買票進去賞畫了XD走廊倉廚的餐點很有水準，跟印象中的複合式餐廳迥然有別，吃過一次就很有感，這次體驗的松露野菇義大利麵真心驚人，香氣有如黃河氾濫滔滔不絕(很愛套電影梗XD)，會一試成主顧，若有到走廊倉廚的話，推薦點來嚐嚐嚕～ 走廊倉廚Zaolong楠梓參號倉 高雄市楠梓區大學東路203號07-365685611:00 - 22:00 粉絲頁     桑尼瘦不了