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魯蛇滷味菜單‧高雄滷味‧高雄消夜魯蛇滷味 高雄市鼓山區華豐街50號07-5527707 粉絲頁 從華夏路轉進華豐街，很快就能看到隱藏在小街內的魯蛇滷味，說真的有點難找，朋友繞了一大圈才發現，但只要吃過他們家的醬色滷味，想忘都忘不了！石材吧台、金屬木頭桌椅、運動頻道等輕工業風裝潢，整個就是lounge bar風格，除了滷味，也有賣酒水，而且開到晚上十點，蠻適合約朋友到這小酌放鬆 (未成年勿飲酒，飲酒勿駕駛)魯蛇滷味 菜單MENU問了老闆，才知道取名「魯蛇」是因為他們是山東人，山東的簡稱叫魯，為了好記，乾脆就叫魯蛇滷味但別因為「魯蛇」就覺得滷味掉漆，他們家的醬色滷味非常正點，口味排的上桑尼新中前幾名，先來推一組必點牛三寶，$400滷牛筋是桑尼的最愛，吃起來不軟爛，彈中帶有些許嚼勁，而且沉穩的醬謬香氣貫穿牛筋每一處，加熱煮牛肉麵吃肯定也很正點！！牛腱和牛肚也是一絕，尤其是牛腱，看花紋就知道有特別挑過，每一口都是完美的筋肉比例！ 豬三寶，$300豬大腸處理得好乾淨，一點油耗味和腥味都沒有，能吃到豬大腸獨有的香氣！ 而且醬色滷汁太驚人，滷豬肉或牛肉都好適合，添了厚實度和醬醇味，眷村手藝實在好強大！別看豬肚跟豬腱肉還是白白的模樣，其實也很入味、咬勁也好，如果帶去看電影，切個五百也能嗑光光，只是會被旁邊的人討厭，因為太香啦！綜合拼盤，$200有海帶、滷蛋、黑輪、樓梯、花生、百頁豆腐等，因為魯蛇提供的滷味種類太多，如果有選擇障礙，點拼盤比較快XD這些是拼盤中最得桑尼心的四款食材，分別是花生、黑輪、滷蛋和百頁豆腐桑尼超愛花生，一顆就銘心刻骨，怎麼有辦法滷到這麼香，幸好桑尼不會滷，不然肯定每天都滷來吃，整個太厲害！ 滷蛋也是非常入味，連蛋黃都能吃到醬香，魯蛇一點也不魯蛇啊～～～雙醬麵(寬)，$70可以選擇寬麵或細麵，桑尼選了手工做的皮帶寬麵，搭配自製炸醬和麻醬，吃起來鹹鹹甜甜，每口都有濃濃的醬香氣，熱呼呼的吸上一大口，滿足度100%牛肉麵(寬)，$130牛肉湯很厚實，不過尾韻偏甜，桑尼喜歡醬香厚一點的感覺，但青菜蘿蔔各有人愛，朋友就喝得很開心滷料都那麼強了，還沒吃就知道燉湯的牛肉肯定也很厲害！ 牛腱肉切得頗大塊，燉到柔嫩入味，是可以一塊接一塊的完美口感，心中不禁吶喊：「老闆，再燉10斤過來！！」搭點自製酸菜也提味如果要給魯蛇滷味一個簡單的形容，那肯定是「眷味好味lounge bar」，lounge bar般的輕工業環境，提供眷村傳承數代的醬色滷味，這是一場跨時代的饗宴，桑尼感受到老一輩和年輕人攜手打造的洪流，有機會的話，推薦前去體驗看看，一試真會成主顧！ 魯蛇滷味 高雄市鼓山區華豐街50號07-5527707 粉絲頁(本文與魯蛇滷味合作，紀錄真實不偏袒心得)     桑尼瘦不了