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夏天天氣熱.我很少到市場去買菜~~ 一出門就滿身大汗了更別提要到傳統市場去買新鮮活蝦啦! 所以接到來自台東的金石生鮮養殖場-活凍白蝦邀約後 我便非常期待的想要在家裡等待那得來全不費功夫的美味 ^++++^ 講求以海水自然養殖的白蝦.外型飽滿完整.吃起來很清甜~~ 上桌後馬上就被一掃而空囉! 收到金石生鮮養殖場低溫宅配來的活凍白蝦立刻就先冰進冷凍庫裡去以確保蝦子的新鮮度 ❤ 每一盒是30-40尾斤.重600g的白蝦 要吃的時候再拿出來退冰即可.不用事先退冰喲!! 在盒子上面就有寫 冷凍宅配送達時就立即置放在冷凍 烹煮前直接沖水退冰即可以下鍋.一整盒盡量一次吃完.不要再放回去冷凍喲! 蝦子一但退冰再冷凍.那新鮮度跟口感就都不一樣啦!! 對了~就算是放冷凍也要記得保鮮期為一個月左右 千萬不要以為放冷凍都不會壞呀 XDD 我是撕開上面的塑膠膜之後就直接去沖水退冰 撕開塑膠腊看到的就是冷凍白蝦啦~(不然咧!! XDD) 蝦子排的滿滿滿耶!!! 沖水退冰的速度非常快.大約十分鐘就都退冰完成了~~ 蝦子看起來都相當的完整 講求自然養殖的金石生鮮養殖場以海水養殖為主 並訴求不添加化學蝦紅素 海水養殖會比淡水養殖期更長一些.外型較飽滿完整且蝦鬚較長 蝦子的外殼是很薄並有點透光 通常蝦子要看它好不好吃、新不新鮮.大家都會做什麼料理呢? 我的話只要有新鮮蝦子一定都是燙一下沾醬油吃 ^^ 不過蝦子若是鮮甜的話.其實連醬油都不用沾就吃的到鹹味跟蝦甜味呢!! 一整盒退冰的蝦子量好多喲@@ 所以我一半用燙的.另一半就煮茄汁炒蝦 ^^b 這兩樣都是適合全家大小的料理囉! 水滾之外將退冰的蝦子放入鍋中並加上幾片薑片、兩匙鹽和一些米酒即可~~ 等蝦子煮熟就可以撈起來囉!! 蝦子的外殼沒有鮮艷的紅色素.在食安問題頻傳的現在.這反而讓人更能安心食用 尤其小孩最愛吃蝦子了~~ 沒有添加蝦紅素的蝦子更是健康囉! 這照片上的量才半盒耶! 有夠多尾的啦!! 而且我有偷偷上官網去看價格~10盒才賣$2700.這價格依冷凍蝦來說是很OK的耶!! 我還在廚房煮另一道蝦料理時.小西瓜就跑來跟我說:「媽咪,我可以吃蝦子了嗎?」 哈哈~~~ 我就先給了她三尾.結果立刻吃光又來要三尾  XD 最後我只好整盤給她囉!!! 這蝦子光吃原味就夠讚了 看小西瓜那幸福的表情~~很enjoy耶 ❤ 另一道我來做茄汁炒蝦 鍋中放入洋蔥跟小玉米先炒一下再倒入一些水跟番茄醬、糖、鹽讓整個食材入味 最後再加入川燙過的白蝦拌炒一下並勾欠即可裝盤 這是拌炒過後勾欠的成品囉~~ 加了番茄醬看起來好好吃喲 ^^ 我沒有讓蝦子拌炒太久.煮太老的話它原本的鮮甜度就會下降啦~~ 這個蝦子的外殼很軟.所以小孩也可以輕易將頭跟身體分開 蝦子幾乎每一尾都有蝦卵耶! 婆婆很開心的吃了很多蝦頭 ^+++++^ 外殼非常薄.可以輕易撥開 雖然白蝦肉質緊密度不能跟泰國蝦那種來比較 不過這個蝦子吃起來彈性很足也很清甜 婆婆也覺得非常美味 ^^b 這個蝦子一次吃個十幾隻真的不是問題啦 ^_________^ 吃過之後家人的反應都不錯 再加上我上官網看價格也覺得很合理~~ 我要將金石生鮮養殖場的活凍白蝦列入以後烤肉或是冰箱加菜的名單啦! 我最愛把冰箱塞滿的感覺囉~~~柯柯!   ┃店家資訊┃ 金石生鮮養殖場 【臉書FB】 官網購物車：http://www.goldstone.tw/