Zi 字媒體

每次逛夜市我都很愛買地瓜球(QQ蛋)來吃 不過最近發現…小小包的地瓜球越漲越貴 以前一包10元….現在都漲到30元囉 但是到賣場去看…地瓜的價格明明就很便宜呀 加上有一回阿桃跟我現.現說她自己做了好吃的地瓜球 說做法超級簡單又便宜又大碗的 於是我"負氣"之下就買了一袋地瓜回家 XD XD XD (籍口很多…..) 查了網路相關的食譜 恩…看起來還真的是粉簡單喔! 於是就趁這幾天沒上班來動手做做看~~~ 網路上有滿多相關的食譜 但因為我家沒有量器 所以我大多用"目測"法來計算比例…. 也造成第一次炸的地瓜球頗好笑 XD 第一次試炸——————————- 地瓜先削皮切厚片之後放入電鍋蒸到爛之後用湯匙壓成泥狀! 之後加入地瓜粉、糖 揉成麵團 第一次做沒有加水..所以麵團很"堅硬" 然後把麵團切成一小塊一小塊狀 丟入鍋中油炸 因為第一次不小心讓油溫太熱 所以我沒時間一直去壓地瓜球了(路邊攤的老闆都會拿勾子一直壓一直壓) 地瓜球丟進去之後馬上就變色了 我才壓了兩下它就變大顆 而且一付要燒焦的樣子 只好趕緊撈起來  XD 哇嗚~原本我以為這是成功的樣子 誰知道老公才看一眼就說:失敗了吼!!! 因為顏色真的太深了…而且真的因為沒加水、地瓜粉的量也不夠 所以整顆吃起來就像是在吃地瓜一樣耶 "超級濃郁"….. XD 而且可能油溫太熱了. 讓裡頭的砂糖先焦掉 所以吃起來有點焦焦的味道…  不過老公倒是很捧場..全都吃光光啦 (真好養!!! ^++++++++^) 當然我不會因此放棄 雖然當天正巧阿桃拿水蜜桃來找我 也被她笑了很多下 不過我過了兩天又重做一次! 第二次———————————————————- 這次有加水而且地瓜粉的量有比較多一點 整個麵糰的顏色看起來就是不一樣呀  噗噗 感覺可愛多了 麵團比較軟.我將它弄成圓圓的樣子  cute~ 像湯圓 這次是轉小火.用低油溫去炸 所以有時間一直給它壓呀壓呀壓 XD 然後地瓜球就會長大喔! 鏘鏘~~  a…這次的地瓜球好像比第一次還不像 但吃起來口味是對的呀 外酥內Q.味道也剛剛好 但長相真是怪怪的  噗噗 不過還是馬上就被捲毛豬給掃盤啦~~ ———————————— 我要聲明喔.因為我完全沒照食譜的量去做 所以跟外面賣的地瓜球一樣是不相同的 @@ 只是覺得滿好玩.而且材料又便宜 就在家裡試做看看 如果拿來騙小孩還真是不錯滴! 吃不完的地瓜就洗乾淨直接放烤箱烤 吼吼~~又是好吃的一道點心囉! 等下次我再找阿桃老師來教我做正確的地瓜球 再分享給大家吼~ 這次….看看、笑笑就好了   嗚嗚嗚