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鴻銘快炒在新莊一帶很出名.還是學生時就吃過好幾次了!! (之前開在新莊四維市場) 他們家的炒飯、炒飯都好厲害.又香份量又大.米粒分明.口感超好.生意超好.但兩位廚師手腳超快~~這是我對它的舊有印象❤ 現在搬到樹林.可能有些新莊人感到很傷心啦~~ 小西瓜跟老公很愛鴻銘快炒的炒飯.可以一個人吃掉好多! 我則是很愛炒板條.口感好Q~~ 新店面不大.內用座位也不多 用餐環境比印象中的舊店面要來得乾淨許多 不過我猜想大家也跟我一樣不會想在這裡內用啦 XD 因為店內沒有冷氣吹.空氣也悶熱~~ 實在很佩服兩位廚師.超敬業的還戴口罩喲! 我猜想生意應該還是不錯.只是店面默默開在樹林這裡 應該流失不少之前的老客人了吧? 不過店內告示.要客人盡量別將愛車停到隔壁去 看來用餐時間的人潮或許還是不錯的~~ 有時候還沒晚餐時間去買.就已經陸陸續續有人在外帶了呢!! 羊肉炒板條 $70 炒板條建議可外帶.因為他們家的板條超Q 外帶回來已經悶了一下子 吃起來還是超彈Q的啦!! 因為是一大盤 沒吃完的部分隔天再加熱來吃還是不會軟爛~~ 份量多到不行❤ 女生來吃真的太大盤 裡面羊肉片也不少喲~~吃起來不柴不乾.香氣夠但沒有腥味 老公也很愛鴻銘快炒的羊肉系列~~ 這板條很厲害 它跟一般乾板條比較不同的是.厚度較厚也更寬更大條~ 還好醬料的味道重.所以還是都有入味❤ 廚師也真的強.快手大火之下 不到五分鐘就能出菜! 我在旁邊看到傻眼~~哈 大火快炒的料理魅力在於蒜頭味充份釋出 與羊肉和沙茶超搭的 就是這味道很容易讓人一口接一口 只是因為它很Q.所以得在嘴裡多咬一下才能吞下 嘴巴好痠~~哈哈~~ 左:海鮮炒烏龍 $70 右:羊肉炒飯 $70 有湯汁的炒麵、炒板條等都會再用塑膠袋裝起來 炒飯滿滿一盒.驚人! 羊肉炒飯 這是老公最喜歡的味道 就只有簡單的羊肉片和冷凍三色蔬菜跟一點高麗菜 但是米飯卻充份吸收了羊肉與沙茶醬汁的味道 重點是它還粒粒分明!! 就算放涼了也不會黏在一起.盤底也不會有油油的 就是這個有厲害~~ 但印象中過去的蒜頭味好像更重 現在比較清爽一點!? 海鮮炒烏龍 $70 料還變多的~有小魚丸、高麗菜、花枝、蛤蜊等 烏龍麵比較不OK 它麵條不Q、偏軟~~ 但醬汁味道的確還是不錯~~ 蛤蜊湯一碗$30 料還挺多的~~ 不會很油.也沒放胡椒粉 PTT版上看到有鄉民說他家人只愛吃這家炒飯 或許就是那獨特不二家的香氣讓人著迷 ((我覺得就是那蒜頭香和沙茶香.讓味蕾難忘)) 一個炒飯或炒麵都是價格都是$70居多 以份量跟味道來說很值得推薦.當作不想下廚的急救站還不錯 ^+++++^ 但還是要帶回家吃比較舒服啦~~ 內用沒冷氣吹.還會聞到油煙味.真的太辛苦@@   ●延伸閱讀→ 更多樹林美食 ┃店家資訊┃ 鴻銘快炒 FB 地址：新北市樹林區保安街一段290號 電話：0916634595 營業時間：11:00~14:00 ； 16:00~20:00