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這次來吃的是位於台南公園南路上的阿憨鹹粥，由於到了台南是清晨5點多，人生地不熟的，隨便亂走，最後巧遇了阿憨，這個阿憨在台南算是滿有名氣的。因為到店門口的時候才6點，店家則是6點20才開，不過熱情的阿姨還是先讓我們進去坐了。   ▼牆上有廣告新商品，狀元魚燥飯。   ▼座位很寬敞，還有虱目魚香腸呢。   ▼不過都說是鹹粥了，所以咱們還是吃粥吧，一碗120似乎不便宜，不過最後發現滿划算的。   ▼牆上居然還有虱目魚的營養成份分析表XD。   ▼朋友點的魚燥飯，看起來好像滿好吃。   ▼接下來就是重頭戲，虱目魚粥啦，上面一大片的虱目魚肚，看起來讓人垂涎三尺，這裡的虱目魚肚是採用水煮的方式，搭配一定比例的鹽、肉燥、大蒜酥熬煮，湯頭則是用魚骨熬煮，風味絕佳。   ▼粥的部分，傳承福建漳、泉二州的半粥料理方式，所謂的＂半粥＂就是就是生米煮成粥的時候，米粒還沒全開，因此高湯中的米粒可以說是粒粒分明，而且湯頭不稠。加入了新鮮的虱目魚肉跟蚵仔，其實120也不貴了。   ▼虱目魚是每日產地直送，魚肉緊實，肥美的魚肉入口即化，     整體來說阿憨的粥真的很不錯吃，跟北部的料理方式不同，完全沒有我討厭的薑絲味，不管是魚肉、湯頭都相當不錯，當早餐吃簡直營養滿分阿，店內阿姨們也超熱情的啦，下次來台南的話，還想再來吃一次QQ。   優點： +虱目魚肚超讚 +阿姨很熱情   缺點： -無        餐廳名稱：阿憨鹹粥    消費時間：2016/04    地址：台南市北區公園南路169號    電話：06-2218699    營業時間：0600 ~ 2200    每人平均價位：100~150 引申閱讀 【基隆】百福社區美食　－　二訪銘川食堂 【高雄】老二擔仔麵，小菜種類也太豐富了吧！ 【基隆】七堵百福美食－98海鮮熱炒 【基隆】中山區巷弄美食《旺旺肉羹》 【汐止】很多人知道的隱藏版美食－古早味巷內烏骨雞海鮮攤   您的讚與分享是我創作的原動力， 請來我的專頁按個讚吧！ 阿君的玩食天堂