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Tweet Share Pin +1 0 Shares 與民國同樣年紀，創立至今已經破百歲的新竹「北門炸粿」，是在地人推薦的老店之一，現年七十多歲的翁老先生是店裡的第三代，從13歲那年便隨著家人開始賣粿，位於新竹市的小小的城北街上，這裡雖不熱鬧，但只要是北門炸粿的營業時間，小街上總是可見排隊人潮。   ▲小小的店面，下午兩點準備開始營業了! ▲經營超過一百年的北門炸粿目前已傳至第四代。 北門炸粿最招牌的是肉粿和蚵仔嗲，與別人不同的是店家特製的模具，做出來的肉粿和蚵仔嗲小巧可愛，使用在來米與黃豆為炸漿，讓起鍋後的炸物外皮酥脆口感 好，趁熱咬下肉粿可嘗到新鮮的湯汁，蚵仔嗲則是使用東石的蚵為食材，內餡調配皆為第一代傳承至今，沾上店內特調的甜辣醬，口味獨特、風味佳！ ▲從第一代就開始賣六種炸物，肉粿、蚵仔嗲、米糕、地瓜片、芋頭糕、芋頭片。 直到近期多加了特殊的「蒜頭」，沒嘗過的人都覺得新鮮好奇，這蒜頭不但不嗆，炸起來還特別鮮甜，現在也是店內的熱門商品， ▲店家特調的甜辣醬口味特殊。 ▲剛起鍋的炸粿有著金色的酥脆外皮。 ▲肉粿趁熱能品嘗到美味的肉汁。 ▲蚵仔嗲是店內的招牌之一。   另外鹹甜口味相伴的米糕也特別，自製的米糕還採用傳統爐灶蒸出來再由炸，帶有一股特殊的焦香，除了炸物，店內現在也提供魚羹湯，好讓客人做搭配。 【店家資訊】 北門炸粿 肉粿17元/份，其他炸物皆為12元/份，肉羹湯20元/碗 地址：新竹市北區城北街15號 電話：03-5220471 營業時間：14:00~22:00(週一公休) 【延伸閱讀】 【新竹】曾家乾麵‧深色醬料的涮嘴好滋味! 【新竹】關西輕旅行‧台紅茶業文化館、仙草博物館、清香飲食店 【新竹】關西輕旅行‧高平番茄農場、豬頭肉麵、東安牛肉麵、香村花園餐廳、振興製麵廠 【新竹】竹蓮肉圓‧最想藏私的美味     大口 一個從旅遊中愛上臺灣美食的部落客，並努力用自己的熱情記錄並分享著…… 歡迎大家加入大口的粉絲團，您的一個”讚”對我們是最好的鼓勵 ^ ^ Tweet Share Pin +1 0 Shares