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Tweet Share Pin 0 Shares 前陣子小麵參加了小型的家族聚餐，為什麼說是小型呢？因為沒有長輩啦！都是年紀相仿的表兄弟姊妹， 聚餐前小麵姊努力的搜尋店家，終於鎖定了這家位於公益路上的「八錢鍋物」， 不過因為是家族聚會，大家聚在一起當然是東南西北的聊，所以對於食物的品嚐就列為其次囉！ 下面就簡單地介紹我們品嚐過後的心得，提供大家做參考嚕！ 公益路上，形形色色的餐廳風格都有，想要在眾多的餐廳門面裡突顯出來，可是要絞盡腦汁的， 八錢鍋物選擇在建築上做了很大的突破，一幢梯形灰色調的建築果然順利吸引人們的目光， 這幢建築物還是特別聘請師事安藤忠雄的旅日建築師「毛森江」及其團隊設計打造而成， 如果不是已經知道這是一家餐廳，光看外表，應該會以為它是展覽館之類的， 不單餐廳外觀極簡，連餐廳裡面也是強調自然、簡約的風格， 不過，不要以為是店家節省裝潢經費喔！這些低調的木頭桌、名家設計餐椅也是價值不斐呢！ 另外！八錢鍋物保留了較寬敞的空間與走道，所以用餐的舒適度也因此大大提高不少， 而這裡也有室外座位呦！（如果夏天不怕熱、冬天不怕冷的朋友可以嘗試看看）， 點單設計走精美路線，價位約從兩百多到四百多，算是中價位火鍋， 大概是週末比較忙，等了一陣子火鍋終於上桌囉！ 八錢鍋物的鍋是使用鑄鐵鍋，雖然導熱較慢，但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味呦！ 來此用餐的朋友們可以自己動手調配醬料， 如果不想自己動手，沒關係！店家也已經貼心地準備了獨家特調醬料， 中間的醬料用來搭配蔬菜，清清爽爽的口感一點也不會搶了蔬菜的天然風味， 左邊較濃稠的醬料用來搭配肉類，比起一般的沙茶醬，它似乎更為香醇且不死鹹，也挺不錯的， 而最右邊的則是有機土雞蛋喔！這在一般的火鍋店應該也不常出現， 每一鍋都可以選一道主食，店家提供有地瓜白飯、手工寬麵及綠豆冬粉三種， 首先，「梅花牛肉鍋物套餐」220元，牛肉色澤鮮紅而且油花比例不會太高， 趕緊沾沾特調醬料嚐一口吧！嗯嗯~~牛肉片厚度掌握得剛剛好，保有一絲口感而不會太韌， 接著，「鮮嫩雞肉鍋物套餐」220元，就如同它的名字一樣，這雞柳確實有嫩！ 烹煮時記得把鋪在雞肉底部的洋蔥也一起下鍋，這樣湯頭會更加鮮甜喔！ 而這是「素食野菜鍋物套餐」320元，看這野菜缽內的食材，可稱得上是精彩的了！ 其實很多葷、素都賣的火鍋店通常比較會忽略素食這一塊，菜色鮮有新意， 但是八錢鍋物的素食野菜鍋卻豐富到讓點鮮嫩雞肉鍋的小麵稱羨(當然一分錢一分貨囉！) 套餐內含 主廚特熬湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品、飲料 米飯主食(任選一種) 地瓜白飯/手工寬麵、綠豆冬粉 飲料(任選一種) 咖啡(冰/熱)/桂圖紅棗茶(冰/熱) 甜品(可任選一種) 嚴選冰淇淋/特製黑糖凍 店內的飲料有咖啡及桂圓紅棗茶，二選一；甜品有冰淇淋及黑糖凍，也是二選一， 其中小麵對抹茶冰淇淋比較鍾愛，因為抹茶帶點甘味，不會因為太甜而容易膩口， 另外，沙瓦和巧克力都是免費附贈的呦！ 雖然這次是以聚會為主，品嚐則是次要，但對八錢鍋物的火鍋(包含服務)印象還是不錯地！ ——————–【餐廳資訊】——————– 八錢鍋物官方網站：http://www.hassen.com.tw/ 地址：台中市南屯區公益路二段25號 電話：04-2319-1768 營業時間： 上午 11:00 – 凌晨 2:00  Tweet Share Pin 0 Shares