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Tweet Share6 Pin 6 Shares   現在不用千里迢迢跑到馬祖也能吃到美味的馬祖道地料理溜!馬祖的緯度、氣候，讓特有之魚貝類特別美味，所以鮮美的魚貝料理也大獲好評，像是淡菜就能變化出各種不同的料理，讓人吃得津津有味!位於台北興安街的「枕戈待旦」，鮮紅的招牌裡賣的正是道地的馬祖美食料理，不論是酒糟雞、繼光餅，還是鮮美的淡菜湯，在這裡都吃得到，除了吃美食之外，還可以買到馬祖特色伴手禮，送禮自用兩相宜唷!另外淡菜也可以化身為異國料理，位於忠孝東路四段巷弄內的「ELAMOR」就將淡菜加入燉飯，變成華麗又澎湃的西班牙海鮮飯，來這邊吃好料小酌一番也是非常愜意啊!現在吃好料還能抽大獎唷，接下來趕緊帶大家看看去!   【餐廳資訊】 枕戈待旦 地址：台北市興安街93號電話：02-25022252 ELAMOR 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號電話：02-27113397   ▼「枕戈待旦」為搭乘臺馬輪抵達南竿福澳港的第一印象，這個精神指標也讓人輕易聯想到「馬祖」這個地方，所以馬祖道地美食料理取名為「枕戈待旦」真是再適合不過惹! ▼餐廳內部不大，約有七八張桌子，桌子之間有些距離，用餐比較不會互相打擾，沉穩的木色讓人覺得溫暖又舒適。 ▼滿滿這一桌都是馬祖道地的料理，當然也少不了經典的魚貝料理及淡菜啦! ▼馬祖的老酒名聞遐邇，許多人不辭千里就為了喝上一口馬祖老酒，而老酒所搭配出來的料理更是一絕啊! ▼餐廳左側有一整櫃的特色伴手禮，讓你不用飄洋過海跑到馬祖在這裡都能買得到唷! ▼瞧瞧這位年輕的大廚正在聚精會神地幫我們準備馬祖在地特色料理，感覺就很威! ▼乾炒酒糟雞， 紅糟乃是糯米飯與紅麴釀酒後的糟粕，酒香味濃，常用來烹調雞肉、豬肉，紅糟雞也是馬祖的家常菜色之一；這道酒糟雞的雞肉是採用雞腿肉，所以吃起來特別柔軟鮮嫩，紅糟若有似無的透入雞腿肉的紋理裡，吃起來有淡淡的酒香，吃完感覺嘴裡還有餘韻，非常特別! ▼繼光餅，當初是為了避免被敵軍發現炊煙所發明的，口感紮實綿密，類似貝果造型，可以夾入各種當令食材快炒，常被喻為馬祖漢堡，單吃有點嚼勁，吃起來有淡淡的香氣。 ▼一旁的炒蛋可以夾入繼光餅一同享用，真的就像漢堡一樣，大口咬下鹹香鮮甜，超滿足的。 ▼歸耆淡菜湯，新鮮淡菜加入當歸、黃耆增加湯頭的甜度，淡菜適時散發出鮮甜，這湯喝起來超鮮美，整個精神就來惹! ▼(左上)香Q黃金餃，地瓜餃是馬祖道地的甜點兒，主要是由盛產的地瓜粉所調製而成，也是大口非常喜愛的一道甜品，一口咬下，熱騰騰的甜花生漿會在嘴裡傾瀉而出，外脆內軟的口感非常迷人，這道要趁熱吃才好吃唷!(右上)三鮮炒魚麵，先將麵條以熱水燙熟撈起，保留Q彈口感，再加入海鮮快炒，魚麵吃起來跟台南的魚麵不太一樣，但也是純魚漿去製作而成，吃起來有濃濃的鮮味，非常滑溜入味!(左下)老酒蒸黃魚，黃魚為馬祖特色魚產，肉質非常細緻柔軟，輔以老酒下去清燉，吃起來有酒的清香，還有魚肉的鮮甜，非常特別!(右下)涼拌蝦蛄，蝦蛄肉質彈牙，吸附滿滿特調醬汁，微辣鹹香口感非常開胃! ▼吃完道地的馬祖好料，接下來換來吃個西班牙料理兒吧!來到位於忠孝東路四段170巷18弄的「EL AMOR」，磚紅色的外牆有著濃濃的異國風情。   ▼走進室內一看，暈黃的燈光營造出一種浪漫的氛圍，好適合跟三五好友來這裡吃美食小酌幾杯啊!! ▼鏘鏘鏘!美食上桌溜!這色彩繽紛的餐點大大引起我們的食慾啊!! ▼燉豬里肌麵包船，在法式麵包上放上一塊燉豬里肌肉，佐上肉汁後再疊上甜椒，最後再夾上一顆橄欖解膩兒，看似平凡的料理吃起來竟有驚人的美味，燉豬里肌肉超級嫩的，鮮甜肉汁恰到好處的往麵包裡鑽，甜椒的清甜完全不搶味，剛剛好融合成一款美味的料理，好看又好吃! ▼西班牙海鮮飯，在傳統燉鍋上鋪滿燉飯與海鮮配料，看起來超豪華又澎湃的啦! ▼燉飯採用西班牙米，較為飽滿細長，充滿海鮮鮮甜的醬汁充分吸附在飯裡，每一口吃起來都非常香甜，軟硬適中的燉飯吃起來帶點濕潤，非常入味好吃啊!上頭還擺了滿滿的淡菜與透抽，店家給的真是十分大器啊! ▼再來是特調的調酒，帶有點水果香氣的調酒微酸帶甜，喝起來頗為清爽甜美。 ▼脆皮嫩豬，外酥內嫩的豬腳真是太邪惡惹，一上桌大家都蜂擁而上。 ▼附上黃芥末醬與特調的醋醬，吃起來有不同的風味，沒想到沾了醋醬反而更為清爽解膩呢!脆皮嫩豬吃起來外皮超酥脆，還不時會發出清脆的聲響，豬肉肥厚軟嫩，吃起來香甜多汁，真的是人間美味啊! ▼蒜香辣炒菇，本來已經吃得飽飽，但吃到這道突然精神又為之一振，圓滾滾的蘑菇兒在蒜香與其他香料的綜合提味下，香氣撲鼻，越吃越涮嘴啊!炒菇吃起來有香濃的蒜香又帶點香辣，瞬間就被我們秒殺惹，順道一提，那麵包沾炒菇的醬也超級好吃的!!(舔)   ▼吃飽喝足之後，還有大獎可以拿唷!只要於活動期間，至指定餐廳點美味的淡菜料理，按照以下步驟就可以參加抽獎唷!   大口之前才去過馬祖，對於鮮美的魚貝料理及道地的馬祖菜念念不忘，沒想到現在在台北就能吃到美味又道地的馬祖料理，敲方便搭!大口很愛「枕戈待旦」的歸耆淡菜湯，喝起來鮮美甘甜，肉質Q彈，天然ㄟ尚好；黃金餃也是大口很喜歡的一道甜品，外脆內軟的黃金餃，咬下會流出香濃的花生餡，對於愛吃甜甜的大口來說真是太美味啦!另外「ELAMOR西班牙小酒館餐廳」的西班牙海鮮飯也是大口很喜歡的一道料理，燉飯舖上滿滿的淡菜與海鮮，吃起來鹹香鮮美，讓大口多吃了好幾口；脆皮嫩豬也是一絕，外酥脆內軟嫩的德國豬腳，沾上醬料後更是一絕，瞬間就被秒殺啦!吃完這些美味的淡菜料理之後，整個超滿足搭!吃完還可以抽大獎唷!心動了嗎?那趕緊來去吃好料抽大獎吧!!   【餐廳資訊】 枕戈待旦 地址：台北市興安街93號電話：02-25022252 ELAMOR西班亞TAPAS&BAR 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號電話：02-27113397   大口 大口吃!大口玩! 正港大口味， 帶你走跳台灣尋找邪惡美食! 歡迎大家加入大口的粉絲團， 您的一個”讚”對我們是最好的鼓勵! 勸吃王精神 勸吃有理，體重計打壞不要修理! 你也可以是不踩雷美食咖，短文閱讀， 1分鐘掌握美食、1分鐘揪團、1分鐘分享去!     Tweet Share6 Pin 6 Shares