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在台南市安平路上開設已四年的Wei甜手工甜品坊，是在地朋友介紹的美味手工甜點，曾經榮獲104年台南金鑽百家好店，深獲饕客喜愛!不但是很好的伴手禮，更是超熱門的網購甜品，現在更是在台北信義誠品B2也買得到啦!Wei甜手工甜品坊嚴選素材，對於食材都有一定的堅持，特別選用澳洲天然乳酪搭配新鮮水果製成，口味多種，吃起來香甜不過膩，送禮自用都很適合!另外像是皇后豆塔、寒天夏威夷豆牛奶糖更是店裡超夯的人氣商品，老闆娘選用日本寒天與特選海藻糖，就只為了做出健康美味的甜點，讓人吃甜點也能吃得較無負擔! 【店家資訊】 Wei甜(微甜)手工甜品坊 地址:台南市安平區安平路390號 電話:06-2586511 營業時間:10:00~22:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/weit.tian [2017/1/18更新] ▼彎月果的外盒也是自家手繪設計，集結了眾多跟店家有關聯的元素，看起來超卡哇伊的啦! ▼彎月果(單顆48元、一盒6入/280元、一盒10入/460元)，一盒10顆的組合看起來繽紛又大器，送禮自用兩相宜! ▼裡頭的DM是自家商品的介紹，他們家的原料非常講究，連彎月果使用的糖都不是一般的砂糖，而是老闆娘採用天然食材製作的秘方，吃起來真的跟一般吃到的不太一樣唷! ▼彎月果個頭還不小，一顆裡頭有超多飽滿又紮實的腰果，搭配白芝麻、南瓜子、葡萄乾、特製糖等，搭配起來健康美味又好吃! ▼吃起來香酥脆口，既有腰果的香甜與爽脆，再搭配其他配料，吃起來香氣十足卻又不過甜膩，單吃就非常過癮! ▼他們的腰果有先行炒製過，吃起來非常酥香，又帶點腰果的自然香甜，搭配白芝麻、南瓜子、葡萄乾，微微酸香甜美穿插其中，滋味美妙，非常適合當下午茶或是點心享用!   ▼Wei甜手工甜品坊就位於台南市安平路上，這一整排幾乎都是台南知名伴手禮，像是伊蕾特、所長茶葉蛋等，也有不少熟門熟路的朋友來Wei甜帶伴手禮回去給親朋好友吃呢! ▼Wei甜至今開業已滿四年，從舊店面搬到現址後，空間看起來更加寬敞了；店面後方就是他們的廚房，架上的東西都是當天新鮮製作而成，賣完就沒囉! ▼Wei甜的LOGO是店家自行設計而成的，看起來可愛又帶點童趣，裡頭的每一個圖案對他們來說都是意義深遠的唷! ▼店內還有各種產品的介紹與報導，老闆娘非常注重食材的原料，希望讓客人吃甜點也能吃得較無負擔，從開業至今一直都很堅持這一點，所以每次食安風暴時總能安然度過，也獲得越來越多朋友的認同! ▼Wei甜曾經榮獲103年台南百家好店，104年更是直接榮獲金鑽百家好店，也就是一種屬於台南在地最為肯定的永久殊榮啦! ▼老闆娘嚴選日本寒天與海藻糖，還指定一定要這種等級的才要使用，對於食材已經先幫消費者把關過了! ▼店內擺有訂購單，都可以選擇傳真或電話訂購，一整個相當方便唷!(豆塔系列已取消優惠，通通恢復原價400元，寒天豆豆牛奶糖則恢復為270元) ▼另外也有重乳酪蛋糕，喜愛的朋友都可以事先預訂唷! ▼店內的產品也相當多元，像是土鳳梨酥、皇后豆塔、寒天夏威夷豆牛奶糖等，看起來都很好吃的樣子!另外這些盒子跟外包裝也都是店家自行設計的，雖然沒有過於華麗的包裝，但是卻有著真材實料的內在! ▼像是皇后豆塔就是採用這種黃底大花的包裝盒盛裝，另外寒天夏威夷豆牛奶糖則是採用粉紅色外包裝，看起來頗為討喜，不管是送禮或自用都很適合唷! ▼另外店裡還有一個超人氣的天椒辣菇，這可是限量版的終極美味，喜愛吃辣的朋友千萬不要錯過啦! ▼現場聞到陣陣香氣，原來老闆娘正在煮糖準備做寒天夏威夷豆牛奶糖，大口趕快補拍幾張照片給大家看看!原來夏威夷豆還要另外先烤過，等到糖煮好了之後，還要趁熱幫糖按摩、攤平，夏威夷豆還要均勻分布，不愧是真材實料、純手工製作的呢! ▼將糖鋪平看起來好像很簡單，但其實還是有它的難度!因為剛出爐的糖非常的燙，還要在短時間內將糖鋪平，真是一大考驗啊! ▼沒幾分鐘就看見老闆娘瞬間將糖鋪平啦!且夏威夷豆分佈的密密麻麻，每一口都吃得到啊! ▼瞬間就完成了!雖然有一點點凹凸不平的感覺，但這就是純手工的最好證明啊! ▼大口一口氣將店內的人氣商品通通帶回來品嘗啦!有乳酪條、寒天夏威夷豆牛奶糖、皇后豆塔、天椒辣菇等，每一樣都很美味的樣子! ▼首先我們來品嘗寒天夏威夷豆牛奶糖，外包裝是採用店家自行設計的粉色夾鏈袋所盛裝，裡頭每一顆還有獨立包裝著，吃起來相當方便唷! ▼打開一看，每一顆都是像這顆一樣，裡頭有滿滿的夏威夷豆，除了夏威夷豆、寒天、牛奶、海藻糖外，沒有多餘的添加，讓大家吃起來更為安心! ▼這款寒天夏威夷豆牛奶糖吃起來甜度不會過高，吃起來軟Q不黏牙，帶有夏威夷豆的豆香與爽脆口感，讓人越吃越涮嘴啊!   ▼Wei甜的LOGO是店家自行設計而成的，看起來夢幻又帶點童趣，質感與可愛大大加分! ▼除了右下角有手寫簽名之外，還有手繪兩個超可愛的角色，也就是老闆跟老闆娘啦! ▼乳酪條一共有十種口味，有時候還會依照季節推出限定口味，不但可以混搭還可以依個人喜好任選口味，一盒十條一次就可以品嘗到超多種口味唷! ▼紙盒底部標有原料、保存方式、製造商資訊、營養標示、QR Code等資訊，沒有多餘的添加，讓人食用起來更為安心! ▼這次品嘗的乳酪條有巧克力、金瓜、蔓越莓、原味、香蕉、抹茶、紅豆、野生藍莓等八種口味，每一條都有貼上口味以方便辨識! ▼他們的乳酪條屬於重乳酪，特別採用天然無污染的澳洲乳酪搭配新鮮水果所製成，所以吃起來口感與味道也格外美味! ▼登愣!一次可以享用八種口味的乳酪條真是太幸福啦!他們的乳酪條都不會太大條，每條大約50g，吃起來剛剛好一點也不膩口! ▼野生藍莓，吃起來除了有香濃的乳酪香氣之外，還有藍莓酸香，搭配底層的餅乾口感層次更多元!原味，吃起來有濃厚的乳酪香氣，微微纏口帶點入口即化的口感，讓人一吃就愛上!香蕉，香氣十足，有淡淡的香蕉香氣，但是甜度不會過高，香濃美味!蔓越莓，吃起來除了有一點點果粒之外，還有蔓越莓獨特的微微酸香，搭配乳酪與底層的餅乾更是恰到好處! ▼金瓜，也就是南瓜啦!吃起來有著自然的南瓜香甜，但沒有南瓜特殊的生味，味道不會過重，吃起來清甜美味!巧克力，吃起來有點像是布朗尼的感覺，帶有可可的香氣與淡淡苦甜，搭配乳酪頗為合拍!紅豆，裡頭還吃得到紅豆顆粒，香甜綿密，加上乳酪的起司香味，味道獨特香甜!抹茶，吃起來有種抹茶的甘甜感，但又不會有過重的茶味，茶香與乳酪巧妙的融合在一起，當作下午茶也超適合! ▼接著要來品嘗的就是皇后豆塔啦!黃底搭配牡丹造型的大花看起來高貴典雅，送禮自用都很不錯! ▼紙盒底部同樣標有原料、營養標示、製造商資訊、保存方式、有效期限等，讓人一目了然! ▼這一盒是綜合口味的，也就是有腰果、綜合堅果、夏威夷豆等三種口味，裡頭還會附上一個小DM! ▼塔皮裡除了精選的澳洲夏威夷豆之外，還會加上蔓越莓乾與南瓜子，看起來料好實在! ▼他們的堅果都是手工一顆顆擺放上去的，所以每一個皇后果塔都好像藝術品一樣，精緻又美好! ▼綜合堅果裡頭除了有夏威夷豆之外，還有核桃、蔓越莓、南瓜子等，一整個滿滿好料，一次都能享用的到唷! ▼皇后豆塔吃起來都能吃到堅果原始的風味，爽脆又帶有豆香，上頭塗上一層超薄的糖衣，吃起來不過甜膩，反而更能吃到堅果的原味與塔皮的酥脆! ▼他們的堅果都有先行烘烤過，所以吃起來不但有濃濃的堅果香氣，還有塔皮的香酥!因為上頭只有薄薄一層糖衣，所以吃起來很容易會散落，但也代表沒有加上過多的糖，讓人享用起來更健康無負擔! ▼皇后豆塔是採用有乾果皇后之稱的澳洲夏威夷豆，吃進去不但甜度剛剛好，對身體也能較無負擔! ▼天椒辣菇，採用朝天椒搭配杏鮑菇下去香炒而成，吃起來香氣十足，雖然有點辣度，但拌麵或是炒菜都一級棒啊! ▼Wei甜於今年4/1起至台北信義誠品設櫃囉!所以台北的朋友也有機會可以品嘗到台南美味的手工甜點!   ▼DM裡頭對於自家的產品都有詳細的介紹，有興趣的朋友都可以參考參考!   Wei甜手工甜品坊不但秉持著做給自己人吃的概念，對於食材絲毫不馬虎，所以在食安風暴中不但全身而退，業績還因此成長了不少!像是招牌的乳酪條，不但口味超多，而且都是採用天然的食材，所以味道都不會過重，吃起來淡淡香甜，搭配澳洲乳酪的香氣相當美味不膩!寒天夏威夷豆牛奶糖裡頭不但每一口都吃得到夏威夷豆，還添加了日本寒天與海藻糖在裡頭，不但不黏牙，甜度也不會過高，吃起來對身體也無負擔!皇后豆塔更是讓人一吃就愛上，不但能吃到堅果的原味，上頭超薄的糖衣更是提襯不少香味，吃起來香酥脆口超過癮!最後愛吃辣的朋友一定不能錯過天椒辣菇，拌麵或炒菜都超合拍，限量款的美味你一定不能錯過!推薦給大家，有機會到台南玩耍不妨來Wei甜帶一些伴手禮跟親朋好友分享，包準你吃得健康又美味，又讓人回味無窮啊! FB粉絲團:https://www.facebook.com/weit.tian 營業時間:10:00~22:00 電話:06-2586511 地址:台南市安平區安平路390號 Wei甜(微甜)手工甜品坊 【店家資訊】