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Tweet Share3 Pin 3 Shares 若問到新竹好吃的乾麵，則不能錯過的就是這間「曾家乾麵」，經營十幾年的老店，最大的魅力就是平價的招牌乾麵以及美味的骨肉湯，這也是許多來到新竹念書人的共同回憶。     位於公園路上，雖沒有華麗的店面也沒有特好的服務，但從早上7點開店後店內就是 滿滿的饕客，許多人都是特地來這裡吃一碗乾麵當作早餐， ▲店門口就是煮麵的工作檯，外帶內用都是在這裡點餐。 店內的招牌乾麵使用傳統油麵、碗底鋪上滿滿的豆芽菜，最後淋上特別的黑色醬料，這種深色的醬料有點類似甜麵醬加上炸醬的結合，口味偏甜嘗起來又開胃， 與麵條攪拌後色澤誘人，搭配碗底的豆芽菜一起吃，口感好且清爽，吃辣的朋友記得加上店家自己炒的辣椒， 不但不破壞麵的口味，並且還會多了特殊的香辣滋味。 ▲店家的醬料口味類似甜麵醬與炸醬的調和。 ▲拌勻後的乾麵色澤誘人，香氣四溢。 ▲招牌乾麵淋上深色的醬料，甜甜的口味愈吃愈「涮嘴」！ ▲吃辣的朋友也可加店家自製的辣椒更對味。 ▲吃乾麵必點的骨肉湯，湯頭以大骨熬製香濃可口。   在新竹的小吃店常可見到的湯品便是骨肉湯，使用大骨湯為底，簡單加上芹菜等配料提味，便是一碗口碑絕佳的湯品，小菜部分豬血、豬腸切盤也推薦，也可以直接點一盤豆芽菜做搭配，另外店內也有販售特製的甜麵醬、辣椒，喜歡這份美味的朋友也可買回家自己料理。 【店家資訊】 曾家乾麵 乾麵30元/小碗、60元/大碗，骨肉湯30元/碗 地址：新竹市公園路276號 電話：03-5214384 營業時間：7:00~18:00 【延伸閱讀】 【推薦】大口的全台小吃邪惡筆記! (持續更新) 【新竹】竹蓮肉圓‧最想藏私的美味 【新竹】關西輕旅行‧台紅茶業文化館、仙草博物館、清香飲食店     大口 一個從旅遊中愛上臺灣美食的部落客，並努力用自己的熱情記錄並分享著…… 歡迎大家加入大口的粉絲團，您的一個”讚”對我們是最好的鼓勵 ^ ^ Tweet Share3 Pin 3 Shares