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什麼!!在家免油炸，就可以做出可愛又好玩的氣炸甜甜圈!!這次大口要教大家的親子烘焙DIY也很簡單，就是小朋友最愛的甜甜圈食譜~~甜甜圈做法也很簡單，搭配氣炸鍋輕鬆就能搞定，做出來的甜甜圈不但不油膩，甜度也降低不少，還可以讓小朋友發揮創意、自由裝飾，整個也太有(消)成(耗)就(體)感(力)啦!小朋友吃不夠，隔天還敲碗要再做一次，可見甜甜圈有多受歡迎(笑)!! 【食材】(約可做14~15個小甜甜圈) 中筋麵粉 300g 糖30g 鹽 2g 速發酵母粉 3g 無鹽奶油 20g 雞蛋 1顆 水 100ml 糖粉 適量 巧克力、棉花糖、果醬、巧克力醬 (可省略) 【做法】 1.除糖粉及裝飾的食材之外，先將所有食材依序倒入容器中，攪拌均勻後搓揉成團(此時麵粉太濕太黏手的話可再補一些麵粉，太乾的話可加點水)。 2.將麵團揉至表面光滑，放入容器中，包上保鮮膜靜置發酵1小時。 3.將麵團壓平擀成約1~2公分厚度，過程中可適度灑點麵粉避免沾黏。 4.用杯子在麵團上壓出外圈，再用瓶蓋壓出內環，做成甜甜圈的造型。 5.麵團上先噴上少許油，氣炸鍋設定180度8分鐘即可開始氣炸。 6.取出撒上糖粉或巧克力、棉花糖、果醬、巧克力醬裝飾即可。 ▼先來看看影片吧!  ▼製作甜甜圈需要的食材如下，如果家裡沒有中筋麵粉的話，也可以直接使用高筋麵粉，或是高粉加低粉也沒問題，差別不會太大!不過這個食譜製作出來的甜甜圈約有14~15個，如果不想做太多的朋友可以把份量通通減半也沒關係! ▼先將所有食材依序倒入容器中，攪拌均勻後搓揉成團，再揉至表面光滑即可! ▼接著再將麵團放入容器中，包上保鮮膜靜置發酵1小時；大家可以自行斟酌份量，或是先分為兩份再來發酵，不然發酵完畢後會很大一坨喔(笑)! ▼將麵團壓平擀成約1~2公分厚度，過程中可適度灑點麵粉避免沾黏；如果想要吃厚一點的就可以擀成2公分，想吃薄一點就擀成1公分左右即可! ▼擀完的麵皮直徑約莫30公分左右(厚度可以自行調整大約1~2公分)，就可以準備來製作甜甜圈啦! ▼用杯子(或碗)在麵團上壓出外圈，再用瓶蓋壓出內環，做成甜甜圈的造型，這時候就可以交給小朋友來玩玩看，剩下的麵團再繼續搓圓、擀平製作即可! ▼小口愛也來幫忙啦~~看起來有模有樣，很厲害啊! ▼做好的甜甜圈麵團放入氣炸烤箱中，氣炸前記得先噴油或抹油，避免表面太過乾硬! ▼氣炸烤箱設定180度8分鐘即可開始氣炸，過程中還會看到甜甜圈慢慢地膨脹起來，感覺好療癒啊! ▼另外一批則是放到氣炸鍋裡頭同步進行，速度也會快很多~~這一批我們做的比較厚一點，來比較一下口感差異如何!看形狀應該就知道哪個是大口做的?哪個是小朋友做的吧(笑)!! ▼甜甜圈出爐啦~~是說厚的甜甜圈看起來也太像貝果了吧(笑)! ▼氣炸完成後就可以取出甜甜圈開始裝飾啦!!最基本款的就是撒上糖粉，將糖粉倒在濾網上，一邊過篩一邊灑更均勻，這個步驟連小朋友都可以來幫忙唷! ▼用手邊拍濾網邊移動，就能撒出完美的糖粉啦! ▼灑完糖粉的甜甜圈看起來賣相很不錯，小朋友光看到這裡就心花朵朵開啦!吃起來外酥內軟，還帶點微彈的口感，甜度也不會很高，簡單就很美味~~ ▼想要進階版的朋友就可以拿家裡的巧克力，或是超商就能買到的這兩款巧克力來製作巧克力甜甜圈~~ ▼巧克力先隔水加熱，等到巧克力融化之後就可以將甜甜圈直接拿去沾附囉! ▼將正面朝下直接沾附巧克力即可，再稍微轉幾圈讓表面更加滑順、均勻! (醜醜的巧克力表面可以用筷子修一下) ▼白巧克力同樣也要先隔水加熱，再沾附上去即可!家裡有巧克力醬的朋友也可以直接拿出來使用~~看起來更加有變化! ▼我們先抹上一層白巧克力後，再淋上巧克力醬，看起來是不是專業許多啊(笑)! ▼不想吃太甜或家裡沒有巧克力的朋友也可以直接淋上巧克力醬即可，看起來也是挺不錯的!厚的甜甜圈吃起來比較紮實，外頭香酥，裡頭帶有Q彈感，有點類似小時候大餅，搭配巧克力醬也不錯吃~~ ▼巧克力上頭還可以放上小棉花糖點綴，看起來賣相超好，視覺上也更豐富啦! ▼這時候就是發揮創意的時刻，大家可以依照家裡現有的食材來做變化，或者是單純撒上糖粉也不錯! ▼後來又做了草莓果醬版本，草莓果醬記得先加熱融化一下，比較容易沾附上去，上頭同樣放上小朋友最愛的棉花糖，哈! ▼小朋友自己動手做成就感非凡啊~~看她們的眼神就知道有多想吃啦(笑)!! ▼應小朋友要求隔天又做了一次，爸媽已累(癱)~~~但小朋友開心就好，哈哈哈! 甜甜圈做法比想像中簡單不少，而且做完之後還可以自由發揮想像裝飾，連小朋友都可以一起參與，好玩又好吃，非常適合在家來個親子DIY!有興趣的朋友趕快做起來~~包準也會成就感滿滿唷! 甜甜圈做法甜甜圈食譜