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Tweet Share Pin +1 0 Shares 大概是受經濟不景氣的影響吧！今年的中秋節比起往年，似乎送禮風氣不甚興盛， 不過，其實吃餅、送餅也不一定要在特定節日，平常日一樣可以大啖餅的豐富滋味， 最常見的餅類大概有鳳梨酥、蛋黃酥、廣式月餅、 綠豆堋、太陽餅、冬瓜肉餅、老婆餅、……， 而今年研究仔嚐到了一款新的餅「黃金酥」，現在就來跟大家分享一下囉～ 之前品嚐過慕鈺華的蔥油餅，印象分數還不錯，所以這回對於「黃金酥」還挺寄予厚望的， 紅咚咚的手提式禮盒，雖只有中間的中國花繪印在上頭，但卻點綴出濃濃的中國風， 提著這樣的禮盒送禮，還挺簡單大方的（外國人應該也會很喜歡這款中國風禮盒）， 乍看黃金酥，其實跟我們印象中的蛋黃酥長得一模一樣，到底是哪裡不一樣呢？ 起先研究仔還既然稱為黃金酥，應該就是內餡改成南瓜或地瓜口味的吧！ 進一步品嚐後才發現原來它大有玄機，那就是…… 它的內餡既不是南瓜也不是地瓜，而是「棗醬」，這口味好新鮮啊！ 棗醬滋味不會太甜也不會太酸，酸酸甜甜中帶有一股甘味兒，感覺像是混合了現代與古早氣息， 另外，這黃金酥雖然算是中式甜點， 但是大概是有鑑於現代人愈趨注重養身觀念，所以口味也略微調整， 整體風味不會太甜，吃完後沒有「膩」的感受， 尤其在這種跟「吃」有關的節日，最需要這樣的耐吃口味！ 再則以往的蛋黃酥因為裡面包的是蛋黃（膽固醇較高），所以不宜吃太多， 兒現在換成棗醬內餡，似乎就可以稍微放縱一下啦！ （麵：想減肥的人還想放縱啊！忌口！忌口！）  包裝上特別註明了「不添加防腐劑及酥油」，消費者看到這保證字樣也會跟著安心許多， 再看看左上角，竟然印著「冷藏後口感更好」，這和一般的餅類也是大不相同吧！ （冷藏後的棗醬內餡冰冰涼涼的，確實很不錯喔！） ——————–【店家資訊】——————— 慕鈺華手工三星蔥油餅 官方網站 總公司地址：宜蘭縣羅東鎮愛國路35號 宅配專線：03-9531363 0988-202919  傳真：03-9531335  聯絡信箱：mailto:dedecha@gmail.com (撰文：小麵，攝影：研究仔) Tweet Share Pin +1 0 Shares