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Tweet Share57 Pin 57 Shares 暫時沒辦法去沖繩吃古宇利蝦蝦飯，那就在家自己做吧XDD 沖繩古宇利蝦蝦飯的做法比想像中還要簡單許多，而且成功率極高，輕鬆就能品嘗讓人回味無窮的美味蝦蝦飯!大家還可以加入骰子牛自行升級，想要吃多豪華就有多豪華，要多少蝦有多少蝦，自己在家吃就是霸氣啊!接下來趕快跟大口一起看看要怎麼料理吧! ▼來到沖繩古宇利島就是要來吃蝦蝦飯啊!!充滿濃濃蒜香、奶油香的美味蝦蝦飯，吃過一次就回味至今，雖然短時間內沒辦法再去沖繩，但我們在家也能自製美味的古宇利蝦蝦飯唷! ▼大口先將該準備的食材、做法整理如下，讓大家更方便操作: 【食材】 白蝦或草蝦 適量 白胡椒(家有小孩可省略) 黑胡椒 適量 米飯 1碗(我們家吃軟糙米) 黃檸檬1顆 (也可用於配色) 蒜末 適量 奶油 50g 紫洋蔥 1/4顆 鹽巴 適量 【蒜片酥做法】 1. 蒜頭切薄片 2. 泡鹽水3分鐘去除大蒜苦味後撈起吸乾水份 3. 中小火，油溫上來後放入蒜片 4. 蒜片變色後撈起、撒適量鹽巴 【蝦蝦飯做法】 1.白蝦或草蝦去殼除腸泥 2.骰子牛用奶油香煎至7~8分熟即可起鍋備用，簡單加點鹽巴、黑胡椒調味；鍋中放入奶油、蒜末爆香(之後油不夠的話可自行加點食用油) 3.蝦殼、蝦頭下鍋炒香後撈起(如果用蝦仁的話也可省略) 4.放入蝦仁炒熟後淋上檸檬汁、加上紫洋蔥即可上桌 ▼骰子牛先用奶油下鍋香煎至7~8分熟即可起鍋，再自行加點鹽巴、黑胡椒調味! ▼接著放入大量奶油、蒜末爆香，等到香氣出來後就可以準備放入蝦仁囉~ ▼接著爆香蝦殼、蝦頭(用蝦仁的話也可省略)，撈起後再放入蝦仁炒熟! ▼起鍋前擠上黃檸檬汁，也可適量加點鹽巴調味! ▼最後擺盤時間到啦!放上兩小球的糙米飯(或白飯)，上頭可以淋上剛剛炒蝦的醬料，一旁擺上蝦仁、骰子牛、蒜片酥(喜愛奶油的朋友可以再加一塊擺旁邊)，再放上紫洋蔥、黃檸檬片裝飾，就大功告成啦!! ▼看起來是不是跟正版古宇利蝦蝦飯很像XD而且自己在家做的好處就是要吃多少蝦子跟牛肉就放多少，調味也可以自行斟酌唷! ▼看起來是不是繽紛又美味啊!而且做法相當簡單，Range也很大，可說是一道成功率極高的蝦蝦飯唷! ▼紫洋蔥記得要逆紋切絲，也就是刀子跟紫洋蔥的紋路垂直，既可以切斷洋蔥的纖維，口感也比較不這麼辛辣，大家可以試試! ▼骰子牛吃起來紮實又飽滿，還帶有微微的嚼感，搭配奶油香氣與甜美肉汁，在嘴裡越嚼越香! ▼蝦子更不用說了，吸附滿滿奶油與蒜末香氣，鹹香中又帶有鮮美的口感，吃起來好下飯啊~~~糙米飯搭配拌炒蝦仁的醬料更是超美味，讓人吮指回味，整個有種一秒回到沖繩的錯覺啊! 美味的沖繩古宇利蝦蝦飯瞬間就完成了，吃起來也非常美味，根本神複製啊(自己說)!!不過在家自己煮不僅料好實在，而且份量、調味都可以自行斟酌，其實還滿方便的，想念沖繩的時候來一碗就對了!真的很簡單吧~~~大家學起來了嗎? 【延伸閱讀】 【日本沖繩】古宇利島蝦蝦飯 KOURI Shrimp．超人氣蝦蝦飯餐車，有店面更舒服，附停車場! 【食譜】台南蝦仁飯．速成作法食譜! 【食譜】李錦記舊庄特級蠔油．蜂蜜蠔油雞翅、蠔油香菇油飯、番茄牛肉湯輕鬆上桌!讓你在家一秒變大廚! 【食譜】日曬鹽水意麵．番茄肉燥蛋花麵、鮮蝦南瓜麵，小孩最愛的親子創意料理!深夜邪惡料理紅油皮蛋麵，5分鐘完成超簡單! 【就是愛在家煮】古早味瓜仔雞麵食譜．電鍋1小時內快速完成的美味! 【就是愛在家煮】古早味蛋餅食譜! 明倫蛋餅在家自己來! 【就是愛在家煮】小琉球起司捲食譜．5分鐘學會殺手級邪惡美食! 【就是愛在家煮】韓式蜂蜜炸雞、醬料炸雞醬料、炸雞醃蘿蔔 食譜 Tweet Share57 Pin 57 Shares