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走過金門戰地坑道、入住傳統閩式建築、到訪華麗的洋樓，這些都是來到金門最令人喜愛的地方， 到金門住閩式建築的民宿，因緣際會下品嘗到在地人早餐愛吃的燒餅，配上煮得不見米粒的廣東粥， 這種傳統美味深深的吸引了我。 有人說：「味道是開啟回憶的任意門」，記得小時候爺爺還有老爸會去家裡附近的市場買這種類似的閩式燒餅， 不管是鹹的、甜的我都愛吃，週末放假有時候還因為太晚起床吃不到而生氣呢！ 第二次來到金門把很大的比重放在吃的上面，光是燒餅只要行程有順路就買， 最喜歡的三家分別是金城的「金一」、「三寶齋」以及位於金沙鎮的「閩式燒餅」。   入住的民宿早餐提供道地的粥、油條以及燒餅，這圓圓薄薄的鹹燒餅就是金城鎮的「金一燒餅」， 金一燒餅位於金城鎮，通常從早上6點開始賣，賣完就打烊了(聽說有時候9點就賣完)，所以不是每次都保證買得到(每個12元)， 也因為金一是早上開店，因此民宿提供的早餐才得以順利買到。 位於金城鎮模範街上是另一家推薦的燒餅「三寶齋」，三寶齋的營業時間從早上10點開始， 不知道是不是故意和金一的營業時間錯開，不過對我來說都沒差，他們家的口味我也愛！ 有點類似傳統的家庭工作室，門面簡單只有幾張海報以及招牌，現在每個要價15元， 現場也可以看到老闆正在做燒餅的樣子。 同樣圓的是鹹口味，橢圓形的是甜的， 金門的閩式燒餅嘗起來有種迷人的香氣，原因為它們皆是使用豬油來製作，剛烤好的燒餅更能吃出外皮的酥香， 三寶齋的燒餅可見一些層次，但又不是非常明顯，鹹的燒餅裡頭包了豬腿肉以及金門的青蔥，吃起來口味稍重，建議最好配點飲料。 甜口味內包的是蔗糖，同樣酥脆好吃，下午逛模範時也見到不少的在地人前來買燒餅。 最後介紹的這家「閩式燒餅」也不輸前兩家，口味雖有些不同，但同樣有地人支持、甚至還有不少觀光客指定購買呢！ 唯一的缺點是它位於金沙鎮的沙美，離金城有一段路，通常建議和「馬山觀測所」的行程排在一起會比較適合。 簡單的燒餅禮盒雖不亮眼，但我想大家在意的是裡頭美味的燒餅吧！ 店內牆上掛了「食尚玩家」以及「在台灣的故事」到訪的照片， 閩式燒餅每個也是12元，外觀看起來更為厚實， 這和第一家金一燒餅的外觀比起來有天壤之別，但同樣是閩式燒餅卻有這麼大的差異， 若論外型我更愛這家閩式燒餅，因為咬下的口感較過癮！ 除了以盒為購買單位外，現場單買也提供方便的紙袋， 甜燒餅又酥又香，與三寶齋的蔗糖糖蜜略有不同的滋味，但好吃到一個程度我可真是比較不出來了， 所以大家可不要問我哪家比較厲害，我只會跟你說這家便宜3元~ (哈)   同樣是豬後腿肉加上在地青蔥的組合，鹹口味燒餅內餡較多，層次分明、口感佳！ 不論哪一家，來到金門可別忘了品嚐在地的閩式燒餅、體驗一下早餐配廣東粥的特殊風味吧！   ——————–【店家資訊】——————– 金一燒餅 地址：金門縣金城鎮民族路191號 電話：082-325146 營業時間：6:00~售完為止 三寶齋燒餅 地址：金門縣金城鎮模範街10號 電話：082-325949 營業時間：10:00~ 晚上售完為止 閩式燒餅 地址：金門縣金沙鎮博愛街48號. 電話：082-352922，082-352470 營業時間：6:00~18:00前 ——————–【延伸閱讀】——————– 【金門旅遊】風獅爺的故鄉‧四天三夜自助旅遊‧首篇 【金門旅遊】陳景蘭洋樓、料羅灣落日、慈湖落日 【金門旅遊】戀戀紅樓 國共餐廳、三寶齋燒餅 【住宿】金門旅遊不可錯過的古厝民宿‧水調歌頭、定風波