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Tweet Share31 Pin +1 31 Shares 因為之前台灣食安問題嚴重，所以現代人格外重視飲食健康，除了吃得安心之外，也開始學習如何友善種植、善待地球!「小農鍋物」就是這麼一間特別的火鍋店，原本在新光三越A4館就已經擁有不小的知名度，現在更在台北市敦化南路一段巷弄內開了大安店，整間充滿綠意與木質感的優質好店，不僅環境優雅舒適，來到這裡更有種回家用餐的溫馨感!這裡除了採用特製鑄鐵鍋之外，湯頭、食材都不馬虎，特別選用在地小農的當季時令蔬果搭配優質肉品，沒有過多的調味與添加，更能吃出天然蔬果的自然美味! 【店家資訊】 小農鍋物(大安店) 地址:台北市大安區敦化南路一段190巷40號(距離捷運忠孝復興站4號出口步行約4分鐘) 電話:02-27819900 營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00(週日~週四)、12:00~22:30(週五至週六) FB粉絲團:請點我 ▼「小農鍋物」大安店就位於台北市敦化南路一段的巷弄內，距離捷運忠孝復興站4號出口步行約4分鐘!外觀看起來有點像是文青咖啡店，不仔細看還真不知道裡頭賣的是鍋物呢! ▼門口的木架上也有擺放一些台灣在地小農耕種的各種當令食材，有興趣的朋友也可以選購回家煮食唷! ▼光是在門口就讓我們逛了好一會，各式奇妙的食材搭配餐具、用品等等，我們每個都好有興趣，一整個大開眼界呢! ▼門口還有一個小小的招牌，綠意搭配木質感看起來好舒服啊! ▼一進到裡頭，木質感搭配各式花草時蔬，有種回到家用餐的濃濃溫馨感! ▼現場也有陳列一些店內使用的醬料或食材，吃過喜歡的朋友也可以買回家享用! ▼像是氣泡水、剝皮辣椒、松露醬油、特製鑄鐵鍋等，在這裡都可以買得到唷! ▼店家名片，上頭還有附上梅汁番茄的做法，有興趣的朋友都可以回家試做看看!之後還會陸續推出不同種蔬菜+食譜，所以也可以收集名片回家收藏唷! ▼店內的用餐環境相當寬敞舒適，走道也留有不小的通道，用餐起來非常舒服! ▼另外也有靠牆的座位區，想要一個人來用餐也沒問題!他們的座位底下都會附有置物籃，一整個超貼心! ▼特製的木桌椅搭配別緻的餐具與盆飾，一整個超像在家裡用餐的感覺啊! ▼桌上的盆飾除了是裝飾品之外，也是最好的隔桌牆唷!如果有不認識的朋友併桌用餐也不會覺得尷尬，如果是認識的朋友就可以把盆飾拿下來，就可以好好聊天聊個痛快啦XD另外這裡也有不少名人與藝人來訪過，看來頗受歡迎! ▼桌上的鑄鐵鍋也是店家特製的，搭配上頭的檜木鍋蓋，一整個好有FU啊!另外還會送上茶飲、沾醬，也都會有專人介紹唷! ▼MENU，連菜單都做得超有質感，跟店內的氛圍也融合得很好! ▼第一頁則是關於「小農鍋物」的初衷與簡介，看了之後也會深深感動啊! ▼來到這裡不但可以吃到台灣小農友善耕種的在地食材，而且還能吃得健康又安心! ▼湯頭有四款可供選擇，招牌則是豚骨蔬菜湯，是採用大量蔬果搭配豬大骨所熬製而成!另外養生天麻雞湯則是依照各種節氣去調配裡頭的藥膳與食材，清香但沒有中藥味，非常適合不同季節來品嘗，可惜當天已經賣完啦> ▼這裡的用餐方式都是以套餐形式呈現，從1~5開始選擇即可!他們這個概念也很特別，是以下鍋的優先順序做食材的挑選，所以是由下往上選擇唷! ▼吃不夠的朋友另外還有隨鍋單點，肉品都可以點半份或全份，一整個超貼心! ▼首先上桌的是決明子茶，冰涼甘甜好暢快啊!另外我們還點了一壺每日現打鮮果汁(150元)，當天喝到的是芭樂+紅龍果，喝起來有芭樂的香甜帶點微微酸香，味道非常和諧順口! ▼湯頭的話我們則是選擇豚骨蔬菜湯、柴魚昆布湯，剛開始喝起來頗為清甜，不會有過於濃重的味道，搭配蔬菜下去烹煮跟最後涮煮肉片後的湯頭風味又各不相同，吃的時候不妨可以分三階段品嚐看看! ▼醬料則是松露醬油、泰式酸辣醬，松露醬油吃起來微微鹹甜，鹹度不會過高，有點類似日式醬油的風味!泰式酸辣醬非常道地，搭配食材吃起來頗為爽口，真的很像在吃泰國料理呢! ▼登愣!好料上桌啦~豚骨蔬菜湯(另加30元)、當季小農菜盤、自由寶貝豬(380元)、傳家肉燥飯(另加15元)、新鮮小卷(開幕打卡贈送)等，瞬間就擺了滿滿一桌啊! ▼其中最吸引我們注意的莫過於這份當季小農菜盤，裡頭不但有24節氣不同時令的當季蔬果，而且顏色繽紛又特別，好多都是我們不曾看過的蔬果呢!像是掛薯、彩色紅蘿蔔、佛手瓜、有雞豆皮、天山雪蓮、紫地瓜、紫馬鈴薯、南瓜、黑葉白菜、皇宮菜等，一次就能吃到這麼多樣化的特色蔬果，重點是一樣加工品都沒有，讓人吃起來健康又美味! ▼像是彩色紅蘿蔔、樹番茄、火龍果花、紫馬鈴薯等等，好幾樣都是我們叫不出名字的特色蔬果，不過別擔心，服務人員上桌時也會介紹唷! ▼自由寶貝豬是嚴選自台灣彰化的優質豬隻，採取部份時段放養，肉質屬於五花肉部位，看起來油花分布頗為勻稱美好! ▼顏色呈現優質的粉嫩色，半油半瘦的肉質看起來就好美味的樣子! ▼下鍋涮煮個幾秒、等待肉質變白即可，吃起來肥嫩香甜，口感不會過於油膩，不管是搭配爽口的泰式酸辣醬或是香氣十足的芝麻醬都非常合拍! ▼嚴選肩莎朗(580元)，牛肉則是採用美國進口頂級牛肉，尤其是莎朗部位吃起來更是肉質細嫩Q彈，美味可口! ▼它的油花不會過多，但也不至於到全瘦肉的感覺，大大一片涮起來十分爽快啊! ▼因為油花不多，牛肉只要輕涮個幾秒即可起鍋，吃起來肉質Q彈香甜，越嚼越香，搭配醬料也頗為美味好吃! ▼傳家肉燥飯，他們都會輪流採用台灣各地的米飯來烹煮，所以每次去不見得能吃到同個產地的米飯唷! ▼像我們這次享用的就是花蓮玉里米，搭配自製肉燥果然香Q好吃、粒粒分明，讓我們默默不小心就扒完一整碗啦! ▼另外這一鍋繽紛又豐盛的鍋物也是重頭戲之一，裡頭有大量的當季蔬果，看起來讓人胃口大開啊! ▼像是南瓜、佛手瓜、彩色紅蘿蔔、紫馬鈴薯等，隨手一撈都是特色蔬果，不用沾醬也就自然香甜好吃!其中像是佛手瓜吃起來有股類似苦瓜的甘甜，但沒有這麼明顯的苦味，一整個非常清爽特別!另外大口也非常喜歡天山雪蓮，生吃有點像在吃水梨一樣非常生津甜美，煮熟後吃起來水份充足飽滿、香甜爽口，讓人忍不住一口接一口啊!只能說他們的每一樣蔬果都非常有特色，單吃就超美味! ▼另外還有打卡贈送的新鮮小卷(活動詳情以店家公告為主)，吃起來鮮美Q彈，滿嘴都是濃濃海味啊! ▼限量手工花枝漿(120元)，一上桌還以為是小盆栽呢!沒想到裡頭竟然是花枝漿來著!看似份量不多，但其實可以挖個10球左右，算是非常夠吃了! ▼花枝漿吃起來能吃到不少花枝顆粒，搭配鮮美的魚漿更是香甜美味、軟Q可口! ▼有機豆皮吃起來滑嫩香甜，有著濃厚的豆香，吃進嘴裡還有種小爆漿的快感啊!彩色紅蘿蔔雖然看起來很不像紅蘿蔔，但吃起來就是紅蘿蔔的味道，沾附芝麻醬更能提襯香氣! ▼最後還有當季甜點，我們這次品嚐到的是冬瓜仙草凍、麻豆柚子跟手工餅乾，柚子還是剝好的，吃起來果然香甜多汁啊!另外手工餅乾也是每次都不太一樣，香酥脆口，美味好吃! ▼冬瓜仙草凍吃起來甜度不會過高，搭配咕溜Q彈的仙草凍頗為清爽順口，非常清涼解膩啊! 「小農鍋物」大安店不僅用餐環境寬敞舒適，搭配大量木質感與綠意作點綴，輔以花草時蔬當作最好的擺飾，來到這裡有種回家用餐的放鬆感!嚴選食材，從鍋具、餐具、食材到肉品通通非常講究，湯頭更是採用大量蔬果與自然食材下去熬製而成，不添加人工添加物與香料粉，吃起來一點也不會口渴!搭配在地小農栽種的當季特色蔬果，每一款都讓人大開眼界，就算不沾醬也有著自然的香甜美味!另外肉品也是經過嚴格挑選，吃起來不會過於油膩，也不會擔心造成身體過多的負擔!來到這裡，不僅可以享用天然食材帶來的美好，也可以將喜愛的蔬果、食材買回家，讓人吃起來更為健康安心；有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看，或許也會跟大口一樣，吃進滿滿的幸福感動! 【店家資訊】 小農鍋物(大安店) 地址:台北市大安區敦化南路一段190巷40號(距離捷運忠孝復興站4號出口步行約4分鐘) 電話:02-27819900 營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00(週日~週四)、12:00~22:30(週五至週六) FB粉絲團:請點我 Tweet Share31 Pin +1 31 Shares