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台中一直都是燒烤的大本營，但要兼具優質的食材、豐富的餐點與滿足的份量才能讓人吃的飽足又滿意啊!「雲火日式燒肉」就位於台中市太原路、寧夏路交叉路口，不僅提供各式高檔食材，像是澳洲和牛、西班牙伊比利黑豬在這裡通通都能享用得到；這裡除了各種單點之外，也有多種套餐可供選擇，雙人套餐1380元起跳、三人套餐1980元起跳，另外還有海鮮拼盤與多樣的附餐，喜歡大口吃肉的朋友一定不能錯過! 【店家資訊】 雲火日式燒肉 地址:台中市西屯區太原路一段255號(太原路、寧夏路交叉路口，車子停漢口路立體停車場的朋友凡於店內消費即可持磁扣向櫃台索取30元停車折抵券) 電話:04-23110071 營業時間:15:00~22:30(週一至週五)，11:30~22:30(週六至週日) 官網:http://www.kumorihi.com.tw/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/kumorihi/ ▼「雲火日式燒肉」就位於台中市西屯區太原路、寧夏路交叉路口，大大的扛棒非常顯眼；附近有車格，也有不少付費停車場(停漢口路立體停車場的朋友凡於店內消費即可持磁扣向櫃台索取30元停車折抵券)，停車還滿方便的! ▼門口也有簡單的菜色介紹，有興趣的朋友可以先看一下!這扇木門也就是大門啦~給他推開走進去就對啦! ▼一樓的用餐座位區，搭配明亮寬敞的空間，用餐起來輕鬆又自在! ▼大部份的用餐區都集中在二樓，同樣採用溫潤的木質感搭配舒適的座椅，假日或人多的話才會開放二樓用餐唷! ▼二樓的用餐區從4~8人通通有，人多人少都適合~桌距間也相當寬敞，用餐起來比較不會互相打擾到! ▼一坐定位後，服務人員還會送上一壺養生湯，裡頭不是一般燒肉店常見的雞湯，而是採用香菇、海帶、大片昆布、養生中藥等所熬製而成的湯頭，搭配少數柴魚提味，喝起來甘醇清甜又順口，暖心又暖胃! ▼菜單，裡頭除了有套餐也有單點，詳細內容置於文末~ ▼這次享用的是2980元雲火上品澳洲和牛套餐，裡頭有季節時令沙拉、精緻小菜、M5和牛雪花板腱、M5和牛嫩肩小排、M5和牛無骨牛小排、M5和牛肋眼牛排、特選薄切牛舌、黑毛牛肋條、海鮮拼盤、台梗九號白飯x2、50元飲品x2、甜點x2等，除了可以吃到澳洲M5和牛之外，還能吃到牛舌、牛肋條、海鮮拼盤等，海陸大餐一次滿足! ▼50元飲料我們選的是可爾必思、可樂，都是搭配燒肉的良伴啊!如果想升級不同的飲品也可以補差額換購唷! ▼桌上已經放有餐具，還會送上兩種沾醬，分別為檸檬汁、日式燒肉醬油，都非常清爽解膩! ▼首先上桌的是季節時令沙拉，我們選的是凱薩醬(凱薩醬、和風胡麻醬、主廚特製醬三擇一)，裡頭有羅曼、美生菜、聖女番茄、綜合海帶、燻雞肉、起司等，一整個份量十足! ▼吃起來鹹甜開胃又爽脆，搭配多元的蔬果與燻雞肉更是層次多元、清爽美味! ▼台梗九號白飯，也可以免費升級為牛燥飯，也就是採用牛肉做成的肉燥飯，吃起來肥瘦適中、軟Q香甜，搭配白米飯好對味! ▼精緻小菜為韓式泡菜，吃起來酸香微辣，爽脆可口，不管是單吃或是搭配肉品享用都很適合! ▼沒多久肉品上桌啦~不僅有色澤、油花都非常誘人的和牛，搭配仙氣裊裊的乾冰，感覺一整個更加夢幻迷人! ▼裡頭一共可以吃到六種不同部位的牛肉，光是看到這一大盤豐盛又澎派的擺盤，就讓人食指大動、胃口大開啊! ▼沒多久好料通通上桌啦~桌子瞬間就被擺滿，除了有美味的牛肉之外還有鮮美的海鮮拼盤，看到這裡就飽了一半啊! ▼整塊和牛肋眼直接擺上桌，一整個超霸氣啊!採用的是牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，嫩度僅次於菲力，而且還能一次享用到兩種不同口感的部位唷! ▼另外還有油花分布勻稱的和牛嫩肩小排與黑毛牛肋條，包準可以吃得飽足又滿足!大家可以先烤薄片的部份，肋眼及牛肋條就交給服務人員幫忙代烤啦~ ▼和牛雪花板腱，看起來油花細膩、色澤鮮豔，讓人好想立馬咬上一口啊! ▼和牛無骨牛小排、澳洲牛舌，都是大口最喜歡的部位，一旁還有附上自製蔥鹽可以搭配享用! ▼海鮮拼盤有草蝦x2、日本北海道生食級干貝x2、進口挪威鮭魚菲力，就可以一次享受到海陸饗宴囉! ▼日本北海道生食級干貝個頭還不小，而且不用烤至全熟就很美味，讓我們好期待啊! ▼黑毛牛肋條，採用美國Choice等級的肉品，搭配獨家醬料醃漬，烤至微微焦脆就可以享用囉! ▼開烤啦~首先來烤的是和牛雪花板腱，板腱肉俗稱「牡蠣肉」，也就是「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」，特色就是中間有一條透明的嫩脆筋，不僅不會咬不動，而且還會讓人口齒留香啊! ▼將和牛雪花板腱放入烤網中，等到出水變紅就可以翻面囉! ▼和牛雪花板腱不僅超大一片，吃起來非常揪西，細嫩多汁~搭配微甜的日式燒肉醬更是提香美味，在嘴裡越嚼越香! ▼和牛肩小排，也就是牛肋與牛肩之間，也就是最常運動的部位! ▼燒烤至7分熟左右就可以享用啦~不僅油花分佈均勻，吃起來帶點嚼感，但又不至於咬不動，越嚼越多汁美味! ▼搭配泡菜更能提味解膩，酸香微辣的泡菜讓牛肉的甜美更加明顯，味蕾也更為爽口不少! ▼沾附檸檬汁更增添味蕾的清新口感，清爽去油膩，就可以吃下更多片啦(大誤)! ▼和牛無骨牛小排，細膩的油花搭配寶石般鮮豔的肉色，看起來就讓人垂涎三尺啊! ▼同樣烤至7分熟左右就可以享用啦~吃起來油花豐富、肉質細嫩柔軟，單吃就非常香甜美味! ▼搭配玫瑰鹽更能提襯肉質的鮮甜，也是我們很愛的吃法唷! ▼澳洲牛舌，採用牛舌中最柔軟的中段部位，再經過手工修切處理而成! ▼將牛舌放上烤網，等到上面出水呈現鮮紅色澤就差不多可以囉!不敢吃太生的朋友可以翻面再烤一下即可起鍋~千萬不要烤太久以免過老! ▼店家自製的蔥鹽，採用洋蔥、蔥花、胡椒、鹽、芝麻等下去調製而成，也是搭配牛舌的最佳良伴! ▼將蔥鹽放在烤好的牛舌上頭就可以享用囉~ ▼帶點粉嫩色澤的牛舌看起來油亮誘人，加上蔥鹽更加提襯香氣味蕾，讓人忍不住口水直流! ▼吃起來不僅帶有點脆甜彈牙的口感，加上蔥鹽更為鹹香甜美，讓肉質更為清甜爽脆，好吃極了! ▼接著就要來烤海鮮啦~挪威鮭魚菲力只要烤至兩面帶點橘紅偏白就可以起鍋囉!吃起來不僅有鮭魚的油香，搭配胡椒鹽更能吃出鮭魚的鮮美肥嫩，一整個好涮嘴! ▼日本北海道生食級干貝，烤至兩面帶點微焦即可起鍋!吃起來軟嫩又鮮甜，滿嘴都是濃濃海味，可說是甜得亂七八糟啊! ▼接下來烤的是草蝦，服務人員建議我們先烤肚子、再烤兩側，最後再加強頭部即可! ▼草蝦燒烤的過程不僅香氣十足，而且個頭還不小，讓我們好期待它的美味! ▼吃起來果然非常鮮美Q彈，蝦子的甜美緊緊鎖在肉質裡頭，搭配胡椒鹽更是讓味蕾增添了不少鮮甜口感! ▼接下來就交由服務人員來代烤囉!和牛肋眼直接放在烤網中間燒烤，黑毛牛肋條則是放在烤爐邊邊讓它慢慢熟透~ ▼肋眼豐富的油花讓整個爐火都旺了起來，一整個香氣撲鼻啊! ▼服務人員幫我們烤至兩面微焦，約莫是5分熟左右就起鍋囉!如果不敢吃太生的朋友也可以請服務人員烤至七分熟，或是再自行回烤也可以! ▼沒多久肋眼牛排上桌啦!不僅份量十足，而且一次還能品嘗到兩種不同部位，真是太幸福啦! ▼服務人員還會幫我們剪成小塊以方便分食享用~真是太大心了! ▼左邊小塊的是所謂的老饕部位，建議趁熱先吃更好吃!吃起來軟嫩甘甜、鮮美動人，帶有濃濃油脂香氣，讓人回味無窮啊! ▼另外的部位則是口感較有嚼勁，但又不至於咬不動~在嘴裡越嚼越香，更能吃到肉汁的鮮甜美味!而且大塊滿意、份量十足，吃完這一塊整個突然超級飽的! ▼黑毛牛肋條，同樣份量十足，吃起來飽足又滿足! ▼牛肋條在火裡翻滾來翻滾去，不僅滿足了視覺與嗅覺，連味覺也非常美好! ▼烤至微微焦脆就可以享用啦~吃起來帶有醃料的鹹甜甘醇，搭配微微焦脆的口感，不僅完全不韌口，且焦香味濃、層次多元，吃起來口感獨特，非常好吃! ▼吃飽喝足之後就要來點甜點，我們點的是奶酪與冰淇淋；奶酪搭配的是焦糖醬，吃起來柔滑軟嫩又帶有微微的焦糖香氣，香甜又順口! ▼冰淇淋則是明治的草莓口味，吃起來還有點草莓顆粒口感，酸香甜美、清涼爽口，吃完燒烤來一份剛剛好! ▼以下是雲火的詳細菜單，雙人套餐從1380~2980元不等，三人套餐價位介於1980~2280元，此外也有其他肉品、海鮮、蔬菜、飲品、酒類、單品、甜點等可供單點，提供給大家參考!(未滿十八歲請勿飲酒) 「雲火日式燒肉」不僅用餐環境明亮又寬敞，餐點選擇多元，讓你可以一次盡享海陸大餐，吃得飽足又滿足!像這次我們享用的澳洲和牛套餐一次就能吃到六種不同的牛肉部位，搭配日本北海道生食級干貝、大草蝦及挪威鮭魚菲力等，吃完也是飽到天靈蓋啊~再加上木盆沙拉、小菜、主食、飲品、養生湯、甜點等，一頓吃下來豐富多元又飽足，真是太幸福啦~有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷! 【店家資訊】 雲火日式燒肉 地址:台中市西屯區太原路一段255號(太原路、寧夏路交叉路口，車子停漢口路立體停車場的朋友凡於店內消費即可持磁扣向櫃台索取30元停車折抵券) 電話:04-23110071 營業時間:15:00~22:30(週一至週五)，11:30~22:30(週六至週日) 官網:http://www.kumorihi.com.tw/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/kumorihi/