Zi 字媒體

Tweet Share Pin 0 Shares 南投埔里的肉圓店家不少，西施、阿甲、阿菊、施家、卓家等等，除了上次推薦的「施家肉丸」，這次來推薦阿菊肉圓。 用餐時刻來到阿菊肉圓，雖沒有誇張的排隊人潮，但兩個店面的座位總是一位難求，現場等待外帶的客人一個接一個；店家的肉圓口味有其獨到之處，外皮軟嫩微Q，雖使用油炸，但起鍋處理加入傳統米漿醬料後吃起來清爽不油膩，內餡新鮮，並且肉餡醃製口味討喜與筍丁相伴非常的對味！   ▲阿菊肉圓位於埔里市農會旁，簡單的招牌與樸實的內裝並不特別顯眼，不過老闆與店員們熱情又親切的態度卻讓我們印象深刻。 ▲第一次來到阿菊肉圓，總覺得工作臺上乾淨得哪裡不對勁，原來是店家每日更換新油的油鍋顯得特別清亮。 ▲阿菊肉圓(35元)外皮使用米漿搭配番薯粉拌成，內餡腿肉加上筍丁，上桌前再淋上甜甜的米漿醬料、醬油與香菜。 ▲店家桌上的辣醬很有名，因為它香辣夠味(非常辣)，通常吃辣的客人都會加一點。 ▲內餡有不少的筍丁，肉餡的部分是裹了粉的腿肉(一塊塊分散)，並且醃製入味，食材新鮮且口味討喜。 ▲用包心菜、脆筍和蛋花等食材搭配用旗魚漿做成的肉羹，口味上雖不特別突出，不過我想這應該是不少在地人喜愛的古早味，並且用料頗豐富。 ▲裝著熱湯的奇妙茶壺是阿菊肉圓店內的寶，在地的吃法就是留一點肉餡與醬料，再倒入大骨湯(免費)一起享用。 ▲湯頭摻入些許醬料，甜鹹的滋味真不賴！   ▲店內還有草仔粿、芋粿等等古早味傳統小吃，結帳時可順便帶幾個在路上享用。 ——————–【店家資訊】——————– 阿菊肉圓 地址：南投縣埔里鎮西安路一段33號（埔里農會旁） 電話：049-2992111、049-2984145 營業時間：10:00~19:00   Tweet Share Pin 0 Shares