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Tweet Share Pin 0 Shares 是什麼人這麼大膽！直接下挑戰帖把無名的正妹、美食部落客們全都請到台中的逢甲商圈呢？逢甲商圈，這可是競爭激烈的美食地盤阿！ 上個星期六的早晨，研究仔準備好相機騎著小麵可愛的小50來到逢甲商圈，Sweet Emily位於河南路巧藝社的對面，醒目的藍色的招很容易辨認，由於店家早上的時間全部都是媒體發表會，所以現場全部都是無名的正妹以及美食部落客們，研究仔還遇到了不少美食的格友，赤木、mika、Terry、Irene、Venus、橘子狗等人，現場馬上變成熱鬧的美食聚會了。 帶點粉色系的感覺，Sweet Emily給我的第一印象有點夢幻， 玻璃櫥窗內最引人注目的就是這個卡馬龍鐵塔，看得我好想”拔”幾個來品嚐， 店面一樓空間是冰櫃還有吧檯，後方隔間是廚房，所有甜點都在這裡製作， 冰櫃中排列整齊的蛋糕誘惑力十足！這是伯爵夫人，後面在詳細介紹，  萊姆蒙馬特， 宇治凡尼拉， 見到這番景色，讓我想到台北101的Elite Concept ，不過相比之下，相同等級，這裡的價位幾乎是便宜一半以上，這裡的甜點CP值要高上許多， 草莓季就是要瞄準有草莓的甜點才是王道~ 來到二樓的空間，左側空間設計得比較輕鬆的感覺，再裡面那一區則是有烤箱的教學交流區， 右側空間較為明亮，有許多的雙人座位， 桌上已經準備好幾樣甜點， 討喜的心型卡馬龍，共分為草莓覆盆子、紅柑橘、京都宇治抺茶、濃情巧克力、藍莓黑醋粒、百香果巧克力等六種口味，較為粉色的外皮店家採用日本進口的天然色料，多種口味可以滿足各種不同嗜好的朋友，像研究仔就特別喜歡帶有酸甜的草莓覆盆子卡馬龍，入口即化的滑順口感，每一小口都是一種享受，每個45元的價位真的非常的有親和力呢！ 華麗的甜點，Sweet Emily來頭可不小，說故事時間到了， (以下內容來自官方部落格)Sweet Emily品牌故事由來是現任明台高級中學林副校長，也是台灣五大家族之一”霧峰林家花園主人林獻堂”第四代曾孫所精心規劃創辦，Emily即為林副校長與夫人蘇郁雯寶貝女兒的英文名字，甜美貼心的女兒與其所用心製作出來的甜點形象互相襯托呼應，而林副校長也是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷管道，無論在食材與烘焙技術上，絕對有著國際化的專業素養，更對法式甜點之視覺、味覺、嗅覺之各式品嚐感受無不嚴選要求，為台中地區消費者帶來國際化頂級的美食甜點享受。 最近在民視新聞也看到相關的報導，看來住在逢甲商圈附近的朋友們有福了， 緊接著是各種蛋糕的品嚐，主廚為了讓我們每種口味的蛋糕都可以品嚐得到，特地為我們製作了各種迷你版的size， 這兩個有草苺的甜點分別是草莓凡爾賽(右)以及伯爵夫人(左)的縮小版，草莓凡爾賽是由草莓搭上千層酥的組合，融合的搭配在口中逐漸化開帶有酸甜的滋味，讓人心情大好！ 伯爵夫人迷你版小巧可愛的模樣，兩種以草苺搭配的甜點一開始就讓我驚喜連連， 這是萊姆蒙馬特，150元， 清爽的檸檬清香入口滑順的口感，雖然屬於夏天的味道，但他的美味更勝過季節的屬性，亮麗的外皮更讓我印象深刻。 迷你版的宇治抹茶杯子蛋糕(正常版55元)，細緻的口感，裡面使用的是馬芬蛋糕體製作，我覺得更勝一般常見的海綿體的杯子蛋糕， 如果你是巧克力愛好者，我則大力推薦他們家的生巧克力蛋糕以及古典巧克力蛋糕，生巧克力蛋糕使用馬達加斯加巧克力，軟質巧克力在口中化開所帶來的驚喜絕對超乎你想像，古典巧克力蛋糕又是不同的風味，使用法國CARMA巧克力，濃郁的巧克力香氣充滿整個味蕾，享受中的享受！ 正常大小的杯子蛋糕，均一價55元，下午茶的好搭檔， Sweet Emily的12員工，不管是調酒師、服務生、或者烘焙師傅全是畢業生，還曾經拿下全國烘焙或調酒比賽的冠亞軍。 上圖是主廚替大家介紹甜點設計的理念以及製作的相關資訊， 中場休息，有請正妹們展示一下華麗的甜點， 當然這位不是正妹，是帥哥…… 接下來還有更精采的，飲品時間， Sweet Emily不僅對甜點專精，就連飲品也是非常的專業，  由全國調酒比賽的冠軍的師傅親手替大家調製飲品， 這裡的冷飲熱飲品項很多，雖然天氣冷，但還是有人受不了冷飲的誘惑力， 這荔枝以及青蘋果可爾必思，120元， 其中最特別、最新奇的舊屬這款「棉花糖咖啡」了，在大家發現這有趣的咖啡後，不斷的有人加點，我要棉花糖咖啡~~~~ 天阿！我想這是今天最邪惡的最作弊的飲料了！後面繼續介紹， 再回頭來試試這款白色艾菲爾，白色乳酪慕斯搭配綜合蜜漬堅果，入口後帶出不同層次的美味，再搭一杯咖啡就要你上天堂~ 就這樣，棉花糖咖啡成了今日最夯飲品，這是橘香咖啡，還加了棉花糖，老闆說在這裡直接吃棉花糖是要罰錢的！要放入咖啡中喔！(大家一震狂笑)趕緊丟入咖啡中讓他慢慢融化吧~~~  到底是誰發明這種邪惡的咖啡喝法！下次再來帶小麵品嚐甜點喝上一杯， 回過頭來繼續品嚐，這是瑞士栗子杯子蛋糕， 發表會的尾聲，創辦人林副校長(左二)與他的太太(左三)謝謝大家的蒞臨， 補一張櫃檯展示的巧克力， 還有幾款杯子蛋糕的外帶禮盒，更多介紹大家可以上官方部落格(http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88/34559513)看看喔！ 結語：我想這家Sweet Emily在逢甲商圈的開幕將會是一場台中甜點的革命，因為有著專業教學的基底以及全國最優秀的師傅們，加上甜品的價位很有競爭力，有興趣的朋友們可以趁早去品嚐看看，因為我想過一陣子這裡應該是會不斷的客滿吧！ ——————–【店家資訊】——————– Sweet Emily 法式甜品地址：407台中市西屯區河南路二段492-1號 電話 (04)27063066傳真 (04)27063068官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88官網：http://www.sweetemily.com.tw(資料建構中)營業時間：am10:30~pm8:00 (每週二店休) Tweet Share Pin 0 Shares