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Tweet Share Pin +1 0 Shares 美食是很絕對的主觀感受，對我來說，記憶中最美好的味道，往往就是兒時就習慣的老滋味；玉里不算偏鄉，卻也絕對說不上太熱鬧，小鎮上年輕人們來的來走的走，出外遊子會懷念甚麼老味道呢，營業超過40載古早味燒仙草，肯定是玉里人回家會吃的老味道吧！ 阿媽的燒仙草配料滿滿，數十年如一日，從原料到製作都是由老闆娘親自選購製作，最適合冷天吃，而且還得趕快吃，否則一會兒功夫就要稠呼呼～我一般吃，老闆一邊教我分辨真假燒仙草，仙草本身含有膠質，所以涼了之後會變得稍稍濃稠，但膠質卻也沒有濃郁到可以結凍，店裡的仙草是以特別比例加入少許太白粉調製，即使放量變更稠也只是讓味蕾更能充分感受仙草滋味而已，不花俏的滋味恰到好處呢！ 【玉里古早味燒仙草】     地址:花蓮縣玉里鎮中正路127號     電話:0919 913 237     營業時間:1530-2230 ▼入夜微涼，我走進橋頭的這家老燒仙草，加不加料還在其次，只想用一碗暖暖的仙草老味道暖暖味蕾。 ▼配料選擇不多，我猜一來是主要做在地人生意，料賣完就沒了，但我更傾向於是店家想把燒仙草的重點放回仙草本身，可以更專心的品嘗。 ▼舀料、揭開大鍋，舀進碗裡的顯草湯汁散發熱氣，卻又不是太燙口，是秋涼後的一味幸福晚點。 ▼顧著拍照，回到座位時那晚燒仙草已經有些微涼，稍稍濃稠的仙草湯液扒附在舌尖，入喉清爽甘甜。 【玉里古早味燒仙草】     地址:花蓮縣玉里鎮中正路127號     電話:0919 913 237     營業時間:1530-2230   Tweet Share Pin +1 0 Shares