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Tweet Share Pin 0 Shares 「叻沙」(laksa)，這是一道使用椰漿、辣椒、蝦米、香茅、南薑、蒜蓉等配料熬煮的濃湯再搭配米粉的新加坡美食， 濃郁的重口味湯頭嚐起來辣中帶甜，令人印象深刻。 新加坡有許多的美食都隱藏在熟食中心(Food Center)裡，這種熟食中心有點像是百貨公司的美食街，雖然沒有冷氣， 但許多類似小吃的道地美食都集中於此，因此要找到好吃的就必須先找到這種熟食中心。   位於地鐵武吉士(Bugis)與小印度站(Little India)附近的雅柏中心(Albert Centre)，由於交通方便， 加上附近又有市集、商城可以逛，因此是許多遊客必訪的地點。 即使不是用餐時段來到熟食中心，這裡的人依然不少，見到這麼多店家以及美食集中於此覺得既新鮮又有趣， 這可要好好的繞完一圈才會知道想吃什麼，或者可以先做好功課， 在不然就是到現場看哪一攤前排著長長的隊伍也是這裡尋找美食的準則！ 新加坡一年四季都像夏天一樣炎熱，走到哪就熱到哪，雖然這裡不像台灣有許多的茶店， 不過倒有不少果汁、甘蔗汁或是賣豆花水的店，所謂的豆花水其實就是豆漿， 其中唯一最遺憾的是這天明明就不是「亮耀的海南雞飯」的公休日，我們也沒有太晚到， 但它就是沒開，於是我們開始憤怒的大肆搜刮這裡的食物~ 攤位中的其中一家「孖寶」賣了我們想嚐的「叻沙」(見本篇文章首圖)，另外還點了這碗滷麵， 原本以為會像是台灣的大滷麵類似，沒想到嚐起來有點類似肉骨茶的湯底， 在華人世界品嚐到沒嚐過的口味那種驚喜，我想這也是自助旅行的樂趣之一吧！而且它比想像中的好吃呢！ 另外這盤是馬來炒麵，嚐起來裡面有點蝦醬的味道，其他像蒜蓉、辣椒等配料還有機種香料嚐不太出來， 大火快炒，很香很好吃，但這裡的口味真的好重，建議好先買杯飲料做搭配比較好， 水粿，這是馬來西亞以及新加坡的小吃，使用米漿製作而成，比較特別的是頭的醬料使用菜脯、辣椒、蝦米、蔥來做搭配， 水粿沾著醬料嚐起來有點像是傳統的碗粿加了XO醬~ 還蠻好吃的！ 眼前一條長長的人龍不知道在排什麼，我也跟著排，原來是豆花水，這不就是台灣的豆漿嗎！ 這天喝到的豆花水又與豆漿不太一樣，像是裡面的糖用了甘蔗汁的感覺，很清爽很好喝！ 猜猜這是什麼？是「炸香蕉」，心想著不就是香蕉拿去炸嗎？有什麼不同？ 除了酥脆的外皮，它嚐起來特別的香，咬下後才明白原來裡面是「熟透了」的香蕉(還有點黑嚕嚕的)，真的很香阿！ 不過這炸物容易飽、吃太多也容易膩，建議有興趣的朋友不要像我們這樣買太多，嚐嚐看即可~ 武吉士除了雅柏熟食中心外，還有白沙浮廣場以及上圖的武吉士街(Bugis street)可以逛， 這裡裡頭有不少的雜貨商品、小吃可以逛， 這裡有一家擺滿麵包的店家， 上頭放了我們有興趣的咖椰醬，這咖椰醬使用椰子粉、香蘭葉，雞蛋、糖做成的，嚐起來有著濃郁的椰子香氣， 架上的麵包看來很誘人，好想咬一大口嚐嚐！ 麵包抹咖椰醬，一份竟然有四個夾心，份量不少，嚐鮮的朋友可要先問清楚，才不會像我們一樣買太多~ 這果汁店好繽紛，要買什麼果汁自己看了就拿去跟老闆結帳即可，    順道拍幾張街景讓大家一起逛逛街，看到這個麥當勞就想到澳門的建築，在新加坡我發現有許多的建築物窗戶都是在比多的！(哈) 見到台灣沒有的加長版公車好想跳上去瞧瞧~ 搭這種沒有車頂的巴士比較有度假的感覺~ Iluma，這是逛武吉士也會想進去的商場，因為裡面商店的品牌以年輕人為導向的居多，也有不少的在地品牌， 可惜我們去的同時似乎在整修，外頭圍了起來~   這家在路上經過的有趣建築不知道是什麼商場，似乎還沒開始營運，不過外型相當亮眼。 武吉士簡單與大家分享到這裡，新加坡相關的分享可由以下的延伸閱讀互相連結。   ——————–【延伸閱讀】——————– 【旅遊】新加坡‧愈夜愈美麗的城市(首篇) Tweet Share Pin 0 Shares