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本篇作者：豪爽大力推薦howsayhow 這次看到夏慕尼官網上市了秋冬新菜！所以就決定要來這裡用餐啦～ 雖然位於Ｂ１，但是招牌非常醒目，裡面的裝潢也非常氣派唷。 餐前麵包是帕瑪森起司麵包，吃起來外酥內軟！與蒜香魚子醬做搭配，濃郁的口感簡直完美呀！ 時令海鮮：蜜瓜薄火腿的蜜瓜很香甜，跟火腿意外搭。另外藍鑽蝦鹹派的蝦已經剝好蝦殼了！鹹派吃起來也很扎實，至於鹹派上的蛋還有菠菜作點綴，呈現有大理石的感覺呢！建議先食用蜜瓜薄火腿再食用藍鑽蝦鹹派唷。 法式起司洋蔥湯：將洋蔥翻炒數小時讓其完全融入湯。沒有多餘調味，喝得到洋蔥本身的焦香甜，再搭配炙燒起士及麵包，口感非常濃郁且多層次。 燻鴨番茄濃湯：煙燻鴨肉搭配馬鈴薯泥，接著會淋上番茄湯，湯底是用大量番茄加入雞高湯熬煮的，再搭配黃綠節瓜跟番茄的切塊，尤其鴨胸非常嫩。 松露百菇沙拉：多種菇類搭配香料拌炒且附青醬，旁邊還有貝比生菜，再搭配黑松露醬，這款溫沙拉非常深得我心呀。 鮪魚尼斯沙拉：鮪魚是用煙燻紅椒粉及橄欖油醃製而成的！且入口即化呀！再搭上些許蔬果及水煮蛋，整體吃起來非常清爽，還帶有現煎鮪魚的香氣，搭配主廚特調凱薩醬，更讓口感與口味達到滿分～ 和牛夢幻套餐-前主餐：野生七彩明蝦＋北海道干貝配上蜂蜜芥末醬，蝦一樣是已經將蝦殼處理好了！還超大一隻！口感很扎實，至於干貝則是煎至外皮脆脆但口感卻是軟嫩～ 和牛夢幻套餐-澳洲和牛：最期待的就是和牛了！澳洲和牛非常軟嫩～油脂均勻分布，還可以搭配玫瑰鹽及蒜片食用。 通常主廚會先料理一部分讓客人先嚐看看口感，再依照每個客人的需求去調整唷～ 新香榭套餐-火焰熔岩起司牛排：煎好牛排後，主廚會在淋上非常濃郁的洋芋起司且炙燒！還搭配些許油漬番茄及黃綠節瓜，因為不是純起司所以不會非常牽絲，但是相對讓整體吃起來更有多元層次的口感。 馬賽海鮮盤-這道是新鮮小卷及淡菜再搭配一些蔬果！然後利用法國諾曼地進口的蘋果白蘭地跟龍蝦醬去調味唷～不過吃起來不會覺得有酒味，反而更帶出整體味道～真的很新鮮！尤其是小卷口感超彈牙，淡菜也不乾柴。 烹飪時的畫面是不是超震撼的！ 櫻花蝦炒飯：使用了辛香料、醬油、蔥、蒜末再加入魚卵下去拌炒，最後再搭配櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯，建議搭配附贈的炒洋蔥，非常提味！ 用餐完會有服務員引導你至甜點區唷 濃情生巧克力：經典的法式巧克力蛋糕應該沒有人不愛吧！吃起來濃郁但不甜膩，最上層是生巧克力，而中間則是夾雜著榛果及巧克力醬，至於最下層是餅乾底！口感豐富多層次～再搭配蛋白餅！超級好吃。 愛戀紅寶石：紅寶石巧克力是世界第四種全新品種的巧克力，口感柔順綿密，搭配莓果塔與香柚杏仁餡的酸甜口感！整體吃起來像是很扎實的棉花糖，讓人一口接一口～ 接骨木葡萄氣泡飲（冷飲）：氣泡水加了檸檬、接骨木、葡萄下去調味，味道很清香，而且是喝得到葡萄果粒的唷。 黑糖伯爵奶茶（熱飲）：簡單的黑糖＋牛奶＋伯爵紅茶，喝起來不但不會甜膩且口感非常濃厚，搭配蛋糕超級幸福呀！ 夏慕尼的服務真是從來沒讓人失望！服務員都會適時詢問口感及麵包、炒飯的份量足不足夠，口味不但很合大眾，份量也很夠，價格還很合理呢！ 另外即日起至12/20，只要在夏慕尼任一門市消費兩個套餐憑此優惠就會招待一份馬賽海鮮盤唷！超級優惠的吧～ 附上官網優惠券頁面給你們：http://events.wanggroup.com/chamonix/edm/19/1911_seafood_coupon.html 夏慕尼 台北中山北店（須加10%服務費） ◆凡消費套餐，可享【台壽金融總部大樓停車場、中山運動中心停車場、翔浩泊車網、NPD新光中山大樓停車場-優惠停車場】2小時免費停車。 地址：台北市中山區中山北路二段44號B1（捷運中山站3號出口） 聯絡電話：02-2571-9608（可線上訂位） 營業時間： 午間11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚間17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 各分店資訊：http://www.chamonix.com.tw/store.aspx IG貼文連結 原文連結