南投美食 | 埔里人的端午肉粽 (阿鳳 vs. 柳家)

粽子大概是我人生中，從小就喜愛的食物之一，小時候我總是很期待端午節的到來，只要端午節大姑一定會與媽媽聯手包肉粽，那是種家的味道。而我最愛的肉粽裡總是有肥滋滋的五花肉、香氣逼人的香菇、魷魚與蝦米，當然還有南部粽特有高膽固醇的蛋黃，這些內餡都是我的最愛，每一次吃肉粽都可以吃12顆左右，沒錯是一餐吃12顆粽子，若一天照三餐吃，那一天就可以吃掉36顆。

來到埔里，有賣粽子的店家不多，重點是這邊的粽子與南部家鄉味大不相同，我認為中部的粽子根本就只是油飯加上一些鹹料而已！來看看埔里最知名的兩家粽子有何不同吧！


首先看到的是，埔里陳家美食，大家都稱之為阿鳳，阿鳳除了粽子還有在賣粿，例如:草仔粿、紅龜粿之類的。據說他家的粽子是埔里人愛吃的，每到端午節前訂單接到手軟，每天都有大量的粽子等著人家來取貨。

粽子外觀不油不膩，拿起來手不會油油，綁的也算是紮實，沒有餡料外露，專業級。內餡則有香鹹菜脯，不過我個人覺得太鹹了，長大後口味逐漸轉向清淡，整朵的香菇，沒錯是整朵的埔里香菇，香氣十足，再來有不會乾澀的瘦肉，雖然我愛吃的是肥肉，不過這瘦肉吃起來不會讓你覺得柴柴的，控制得很棒。也難怪阿鳳的粽子總是很多人購買，當天我到現場要購買的時候也有不少人正在選購，相較旁邊柳家都沒人怪尷尬的。





再來看到的是柳家，其實外觀看起來沒有什麼不同，同樣的柳家也是在賣粿，例如:草仔粿、紅龜粿之類的。不過柳家生意看起來不怎麼樣，但是能夠生存也表示有一定客群。

粽子外觀看起來沒什麼不一樣，同樣有著不油膩的外表，柳家分兩種粽子，一種是有花生跟沒有花生的，這次所購買的是有花生的，原本以為會多花生的香氣，結果沒有，完全失望，而且花生沒有熟透，還吃的到稍微硬硬的，可能是他家的特色，但是我喜歡熟軟的花生。柳家的內餡同樣是瘦肉，不過這邊的瘦肉會柴柴的，很可惜，而內餡香菇是切成小片狀，大約兩小片左右，所以整個肉粽沒有什麼香氣，真的很可惜啊！還有就是柳家的餡料應該沒有先炒香，是直接伴鹽，所以鹹度上沒有很均勻，會有沒味道跟很鹹的一大塊。


阿鳳與柳家相比起來，兩家的肉粽外觀雖然都不油膩，不過其實吃完後，內部的粽葉都有一層油，所以還是有含油唷！只是外觀真的很厲害可以弄到不油膩。阿鳳與柳家的內餡相比，阿鳳用料大方且香氣足，柳家則是用料比較含蓄沒什麼香氣，但兩者可是價差15元，所以在價格與品質相比較下，大家還是得自行取捨。如果還要回鍋去買的話，我會選擇購買阿鳳，畢竟我喜歡吃香氣逼人的粽子，再加上不會柴柴的肉，雖然我最愛還是包五花肉加上蛋黃的粽子，不過為了健康我會慢慢改吃瘦肉粽，對了！兩家都有提供宅配到府服務唷。