春一籠港式茶樓 在家樂福就可以吃到的港式茶樓

最近秋老虎發威，天氣實在是太熱！躲到家樂福去避暑順便買點日常生活用品，看到有間新開幕的港式茶餐廳，但是單看名字還以為他是賣小籠包的，春一籠聽起來超像賣小籠包的啊！不過沃爾夫還式有聯想到港式餐廳，這幾年台灣引進愈來愈多港式餐廳，記得小時候沃爾夫很喜歡吃港式飲茶，但是長大後卻一直找不到道地的茶餐廳，以致於對於台灣號稱港式的餐廳感到厭惡，這次來試試看這間新開幕的春一籠港式茶樓！

春一籠港式茶樓
台中市南屯區文心路一段521號(文心家樂福B1)
04 2259 5888
11:30-21:00
春一籠港式茶樓文心店

春一籠港式茶樓目前只有兩家家樂福有，第一家是嘉義的北門店，位在美食街中，第二家則是沃爾夫這次用餐的台中文心店，位在 B1 的美食街當中，上下電扶梯一定會看到！店內空間還算寬敞、明亮，用餐時段也有不少人正在裡頭用餐，牆壁的裝飾以木紋跳脫的方式營造出一點趣味，不過卻少了點港式茶樓的味道！


點心類的部分點餐方式有點奇怪，在菜單上看到的部分餐點是直接跟移動式餐車點餐，而部分則是點了才開始做，那為何不直接寫需要點的餐點就好，或是標註一下。不然一來一往的點餐，服務員每次都必須拿出 ASUS Zenfone Max 手機來為我們點餐，然後廚房才開始製作再出餐，等待時間有點久！沃爾夫主餐都吃完要離開才想到還有一堆點心還沒來啊！



除了餐點以外，另外還有飲品與茶品的部分！


馬上來看沃爾夫都吃些什麼！首先，「鮑汁滑雞燒臘湯麵」，鮑汁是由春一籠自行調配的雞汁，味道嚐起來挺不錯的！麵條採用港是撈麵，因為麵條經過燒熱油鑊，因此麵條吃起來相當 Q 彈，一口鮑汁一口麵混合的相當不錯！算是一道值得推薦的主餐料理！


「豬扒煎蛋煲仔飯」，豬排表現得也不錯，軟嫩好入口，不過米飯的部分卻是選用泰國米，口感上偏硬了！整體上也還算是不錯！


「水晶蝦餃皇」，外皮 Q 度還不錯！不過不透晶透，口感上總覺得好想少了些什麼，就是差那麼一點點！內餡的整隻鮮蝦吃起來很脆口，可惜的是內餡調味沒有融合，反而有點混亂。這道點心敗筆應該算是內餡調味的部分沒有將各類食材融合，而是食材三國鼎立的感覺！


「蝦仁腸粉」，外皮的掌握也相當不錯，猶如一件柔軟的絲衣，服貼順滑！蝦仁同樣很脆口，口感挺不錯，不過腸粉中的蝦仁依然沒有辦法吃到鮮甜味，這部分滿可惜的！


「蟹黃燒賣」，這道算是沃爾夫心中認為到港式茶樓必吃的餐點，不過至今然無法吃到小時候那種多汁又香的蟹黃燒賣，到底是為什麼啊！春一籠的蟹黃燒賣，嚼勁足夠，不過燒賣本身味道卻普普，更可惜的是太乾了！


最後，「椰汁涼糕」，這道也算是經典港式茶樓的餐點，重點這道料理踩雷的機會真的不高，基本上只要味道足，Q 彈就算水準之上啦！幸好這道椰汁涼糕沒有令人失望，味道確實足夠，口感也夠 Q 彈。春一籠整體餐點吃下來，沃爾夫認為主餐部分都不錯，點心部分有點玩票性質幾乎沒有到味，不過腸粉的外皮倒是挺有功夫。

春一籠港式茶樓
台中市南屯區文心路一段521號(文心家樂福B1)
04 2259 5888
11:30-21:00
春一籠港式茶樓文心店