其實先前小吠已經到台中公園智選假日飯店內的■Great Room 聚坊■餐廳用餐過,
當時也覺得餐點不錯吃,所以這次收到聚坊的春季新菜體驗邀約挺開心的!!
■Great Room 聚坊■餐廳的位置剛好就在台中公園智選假日飯店的一F中庭,座位還滿多的。
聚坊這一波搭配時令所推出的【聚坊美味˙繽紛春漾】春季菜單,從主菜到配菜都加入了五色蔬果概念,
感覺是走一個視覺與味覺都兼顧的健康美味路線唷!光看Menu的設計就有感受到春季的繽紛色彩嚕~~
小吠點了【香煎鯛魚襯芒果沙沙】,一開始我還看成芒果冰沙,
想說主餐裡有冰沙也太妙了吧!結果是自己眼殘~噗。
愛吃牛肉的強生則是點了【肝醬菲力牛排佐蒜味迷迭香襯紫愛蔬果】這道名字落落長的餐點..XD
聚坊的用餐方式是點主餐就可同時享有自助式的飲料吧和歡聚吧,
如果不是很餓只想吃些點心或喝飲料,也可以單點歡聚吧或是飲料吧~~
歡聚吧的部份有無限量的前菜、特製抹醬麵包、湯品、甜品、水果和生菜沙拉區,來看看有什麼好吃的吧!!
[前菜+水果區] 噗,小吠的背影入鏡了XD。
[麵包區]
這一堆法國麵包看起來好好吃~
聚坊每天都提供三種麵包醬,這天的是鮪魚蛋黃醬、乾果奶油醬和蒜味奶油醬。
[自助沙拉吧]
[甜品] 聚坊沒有蛋糕之類的甜點,而是以甜品取代,這天的是芋頭椰奶甜湯。
[飲料吧]
介紹完自助吧的環境~~是不是很想每一樣都嚐一嚐勒?
小吠邊拍肚子邊餓的大叫,一拍完照就忍不住衝去每樣都拿一點啦!!趕緊來試吃一下嚕~~~
聚坊的湯品每天都會有清湯和濃湯二種,這天的濃湯是玉米濃湯,奶油味其實不會很重,但喝起來滿順口的。
清湯是牛肉清湯,裡面加了蘿蔔和碎牛肉塊去熬煮,牛肉的味道比較淡,但喝起來還滿清爽的。
為了節省盤子,小吠把主廚調配好的田園蔬菜沙拉和主廚洋芋沙拉放在一起嗑啦XD,
蔬菜沙拉的料除了美生菜還有鮭魚和杏鮑菇,佐以也是清爽系油醋醬,感覺很健康!
而洋芋沙拉大多是被強生嗑掉滴,強生的評語是口感吃起來很綿密~~~
義式涼麵的麵條很細,小吠喜歡它的口感~~吃起來滿彈牙的!
調味還不錯,要小心不要忍不住吃太多,不然會沒有空間吃主餐XD
搭配麵包的三種醬料中,小吠最喜歡乾果奶油醬的味道,
台中公園智選假日飯店的公關Fion還另外報了內行人的吃法給咱們知道唷!
就是把乾果奶油醬抹在麵包上後,再加一點糖包中的砂糖在奶油醬中去烤一下下,真的很特別耶~
加了砂糖之後反而突出了奶油醬的味道,吃起來有點似曾相識像一種甜甜的零食,但小吠實在想不起來><
另外鮪魚蛋黃醬也是Fion推薦一定要吃看看滴!
烤的脆脆的麵包配上香濃的鮪魚蛋黃醬,叫人忍不住想多嗑幾片啊~~~><
接著終於進入重頭戲-主餐的部份來啦!!
香煎鯛魚襯芒果沙沙
鯛魚的份量好多喔~~~左邊黃色的部份就是芒果沙沙!
味道很特別的芒果沙沙,則是用芒果乾加洋蔥等蔬菜一起拌炒,還吃的到黑楜椒的香味喔~
鯛魚底下還藏了薏仁和好幾種蔬菜拌炒的配菜,再加上後方的馬鈴薯泥,真是份量十足耶!
而鯛魚吃起來很新鮮,且煎的不會很油,即使不搭配芒單沙沙一起吃也不會覺得太膩。
肝醬菲力牛排佐蒜味迷迭香襯紫愛蔬果
菲力牛排上方加了肝醬後去烤,味道滿濃郁的!左邊的菜是醃漬的紫高麗菜,吃起來酸酸甜甜的~
菲力牛排的部份我們選擇五分熟,切下去後不會有血水流出來,
瘦肉的部份比較多但還是有帶一點油脂,所以口感剛好並不會太老、還保有Juicy的感覺,
肝醬的味道其實滿香的,但要搭配牛肉一起吃喔,不然單吃的可能會覺得有點腥~
再來一張認真的斷面秀!!(啊~~為什麼我要在半夜打這篇食記,肚子又餓起來><)
[甜湯] 芋頭椰奶甜湯,裡頭還有西米露~芋頭的味道真的很香濃,也不會太甜,喜歡芋頭的捧油應該會很喜番!
聚坊的門口處還有麵包展示櫃耶,用完餐還可以順手買個明天的早餐回家XD,不過數量和種類沒有很多就是。
用餐的注意事項。
這次感謝聚坊的招待~讓咱們可以吃到以義式料理手法結合創意發想的春季主題餐點,
由於聚坊一陣子就會更換菜單,想嚐鮮的捧油們手腳可得快一點囉!
店家資訊:聚坊Graeat Room
ADD→ 台中市中區自由路二段94號1F(台公園智選假日飯店內)
TEL→ 04-35055500#2803
WEBSITE→ http://www.holidayinnexpress.com.tw/
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