A: 404台中市五權路498-3號 (Google Map)
T: 04-2206-1037
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00
現金,沒有刷卡。建議騎車來,或是開車停中友。用餐時間幾乎都要排隊,要有心理準備
話說中友百貨附近的美食還蠻多,但是值得強生&小吠一再去消費的,這家麵匠日式拉麵就是其中之一。如果最近 有在尋找好吃的台中日式拉麵,其實可以不用太人擠人,一中街/中友商圈附近的這家麵匠日式拉麵真的可以考慮看看哦!注意,是不用太人擠人,但還是要排隊的哦!因為他們生意也是不錯的!
排隊時可以和店員要菜單先填寫要吃的東西,然後再先去櫃檯結賬,叫到號就可以直接進去坐了 。
麵匠是一間小夫妻經營的拉麵店,沒有帶著任何日本品牌的光環,但是他們的食材都是很講究
小小店面不大,排隊等候確實家常便飯啊
週二店休,今年4/10之後部分食材漲價所以有比以前貴一些,還沒漲價時強生&小吠就是他們的老客戶了
桌上也有擺著七味粉,不過通常拉麵的味道就很夠了,不需要再額外加
上菜了!赤辣豆腐番茄拉麵NT130 這道拉麵大大推薦,小吠每次來都要吃這道,重口味的捧油來麵匠一定要點來吃哦!
兩大塊豚骨肉,雖然有點小肥,但是肉質還算不錯,肉和脂肪分配的也很平均
湯頭是偏辣但還可以接受,麵Q彈有勁,湯頭是師傅熬煮25小時的精華
配上半熟蛋也是很不錯&正宗的日式拉麵吃法
這是只有六日才有的蜜汁軟排NT70,就是脆骨帶肉的排骨,咬下去會咔咔作響,軟骨真的好好吃啊~哈哈
不過醬料有點給的太多,可以把一些醬料用少一些在入口,比較不鹹
月見蒜香豚肉烏龍NT140,中間的生蛋黃直接和海苔/蔥花一切攪拌在麵裡面就對啦
麵條口感比拉麵還要再Q彈一些,因為蕎麥麵製作程序比較繁瑣,所以是沒有提供加麵的服務
好吃的蕎麥麵,也是限量提供,真是殘酷啊,哈哈
豚肉也是好吃,比起泡在湯裡面的豚肉,這樣乾拌也是很讚
店內大大的麵匠才是真正的麵匠哦,哈哈
以上麵匠食記參考看看!
A: 404台中市五權路498-3號 (Google Map)
T: 04-2206-1037
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00
現金,沒有刷卡。建議騎車來,或是開車停中友。用餐時間幾乎都要排隊,要有心理準備
找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷!
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