[彰化員林食記]員林養身素食推薦！品緣蔬食鐵板料理，每份套餐均一價$100，小菜通通$30元，食材新鮮甘甜、少油無味素，使用蔬菜原始甜味取代味素！

 

之前有說過家中父母茹素多年，當然我自己是葷素都有吃

只是我只要在家我都是跟著父母吃素居多~

說到彰化員林吃素的人口我覺得真的很多!!!!!!

員林的素食攤販、素食餐廳真的比你想像中的還要多~

我家一個星期大概最少有2天是外食~~

但是老是外食那幾間素食攤販說真的有些膩了....

所以每有發現新的素食餐館都會立馬去嘗鮮看看XDD

而這次分享的這間素食餐館是我父母吃過兩次以上~~

他們老人家都覺得不錯很合他們的口味，重點是價錢親民又吃得飽阿!!!! 

 

 品緣蔬食鐵板料理 

品緣位於華成市場附近不會難找~

如果有逛菜市場的話不妨中午繞到這邊吃份健康養生的素食料理!!!

 

 

品緣蔬食鐵板料理他們的餐點沒有使用蛋，(蚵仔煎除外)

所以如果不吃蛋類的素食者也可以放心來吃喔!!!!

   

 

當天到店時大約是中午11.30左右，店內整潔乾淨明亮 

 

 

 

調味醬、餐具及檸檬水是自助式

 

 

 

熱熱的天氣來上一杯沁涼清爽的檸檬水真的很享受 

 

 

來看看菜單吧~~

品緣的餐點真的很便宜，每一份套餐都均一價$100元

這根本就是太佛心拉!!!!! 

在員林這地方要看到如此佛心價的餐廳真的少之又少阿~~

說真的我吃過這麼多間素食餐廳，真的沒吃過一份套餐$100元(主餐+蔬食湯+小菜)

至於加點的小菜每份都30元，小菜份量我個人覺得很多而且價錢只賣30元....  

當天我們點了鐵板飯蘑菇醬、蚵仔煎、素蚵酥、素雞塊、山藥捲、鹽酥雞

 

 

最重點是最下面這句話~~

本店使用無蛋、無味精食材!!!!!!!!

當我吃過他們家的餐點後，真的讓我會想再跟家人回訪~~~

 

 

 鐵板飯蘑菇醬 $100

蘑菇醬是他們的新醬汁，適合比較不敢吃辣的朋友~~

聽店家說很多客人都會點蘑菇醬，算是很熱門的醬汁 

每份套餐均會有主餐+蔬食湯+小菜

 

 

這是小菜~~ 我們點兩份主餐所以會有兩份小菜XD

而他們的小菜沙拉都是自己當天現做，每天做的量都不會太多，

就是為了提供新鮮餐點給客人，所以堅決不做多而導致餐點賣不完隔天繼續賣

如果沙拉賣完的話就會換成毛豆喔~~

 

 

我真的很推他們的沙拉~~

品緣的餐點不添加味素，吃到的就是完全就是蔬菜的甜味與香氣

他們的沙拉配料很多很繽紛，每一口吃下去都是蔬菜的鮮甜

 

 

而且他們的沙拉吃起來很清爽不會越吃越膩口，

真的開胃又好吃，所以想嚐嚐沙拉建議早點過去用餐以免提早賣完!!! 

 

 

在來講一下他們鐵板飯裡的配菜，

之前品緣鐵板飯/麵上的主食是素料...

但我必須老實說素料我很不喜歡吃，因為素料多數都是加工品

可是我比較不喜歡素料，我想多數人應該也跟我一樣不喜歡吃加工素料吧!!!

後來品緣將套餐上的主食素料全部換掉用杏鮑菇及豆皮來取代~~

很大一片又厚實的杏鮑菇搭上鹹香的蘑菇醬，以前去吃素餐館我總是把素料挑掉

但是品緣用蔬食取代素料，吃起來更營養健康!!!

 

 

鐵板飯上有杏鮑菇及豆皮~

而店家也說他們的豆皮都是買回來後再處理過，

因為外面多數豆皮都很油膩，但是品緣的豆皮都會買回來再處理

所以鐵板飯上的豆皮吃起來不會很油~ 這點我很喜歡!!

 

 

鐵板飯上是店家自製蘑菇醬，

但是吃起來香氣、口味我個人覺得跟坊間販售的素蘑菇醬不會遜色太多~

鐵板飯微焦的香氣搭上鹹香的蘑菇醬及蔬菜，真的非常好吃!!!

不敢吃辣的人或是小朋友我就滿推薦點蘑菇醬來吃看看喔  

  

 蚵仔煎 $100

我必須老實說素蚵仔煎真的非常少見~

蚵仔煎一樣會附有小菜+蔬食湯

這道蚵仔煎是品緣的新品而且吃過以後我也非常大推!!

比較特別的是蚵仔煎使用鐵板裝盤，蚵仔煎吃起來更香更焦酥~

 

 

蚵仔煎雖然看起來分量不多，但是實際整份吃完真的會很飽耶!!

蚵仔煎的粉不會太厚，撥開裡面很特別的是裡面還有放紫菜!!!

黑黑的是紫菜不是烤焦喔XDD

以前去吃葷的蚵仔煎裡面的粉超厚但是料超少阿~~

但是品緣的蚵仔煎我覺得粉漿很剛好，內餡裡面加上紫菜吃起來更鹹香

 

 

至於蚵仔是使用草菇來取代，草菇滑脆的口感及紫菜鹹香味

焦酥的外皮配上店家自製醬汁，跟葷食的蚵仔煎相比也不會遜色太多!!!

另外店家說蚵仔煎每天份數都是限量，因為草菇不耐久放且處理起來也不容易

為了維持食材新鮮度及餐點品質，所以蚵仔煎每天都是限量賣完就沒了~~

     

 

再來說說他們的蔬食湯吧!!!

我們家本身就是吃很清淡，少油少鹽當然很少使用味素

店家說因為他們就在華成菜市場旁邊，每天都會去菜市場採買新鮮蔬菜

蔬食湯每天現煮且不添加味素，如果習慣吃葷食或是重口味的人，

可能這道湯品就會覺得太清淡...蔬食湯裡的南瓜甜味搭上清脆的筍子，

湯頭雖然清淡但是湯裡面都是滿滿的蔬菜自然甜味

如果妳也跟我一樣喜歡喝不靠味素只有蔬菜鮮甜的湯品，

這道蔬食湯我想妳應該會很喜歡 

 

 

外面素食自助餐我也吃過不少間，菜色不是太油太鹹

就連自助餐的湯上面也都會浮上一層厚厚的油....

但是品緣不管是湯品或是餐點，餐點新鮮又不會過鹹過油，

不加味素靠蔬果甜味來提味~~他們家的餐點真得很適合我的口味!!!

 

 

再來是加點的四樣小菜，

因為品緣的餐點偏清淡怕習慣吃重口味的客人不習慣，

所以他們有幾道小菜雖然是素料但是都是精挑細選過~~

口味會比較適合吃重口味的客人!!

 

 

 蚵仔酥 $30

雖然是油炸品但是他們的油炸品我覺得都不會太油

炸的酥脆但不會整個油到很可怕~

我覺得價錢來說再看到份量我覺得還滿划算的!!

  

 

蚵仔酥裡面有海苔，因為加了海苔所以吃起來香味更香、鹹度也很夠

酥酥脆脆的感覺會讓人一顆接著一顆一直吃XD

 

 

 山藥捲 $30

我平常就很愛吃山藥，我很喜歡山藥的甜味及香氣~

我個人是覺得這份量超多的~~而且竟然只要30元!!!!

 

 

山藥捲炸的脆但不油膩，每口吃下去都是滿滿的山藥香味~~

而且每塊都這麼大塊，講真的這份小菜吃完再加上主餐吃完真的超撐得XDD

 

 

 素雞塊 $30

一份裡有4塊素雞塊，而且每塊雞塊都滿大塊的~~

 

 

雞塊我覺得本身鹹味就已經很夠了~~不用再撒胡椒粉或是沾醬，

素雞塊有嚼勁不油膩，而且素雞塊真的很大塊...我們吃不完還打包回家吃XD

 

 

 鹽酥雞 $30

我記得員林素的鹽酥雞攤販不多，

至於我吃過的素鹽酥雞都炸的太乾硬...實在不是很合我胃口

不過品緣的素鹽酥雞炸的不會很乾硬~~酥脆口感真的還滿唰嘴的XD

 

 

香脆有嚼勁的鹽酥雞~~不管是直接吃或是配飯都很棒  

 

 

這是品緣的石鍋拌飯~~

不過這是其他桌客人的餐點，跟客人借來拍張照而已XDD

但是之前父母有去吃過他們的石鍋拌飯也都覺得很不錯~

 

 

這是鐵板麵蘑菇醬~~

一樣是跟客人借來拍照的XDD

下次回訪可能會點鐵板麵來試試看!!

 

 

[後記]

 

當天中午提早過去用餐，店內只有我們這組客人~~

也就索性跟店家邊吃飯邊聊天，聊了以後發現店家是真的很用心在經營，

雖然餐點價錢平價但餐點的新鮮度與份量店家也維持一定的品質，

而且不使用味素反而用蔬果原始甜味來提味，就是為了要讓大家吃得更健康  

尤其是最近風災頻繁，菜價真的是越來越貴...

現在要找到一份套餐$100元的蔬食餐館真的不多了阿!!!!!!

這間品緣蔬食鐵板料理個人覺得CP值很高會再回訪~~ 

 

 

 

[店家資訊]

品緣蔬食鐵板料理

地址：彰化縣員林市萬年路三段368號

營業時間：10:00 - 20:00

電話：04-8375997 (外帶可先電話預訂)

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[小羊碎碎念] 

因為我是彰化人，再加上工作關係和假日不太喜歡跑遠， 

所以小羊的食記幾乎都以彰化食記為主~

當然如果以後有機會去外縣市吃美食還是會記錄下來，

但目前就是主要以彰化美食為主哦   

其他更多彰化美食請點下圖↓↓

     

 

 

 

 

 

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