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[台南]岩本大阪燒--有沒有道地你吃吃就知道

[台南]岩本大阪燒--有沒有道地你吃吃就知道

Lag許久的文章,這是農曆過年下台南之暴食之旅:
初五(2/18):岩本大阪燒→民族鍋燒老店→民族路八寶冰
初六(2/19):丹丹漢堡→阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲→懷舊小棧杏仁豆腐冰(安平店)
→東陽紅燒土魠魚羹→兩角銀冬瓜茶
這天下班之後,我跟陳先生下台南,跟一堆美食至上的好友一起吃飯,
搭了莒光號往台南,一人花費280元。

到了台南,天色都晚了。
小盛小mo、八神來車站接我們,今天台南的天空下著雨,不過一點都沒澆息我們的興致!
隨即接著吃晚餐!第一餐就是我去大阪回來之後好懷念的大阪燒。

來到這間保安路跟海安路交叉口附近的岩本大阪燒,
據說是小mo的口袋名單,我則是超興奮的,心想著又可以吃到美味的大阪燒囉!

裡頭一點都不大,幾張簡單的桌子椅子,
不過桌子跟我在大阪吃美津の大阪燒一樣,都有平底的烤盤。

牆壁上也有貼MENU,中日文都有寫,旁邊還有價錢。

簡單的餐具、盤子,不過我內心挺期待的。

店裡只有老闆和老闆娘兩人,
據說有著白色頭髮的老闆是日本人唷!

我們大夥兒點了些食物一起吃,
綜合和風炒麵 130元、豬肉花枝大阪燒 170元、綜合大阪燒 190元、
蛋花湯 20元、味增湯 15元。

小鏟子依然小巧可愛。
老闆先送上香噴噴的蛋花湯,
別小看這一碗,雖然不大碗,不過料很實在,
蛋香撲鼻而來,湯也非常好喝呢!

滑嫩嫩的蛋花溶入嘴裡,超好喝,大推。

味增湯也不錯,
裡頭的豆腐非常小塊,
兩種湯的溫度都非常燙口,要喝的時候得小心。
味增口味比較重一些,不過我還能接受。

綜合炒麵也很棒,
不過老闆都不是在我們面前炒,
而是在靠近門口的平台炒,炒完才端到我們的桌上。

果然,日本的炒麵好吃,
看似簡單的炒麵,不過口感不簡單,
滑順又不乾,Q勁十足,口味適中,非常好吃。

偷拍一下老闆和老闆娘的背影,
不過手震得很厲害,囧。

我們的大阪燒在平台裡頭,噗滋作響咧!

端上桌的大阪燒,形狀非常固定,
上層淋上了獨門醬料。

再擠上美乃滋和灑上海苔粉、柴魚片。

一看就非常美味可口的樣子。

切開裡頭,黏糊糊的麵糊跟料融合在一起,
化成一切好滋味。

該怎麼說這大阪燒呢?
這岩本大阪燒吃起來,目前算是我在台灣吃過的大阪燒裡,
算是很接近日本口味的。
當然,要跟我在大阪吃過的大阪燒相比,自然還是遜色了點。
美津の大阪燒是師父在我們面前現場攪拌材料、倒入平底鍋煎,
用料和豐富度相較起來略勝一籌,形狀雖說也是圓形,不過卻比較有豪邁的感覺,
而這邊的大阪燒形狀和口感比較中規中矩。
貼張大阪的美津の大阪燒照片比較,應該很容易分辨得出來不太一樣。

就在我們吃得很開心的同時,店內也湧進不少人潮。

我覺得這間大阪燒算是值得來嚐嚐看的,
因為口感和口味都非常接近道地的大阪燒。
價位也不算太貴,
今天吃的這幾樣,包括大阪燒、炒麵、湯,我都非常喜歡。
來台南一定要來嚐嚐看!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

想了解更多有關日式料理的資訊,請延伸連結:

店名:岩本大阪燒
地址:台南市保安路79號
電話:06-2281829
營業時間:週一~週五 17:00-23:00   週六~週日 11:30-14:30  16:30-23:00

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本文由 純粹 提供 原文連結

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