永興街早餐，蔡家麵線你吃過了嗎？ - 純粹

早餐想吃個蚵仔麵線？沒問題！來到永興街這邊有間蔡家麵線，除了賣麵線還有賣肉粽！是在地人非常推薦的小店，很多人從小吃到大呢。

當天來用餐，的確非常多人來買麵線，不過大部分都是外帶。內用區的話，桌子與桌子之間都隔很遠，有安全距離！

蔡家麵線 菜單

不曉得要吃什麼的話，來看看店內的牆壁上，有貼著菜單，我當天點了綜合麵線和肉粽。放眼看去，所有的價格皆是銅板價，50元硬幣有找啊！

大家吃麵線糊會加什麼料呢？我個人喜歡來點黑醋，再來一些蒜泥，想吃什麼調味料的話可以自己到調味區取用。

蔡家麵線|肉粽 30元

肉粽本身沒有太大顆，不過我覺得這樣剛好。淋上不會太鹹又微甜的醬汁，肉粽的口感吃起來屬於軟嫩型，裡頭包的料也不少。

裡頭的肉是瘦肉為主，沒有太肥。讓我想到之前吃的春肉粽，相較之下，春肉粽的粽子稍微大顆一些，當然也貴一些。

蔡家麵線|綜合麵線 35元

綜合麵線有分大小碗，小碗35元、大碗45元。端上桌看到滿滿的料，心情大好啊！

很特別的是這裡面的腸子有兩種，一種是滷的，一種是水煮的。腸子都切得短短小小的，很可愛XD 吃起來也也不同的滋味。

另一種料是麵線糊的好搭檔：蚵仔。肥嫩的蚵仔配上麵線糊剛剛好，沒有腥味的蚵仔很讚。而麵線的濃稠度也很剛好，我用湯匙舀麵線，真的是滿滿的麵線而不是只有勾芡，難怪很多人都大讚真材實料~

這間蔡家麵線算是在地的老店，很多人都是從小吃到大，網路上甚至有人說他已經吃了30年，可見多麼受歡迎。永興街這條路永遠有令人流口水的美食和早餐！還沒吃過這家麵線、肉粽的，快來吃吃看！

 

店名：蔡家麵線
地址：台中市北區永興街120號
電話：04-22319986
營業時間：06:30-14:30
公休日：禮拜一