［廣宣］大呷麵本家

【企業交流活動】麵本家：手中一把麵，用心一甲子

麵食是台灣的主流飲食文化之一，而一把麵能夠暗藏多少玄機？便是大呷麵本家超過一甲子的用心與堅持。從1934年製麵至今超過80年的製麵歷史，累積的是無價的誠信與真摯的用心，嚴格篩選原料，所有產品無添加色素及香料，每年定期通過SGS檢驗；生產空間比照電子業無塵室標準，採用庫板隔間及不銹鋼自動化設備、冷凍乾燥萃取技術。工廠符合ISO22000, HACCP, 有機工廠等認證。

老行家也要求新求變，2006年，第三代領導者 劉世欣突破傳統經營模式，創立「大呷麵本家」品牌將傳統麵條結合文創價值，讓純樸的麵條展現多元的風貌。結合台灣特色農產品的綠茶麵、南投烏龍茶麵、金盞花麵、黑芝麻麵、大甲冠軍芋頭麵等，賦予了麵條嶄新的味道，包裝上嚴選傳統的手工紙捲，並加上如藺草編織等大甲當地特產的圖樣與色彩，延續了前人含辛茹苦的奮鬥精神，並與新世代的文創風潮接軌。

本次的商務交流活動中，再次深入了麵本家的創業初心與變革的魄力，更從產品中感受了經營者對於麵條的堅持與毅力；獨特製麵捌法、高中筋麵粉參數配比、乾燥流程，精準掌握優良口感的關鍵，不只要向顧客獻上最好的味道，更是向老招牌致上最高的敬意。

如果您也認同「健康、安全、安心」的核心理念，不論是追求消費者身心健康的健康產業鏈業者，或是嚴選食材堅持原味的食品業者，我們誠摯邀請您加入綠久安健康產業聯盟，透過商務交流活動讓台灣的飲食文化持續發光發熱。

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