【台南中西】阿星鹹粥，虱目魚粥。1965年創始老店

提到台南美食，裡面一定有一項虱目魚粥

這天跟柏柏到郵局寄包裹，剛好對面是阿星鹹粥

柏柏說他之前有聽過別人推薦，但一直沒吃過

擇日不如撞日，吃鹹粥囉！

 

用餐環境

阿星鹹粥創立於1965年，是五十幾年老店

比起另一間知名的阿堂鹹粥

阿星鹹粥人潮雖多，但不用等太久

看起來也較多在地人，不少人直接外帶

 

阿星鹹粥菜單 Menu

店家沒有紙本菜單，直接跟老闆點餐即可

除了虱目魚粥湯系列，也有賣肉粽、肉燥飯

 

虱目魚粥、虱目魚肚粥、油條，共168元

當下幾乎每桌都有點一碗肉燥油條

油條淋上肉燥滷汁，據說是台南特有的吃法

想點來試試，結果點餐時忘記說「肉燥」二字

店家送來了完整的油條（13元），好長的油條阿～

哈哈，沒關係，油條配粥也是不錯

下次有機會再試試看肉燥油條吧

 

虱目魚肚粥 90元

魚刺都已經處理過，所以直接大口咬下就好

富含膠質與膠原蛋白的虱目魚肚

營養又美味，軟嫩的口感相當特殊

 

湯頭鮮美，像湯泡飯一樣的鹹粥，米湯分明

記得小時候第一次吃到這種鹹粥很不習慣

因為一直以為「粥」應該是水米融合的狀態

不過後來習慣後其實也不錯

等於把它當成另一種料理來吃

 

魚肚粥的碗比較大，裡面飯的份量感覺跟虱目魚粥一樣

加上裡面沒有魚肉條

所以相對吃起來會比較稀的感覺

 

虱目魚粥 65元

如果不是特別想吃魚肚

覺得點虱目魚粥就很OK了！

 

裡面魚肉不少，讓人看了很高興～～

完全沒有腥味也沒有刺，很好吃！

除了虱目魚肉外，也有一點蚵仔在裡面

加上香菜的香氣，整碗豐富好吃

本來柏柏沒有很想吃鹹粥，吃了一口後也覺得好吃

是還會想再吃的美食～

 

兩種粥品的魚肉有點不同

左邊虱目魚粥，右邊魚肚粥的魚肉

 

台南中西。阿星鹹粥

營業時間：05:00-13:00（週一公休）

電話：06-2200941

地址：700台南市中西區民族路三段289號