【台北】夏慕尼：新香榭鐵板燒 (中山北店/王品集團)

 

上上禮拜跟柏柏一起趣夏慕尼：新香榭鐵板燒慶祝生日

主要是因為辦了花旗信用卡，首年生日王品集團餐廳有買一送一

很難得，就選了夏慕尼啦｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

 

餐廳外觀

這間位於中山北路的夏慕尼，在地下一樓

 

餐廳環境

舒適寬敞的空間，高級典雅的氣氛

周五的夜晚滿多人來用餐的

看了一下有家庭、也有像高中年紀的團體

客群多元化，大家消費力都滿不錯的

 

一進入餐廳就由服務生帶位入座

桌上的餐具都已經擺好

 

菜單

 

 

新香榭铁板燒套餐 1030元+10% (=1133元)

套餐一共包含九樣餐點

麵包、熱前菜、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、季節炒飯、夏慕尼甜點、飲料

吃不夠可以續加的部分有：麵包、湯、檸檬Sorbet、季節炒飯 

 

好期待呀，第一次吃～～

一開始會坐在廚師前面，可以看到廚師烹調的過程

後面吃甜點時會再換座位

 

要開始用餐了～～開心♥

服務生的服務很好，一開始就會先遞上濕紙巾(擦手)

上菜時會簡單介紹餐點等，真是備受禮遇的感覺

 

一入座的時候，桌上左前方就有先擺好醬料盤了

從右前方起分別是玫瑰鹽(沾主餐)、蒜香魚子醬(沾麵包)、洋蔥

洋蔥可以拌在炒飯內，或當小菜直接吃都可以

 

帕馬森起司麵包

不知道是不是環境氣氛的關係，我覺得太好吃了！

讓人忍不住想去麵包店買類似的麵包

但主要應該是麵包沾上蒜香魚子醬的關係，醬味道好濃好好吃哦～

麵包跟醬吃不夠可以續，我們怕後面吃不下，所以就忍住沒續

 

熱前菜_松露蒸蛋&時令海鮮 (隨季節更替)

很精緻的前菜，松露蒸蛋跟干貝

我看官網照片上是蝦子，看來是會更換菜色的

 

看起來簡單，但真的很好吃

上面的松露鹹鹹的，說不上來是什麼味道，有點特別

 

干貝超好吃的，煎過後味道好香(๑´ڡ`๑)

我瞬間可以體會有些人喜歡花錢享受的感覺

這感受真是太美好了，會促使人想更加努力賺錢

因為賺錢可以享受更多更棒的事！

 

湯_經典海鮮清湯

湯品一開始只送上湯料，接著會由專人淋上海鮮清湯

 

由多種海鮮與蔬菜烹調而成海鮮清湯

還不錯喝，充滿異國情調的味道

 

湯_法式牛肉清湯(澳)

嚴選牛小排切成牛肉薄片其色澤粉潤口感豐郁

淋上富含甜味的蔬菜牛骨高湯

 

熱湯下去後牛肉瞬間變色，喝起來溫度恰到好處，熱而不燙

牛肉清湯喝起來好鮮甜，牛肉熟度適中，吃起來好軟

湯不夠可以再加，我們都覺得牛肉清湯比較好喝，多加了一碗

 

沙拉_跳舞南法沙拉

油漬透抽、紅心橄欖與各式蔬果放入玻璃瓶中展示

可依照個人喜好加入適量芥末柚木醬

拴緊蓋子後均勻搖晃，使醬汁與蔬菜完美融合

 

除了各式蔬菜外，還有透抽，挺不錯的

 

沙拉_凡爾賽鮮果沙拉

法式浪漫優雅的擺盤，將水果的繽紛色彩完美展現

搭配特調蔓越莓優格醬，襯出酸甜滋味

 

有鳳梨、蘋果、小番茄、草莓、奇異果、西瓜、葡萄

水果好多種，好漂亮又豐盛，吃得很開心～

 

水／香檳汽水／檸檬Sorbet 

水跟香檳汽水一開始入座就有先上了

香檳汽水用高腳杯裝，看起來很有格調

吃沙拉時才上的檸檬Sotbet(可續)，喝起來酸甜冰涼

主要是為了清除殘留於口中的味道，可以享受等等主餐的原汁美味

 

網站上介紹必點經典鴨胸，以白蘭地點火烹調

烹調時座位上都聞得到白蘭地酒香

將肉汁鎖入肉中，使酒的香氣依附在表面

鴨胸外皮煎的金黃，最後加入紅酒與特製醬汁熬成蘋果紅酒醬汁

 

主餐_白蘭地鴨胸

這是我點的白蘭地鴨胸，左上角是蘋果

我們有注意到主廚都會觀察客人的用餐速度來做調整

我吃比較慢，他也比較慢處理我的鴨胸

在快吃完沙拉的時候他才開始烹調我的鴨胸

這樣才能讓客人吃到現煎美食，不會說冷掉，或是吃很趕有壓力，超棒的

（會注意到主要是因為旁邊的人比我晚來，但吃比較快就先上了）

 

鴨胸超好吃的，肉質紮實又軟Q，帶點酒的香氣

可以沾紅酒醬汁，或是沾玫瑰鹽都很不錯

 

粉嫩的鴨胸切面，富含肉汁

讓人忍不住一口接一口吃，幸好量挺多的，吃得很滿足

 

 

旁邊是蘋果塊，經過烹調後吃起來不像蘋果

蘋果變得軟軟又帶點彈性，好特別的口感跟味道

我男朋友以為是水蜜桃，還問人家是水蜜桃嗎，哈哈，好好笑

明明服務員上菜時有說是蘋果了，他都沒注意聽XD

我是覺得還不錯(特別)，但看隔壁桌的人全部剩下來，可能覺得很奇怪吧

 

主餐_嫩煎松露菲力

看起來非常少，上菜時我跟我男朋友小小聲地在討論

是不是真的只有這樣，才四塊太少了吧？這麼高級的肉？

結果吃完後面會再補一排菲力牛肉啦，虛驚一場，哈哈

實際上沒有這麼少喔，後面補的菲力牛肉還滿多的（但我沒拍到照片）

我不太確定菲力牛分兩次上桌的用意

但主廚有問說剛剛的熟度可以嗎，或許是為了有機會再做調整

 

嫩煎菲力加入葡萄牙國寶酒波特酒與紅酒特調醬汁，濃縮熬煮出甜味

最後淋上主廚特製松露醬汁，讓牛肉品嚐起來富有層次

我忍不住偷吃一小塊，滿好吃的，牛肉味沒有很重，又很軟

但我平常沒吃牛，不太習慣，所以還是比較喜歡吃鴨胸

 

旁邊有牛筋塊、蒜片、馬鈴薯塊

 

季節炒飯

炒飯也是好好吃，飯粒偏硬，粒粒分明，炒得好香

送來炒飯前，服務生有先確認過要不要櫻花蝦、魚卵

可能是怕有人挑食或過敏吧，滿細心的

仔細看裡面有好多魚卵，每一口都吃的到，炒飯吃不夠也可續

 

吃完主餐跟炒飯後，服務人員會帶位到另一個區域享用甜點與飲料

 

填問卷時間，用餐滿意度調查+建議

筆可以拿走當小紀念品

 

旁邊有名片、牙線棒、衛生紙

 

飲料_Hello蜜桃冰沙、柑橘氣泡飲

蜜桃冰沙是漂亮的粉紅色，看起來好少女，上面還有水果

第一口覺得還滿好喝的，但喝久有點甜膩

柑橘氣泡飲喝起來比較清爽一點的感覺

 

甜點_英式伯爵泡芙

 

裏頭的餡料是伯爵茶香味，滿特別的很好吃，但有一點點甜

可惜我太慢吃，外皮軟掉了

感覺酥酥脆脆的會更好吃，記得早點品嘗

 

甜點_覆盆子沁心奶酪

上面是覆盆子冰沙，中間放了一些穀物，下面是奶酪

最上頭有個小oreo，畫龍點睛

酸甜的滋味像談戀愛的感覺

 

生日壽星蛋糕

訂位的時候有先說用餐目的是為了慶生

餐廳就有免費準備了小蛋糕，是乳酪巧可力蛋糕

上面還有蠟燭，感覺好可愛

服務生還叫我們先許願，她等等再過來幫我們拍照

 

生日小禮物

服務生好親切，幫我們拍了兩三次，也讓我們選要哪一張

拍完照後照片很快就洗出來了

馬上給了我們相片(慶生免費的服務)，好高興～

我男朋友說他的動作很老派，哈哈，好像有一點

 

旁邊這是有加入夏慕尼會員，下載生日優惠券才會送的小禮物

今年送的禮物是「音香頌證件套」，每年都會不一樣

 

吃不下外帶，袋子也是滿美麗的～

 

以我第一次來吃夏慕尼，我覺得滿值得的，畢竟沒吃過

而且可以感受一下高級的氣氛，體驗精緻美味的料理，好開心呀～

服務很好，讓人心情也會跟著好

餐點都很漂亮精緻，雖然看起來少少的，但整個吃完很飽、滿足！

真是一個幸福浪漫的夜晚，也能增進彼此間的感情

至於會不會再來吃，就看未來的經濟狀況了，哈哈

 

17Life有賣王品集團餐券，有比較便宜喔！

可以參考一下→17Life連結

 

如果覺得貴又想吃，不妨跟小兔一樣辦「花旗饗樂信用卡」

首年生日套餐買一送一，滿划算的，便宜好多（第二年後第二客半價）

原本兩個人來用餐應該是2266元，但買一送一變1236元(1133+103)

一個人從1133元變成618元，從夏慕尼變成西堤的錢哦ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

（有興趣可點→花旗官網）

 

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台北。夏慕尼：新香榭鐵板燒 (中山北店)

營業時間：午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)

晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)

連絡電話：02-25719608

地址：台北市中山區中山北路二段44號B1

相關連結：官方網站