食記(桃園)~鴻疆石燒烤攤 中正夜市 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

蝦米!!  台北師大知名新疆料理店..它的全台第一家燒烤攤在桃園耶，桃園夜市也終於開始闖出名堂了，以後要吃美味的平價燒烤，就不用在到台北花大錢了，在桃園夜市就可以吃到專業級的美味串燒，它的地點大家可能要稍微繞一下，因為桃園夜市不大，而且從北埔路進去就只有呈現一個T字型可以逛，現在有了疆石燒烤相信桃園夜市可以帶點人氣，其實桃園人口很多啦!! 只是桃園夜市連我自己都不想逛….因為很無聊，現在可能沒事或是肚子餓就會去桃園夜市買的個串燒來吃吃每串都是現烤的喔!! 這樣才能確保新鮮~ 烤的時間約不到10分鐘就OK喔。

從夜市門口北埔路進去走到正康二街，之後左轉走到快底，疆石燒烤就在右手邊，其實很找喔!!可以直接從正康二街往夜市方向走，馬上就看到攤子。

攤位非常明亮，而且老闆非常客氣喔，有禮貌攤位也是整齊劃一，除了乾淨還是乾淨。

單價平均都在20-30元左右，算是非常平價喔!!這個和一般的10元串燒不同喔，10元串燒為了節省時間都先把食材炸到快熟，之後再進行燒烤動作，而10元串燒的醬料幾乎都是重口味，早就已經蓋掉了肉與蔬菜本身的鮮味，一般串燒店吃串燒一串最少都要40元起跳耶~但是這裡最便宜的一串只要20元….真的是直呼賺到啦!!

攤位目前有10種串烤可以選擇，老闆說以後會在研究增加!!老闆的日文能力非常好喔，就算來日本客人也可以輕鬆交談喔。

老闆穿著整齊而且都還戴著頭巾，可以確保毛髮不會掉入新鮮食才當中，還有口罩也是必備的，完全就是為了顧客的衛生，這樣才能吃進美食也吃進衛生喔，這可是一般串烤店沒有的喔。

玻璃櫥窗可以看到肉品非常新鮮，分類好了!! 一般10元串燒店看到的擺盤肉串，沒有什麼肉而且都擺放很長一段時間，它的肉很多都不新鮮了，所以我去那種便宜的串烤店，我都只敢點甜不辣、豬血糕、蔬菜類。

疆石燒烤攤! 還有一個值得讚許的地方就是無煙燒烤喔，它的攤子對面也是燒烤類的，但是對面的煙真的有點恐怖耶><很多燒烤的煙都非常的驚人，連等個燒烤全身也多了烤肉味道，但是這裡不會讓客人吸到一堆廢煙、也不會多烤肉味。

店家的醬汁不會像一般外面都塗很多，都是在吃醬料的味道，這裡的醬料味道適中，一點甜香，完全不會搶走肉的新鮮味道喔。

光是在旁邊等待….我就口水一直流了!!真想趕快把這串丸子給吞下肚  我想吃啦

烤好的肉串與貢丸準備放入紙袋中，我可以好好享用啦

羊肉串、蘭花干都會灑上適量的孜然粉喔!!孜然粉可以提出羊肉的香味，又可以蓋掉羊肉的腥味，蘭花干灑上了孜然可以增添風味喔

每次烤完串燒之後店家會將檯子刷乾淨喔   很棒!!!!!外面的串燒好像都是積了一層黑色的油垢，都分不清楚吃的是什麼東西了?

價格非常平價!  還有小辣、中辣、大辣可以選擇喔。

 

這是我家老弟和我的宵夜!!   每一種我都買2串這樣才夠吃，才剛放到餐桌上大家就跑過來要吃，因為燒烤的味道實在是太香了~~  沒有幾個人可以忍的啦><連準備睡覺的老媽都吃了雞翅和肉串，香味迷人我也要開動啦。

 七里香 這個是我的最愛耶!!  一般串燒店賣20-30左右，這裡一整串才賣20元耶，而且不油膩沒有腥味，屁股本身的小騷味剛剛好，外皮好酥脆屁股好好吃

雞心外酥內軟的，味道很香我一次就吃完一整串喔。

 咖哩雞翅~ 這個雞翅還有淡淡的咖哩香味，外酥內軟的肉吃起來真的好嫩喔。

杏鮑菇聞起來它充滿了烤肉的香味，但是吃起來杏鮑菇的香味卻還很濃郁，而且外面吃起來有彈性，裡面卻非常嫩。

蘭花干它是豆干類製品，蘭花干上面灑上了孜然粉，多了新疆味卻不失我們台灣的豆製品香氣，這個吃起來比較偏乾，配上汽水超好吃的。

 

重頭戲孜然羊肉串!!  大多燒烤店沒有在賣羊肉串，因為羊肉串比較麻煩，要讓客人吃起來沒有腥味，所以很多店家都不願意賣，到疆石燒一定要來串羊肉喔! 沒有腥味而且肉的咬勁越咬越香。

烤飛虎丸子!!  每次吃燒烤我也會點丸子，它的魚丸本身就很鮮甜，一般的魚丸比較Q，疆食燒的魚丸偏軟嫩，我家弟弟可是吃的很開心，它說很香又很軟。

醬燒雞肉串~ 這個鮮嫩的雞腿肉!!外面的醬汁讓它吃起來更有香味喔，很嫩好吃

醬燒牛肉串~ 吃這串就值得了!!  老闆的牛肉是精選部位喔，不是一般人家用的不好牛肉，好的牛肉拷起來外酥內軟，吃起來還有甜甜的肉汁耶~  好吃

醬燒豬肉串~ 豬肉串店家堅持要烤到全熟喔!  這樣才能確保消費者的健康，上面的醬沒有像外面有濃郁的沙茶味，這裡的醬只有淡淡提出肉的鮮甜喔，好吃的串燒是吃肉的甜味、烤的香味喔。

 

** 已歇業**

 

開車到桃園夜市: 國道一號公路下桃園交流道，入市區經春日路，至三民路口右轉，

至中正路口再右轉，前行800公尺至北埔路口到桃園夜市，

北埔路走到快底左手邊正康二街走到約夜市底的右手邊!!

桃園縣桃園市中正路與北埔路口 

GPS定位： N25°00’09.2” E121°18’20.3” 

 

鴻疆石巷弄間的人氣名店!! 新疆羊肉料理&超美味烤肉串^^  2011/02/20 14:45