試吃~ 唐記手工水餃 皮Q內餡又多汁 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

這次很高興能試吃到唐記的手工水餃，這家離我住家有一段距離，

但是已經和老公說好下次去林口要去唐記吃水餃，

唐記已經有30年水餃經驗.，在文化七路有實體店面，

水餃真的好吃又便宜耶!!  現在要買到3.5元的水餃已經有點難度，

桃園可能就是南門市場才買的到3.5元的水餃，

但是要買到3.5元而且又是多汁到不行的湯餃….可是只有唐記喔。

唐記堅持使用當日採買的新鮮食材，並且是CAS優良肉品，

而且每日現包和一般水餃不同的是採用北平湯餃做法，

內餡以大骨熬煮六小時取其高湯加入內餡，再用獨門的攪拌餡料手法，

讓湯汁融入肉餡中，才能吃起來就像是在吃湯包一樣。

  包裝採用熱封口處理，更加衛生安全，還有唐記的專屬貼紙。

包法真的和一的不同，看起來很可愛耶!! 白白胖胖的~

因為我一看到水餃就覺得它超像小丸子，

我就忍不住幫它加了五官，是不是真的很像阿!! (ㄆ謝我畫的比較差)

唐記的水餃我幫它取了新外號: 爆漿丸子餃  ….  

唐記水餃–煮水餃要訣

煮水餃時水不可以太少，待水滾之後將水餃放入，須先攪動,

待水再度滾開後水餃可自行滾動之時停止攪動，轉中小火，等待至水餃浮起脹大，

再煮3分鐘(因本店水餃皮較Q)，不用蓋鍋蓋悶煮，起鍋時於盤底低少許麻油避免沾黏。

以前用炭火煮食故需加水降溫，現今改用瓦斯爐煮食，

可控制爐火大小，故不再需要三滾水之方法煮食了。

我真的都不知道耶…..在這之前還一直傻傻的加三次水。

先來煮個幾顆來吃吃看，店家還有附送特調的醬(先賣個關子!!)

剛剛的小丸子水餃已經變成一般的水餃啦，白拋拋的^^

皮香的Q彈+皮薄餡多喔!!  大小一般，光是用看的就讓人凗延三尺。

鮮甜高麗菜豬肉水餃

採用: 溫體豬肉，台灣高山高麗菜，帶有高麗菜鮮甜爽脆的口感，

皮吃起來Q彈，內餡真的多汁而且非常鮮甜，

比一般水餃還要甜上許多，肉餡吸收大骨高湯的鮮味，

煮過之後湯汁釋放出來，讓水餃像是湯包一樣….好好吃 

 

高麗菜相當爽口清脆，肉餡吃起來多汁，這個真的是太棒啦

飄香韭菜豬肉水餃

採用:溫體豬肉，台灣在地韭菜

它的湯汁不用我說，你們用肉眼就可以看的出來，

湯汁都流到碗盤中，韭菜很香加上多汁肉餡，

多汁的內餡讓它的口感吃起來變的綿密喔。
 

清香韭黃豬肉水餃

採自:溫體豬肉，新鮮韭黃，溫而不嗆，清淡鮮甜的口感

韭黃吃起來有一點特殊的香氣，口感與高麗菜與韭菜一樣好吃，

粉粉的肉餡加上滿出來的湯汁，一顆即時店面價也只要3.5、4元，

真的是很便宜又好吃~ 我都心動了

快把地址抄下來，下次去林口一定要到唐記吃吃看。

它的附醬聞起來非常香喔!!  它是芝麻醬耶~ 粉酷吧^^

雖然當下嚇了一跳，但是沾起來卻非常搭耶，一點都不衝突呢，

醬汁有淡淡的芝麻香味，連我家那個老公他比較難接受新的突破，

他都說水餃真的好吃耶! 又多汁，而且每一顆都要沾一下唐記的醬。

唐記水餃–生鮮冷凍水餃口味與售價

每包皆採50粒包裝，熱封口處理，更能確保食品的保存。

未食完的水餃，袋口封緊置於冷凍庫，可保存1個月。

唐記水餃有三種口味: (團購價更便宜只要3元、3.5/粒)

鮮甜高麗菜豬肉水餃–3.5元/粒
飄香韭菜豬肉水餃—–3.5元/粒
清香韭黃豬肉水餃—–4元/粒 

 

唐記手工水餃

地點 : 桃園縣龜山鄉文化七路156號  (嚐嚐久久餐廳對面)

聯絡電話: 03-3186824    0987075981

營業時間: 周日~週一  AM:11:00~PM:21:00

周六公休