芋頭西米露&麵包超人奶嘴! - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

前天去黃昏市場. 買了芋頭.想說玩一下甜品~芋頭西米露的作法不同小異，食材也是差不多，

可加煉乳或牛奶或奶粉加水、椰奶，隨自己去變化!

家裡剛好只剩煉乳..所以就加煉乳，老公說奶味超重的，我沒試吃~連聞都怕怕的，

我本身就不喜歡芋頭和奶味，所以甜不甜也不知道，老公說滿甜的~

大餅媽咪最喜歡奶味了，還記得好幾年前他在我家打鮮奶油在吃…..只是吃沒幾口就不吃!!

所以大餅媽咪~~身材超好的~~臉和胸部一樣大!!  哈ㄏㄚ~~~~~~~~(開玩笑)

小婷前幾天來找我聊天，他在過幾天就要開學了~他要回學校唸書了!

讀英文系，剛好他又有個交往多年的加拿大男友，不會講中文~

他們都是用英文溝通，相信不久小婷就可以考上證照，滿嘴英文~~

以前在上課小婷沒在聽課，他都是在桌底下按英文辭典，

小婷都是很特別的女生，他抗壓性很強，她以前可以7天有5天泡在舞池，

5天都很醉，白天做正常工作(不會遲到)，還可以自己推攤子出來賣鹽酥雞，

他是那種敢玩就要把自己份內事做好的草苺族，她很厲害的~~我抗壓性超低..沒用

她的新髮型很可愛吧!!   感覺時尚又龐克~ 超屌!!

1. 先將芋頭洗淨分2部分、一半切薄片、另一半切丁狀，分2個碗一起蒸熟。

2.芋頭片，加奶、糖、水一起打勻成有點稠的芋頭糊。

3.西米露中火煮至中間有一點白點，泡入冷水中。

4.將放涼的芋頭糊加入西米露、芋頭丁即可。
 

 

芋頭含有一種粘粘的物質，稱之粘質(Mucin)，這種成分進入人體，會轉變成醛糖酸 (Glucuroic acid).能促進肝解毒，並鬆弛緊張的肌肉及血管。同時，芋頭質地細軟，利於胃腸 的消化吸收，
所含的纖維素，可預防便秘。但是粘液中含有草酸鈣的成分，如果不慎沾到皮 膚，會刺激發癢。
遇此情況。可在火上烘烤。或用生薑擦拭，即可止癢.另外只要再處理芋頭時不要碰到手掌以外有
毛細孔ㄉ地方就OK了~~!不過最好的方法還是帶著手套來料理芋頭，不然就是先蒸熟之後再動手料理！

芋頭外皮因含刺激性成分，使人在削芋頭時產生手部發癢症狀，因此削皮時可使用手套，
避免直接接觸外皮；亦可先將芋頭帶皮水煮，破壞其表皮刺激性物質，待煮沸後以冷水冷卻再削皮。