【桃園 無厘頭創意包子】五花炕肉飯竟成包子餡？“香辣臭臭包”果然有麻辣臭豆腐風味！ - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

內壢有家主打創意包子的專賣店，工程捨棄年薪百萬的工程師轉行賣起包子，【無厘頭創意包子】堅持無添加、不加色素、香精和味精，選用中筋麵粉中較好的粉心粉製作麵皮，搭配老闆娘的創意內餡，捏蒸出獨一無二的包子「香辣臭臭包」和「紅燒牛腩包」都擁有高人氣。

黑板上的包子有分成三大類！找吃的？找嚼的？找特別的？找喝的？

看一下無厘頭創意包子的菜單品項真不少，都是老闆自己研發的創意口味，把平常吃的料理通通變成包子餡，鹹的有香辣臭臭包、紅燒牛腩包、咖哩起司鮮肉包、黑魯鮮肉包，甜口味「紅豆牛奶糖包」裡的牛奶糖，是老闆娘用純鮮奶、無鹽奶油加上砂糖熬煮三個小時，過程不添加半點水感覺也滿厲害。

讓人好奇這料理做成包子內餡到底是什麼滋味？

為了方便辨別包子口味，除了包子上用不同香料粉點綴，包裝紙上也貼心貼上貼紙辨識喔。

▲ 香辣臭臭包

成份：聯華粉心麵粉、台糖安心豚豬肉、台糖安心豚豬油、臭豆腐、青蔥、辣椒、天然酵母、糖、鹽

一打開人氣居高不下的「香辣臭臭包」就看到飽滿內餡，豚豬肉結合臭豆腐加上特調的麻辣醬汁，讓包子餡聞起來香氣四溢，包子皮咬起來香甜綿密，麵皮邊沾附醬汁香辣口味很耐吃。

臭豆腐切成小塊狀入口容易，麻辣臭豆腐風味果然有層次還不錯。

▲ 咖哩起司鮮肉包

成份：聯華粉心麵粉、台糖安心豚豬肉、安佳起司、咖哩粉、青蔥、天然酵母、糖、鹽

青蔥豚豬肉有濃郁咖哩粉香氣，使用安佳起司片增加肉餡滑順口感，但卻沒有披薩起司的牽絲口感，其實也滿好吃只是不像臭臭包來的驚艷。

▲ 炕肉飯包

成份：聯華粉心麵粉、台糖安心豚豬肉、米飯、醬油、天然酵母、糖、鹽

一扒開包子真不敢相信！兩塊滷色五花肉丁探出頭來，台式傳統控肉飯竟然包在裡面，還沒有開吃前先做點心理建設，嚐過雞翅包飯和麵包包飯，但包子包飯還是頭一回。

經過長時間熬煮五花肉丁已經入口即化，ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ肥肉瞬間軟化一點肥膩感都沒有，簡單醬香氣讓麵皮更有味道，粒粒分明的米飯拌上鮮滷汁，包在包子裡毫無違和感，其實還滿好吃呢。

＊鹹餡包子一個35元到40元之間價位不算低，但整體口味還滿不錯，喜歡嚐鮮的人可以買顆來試試。

 

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無厘頭創意包子專賣店

電話：0937-506-847

地址：桃園市中壢區成功路136號

營業時間：星期一到星期四9:00~19:00/星期日 7:30~18:00

公休：星期五、星期六

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