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2021/12/25
這次很榮幸有機會可以試吃吉香的發酵臭豆腐，很特別…讓人期待^^
收到商品之後才知道…在我家附近2分鐘路程而已耶，
因為我常常沒有接到電話，所以都是寄到娘家比較方便，沒想到吉香那麼近!!
剛好到附近買中餐時去給它照照啦，這是它的門市，其實很好找喔:
我家老媽一看到臭豆腐罐頭，還以為是豆腐乳呢!! 真的很有趣，也很美味。
酵母(臭)豆腐
格子http://tw.myblog.yahoo.com/tof-com/
總公司：台灣省桃園縣龜山鄉大同路333之3號(附設門市部)
熱線 03-3295985 服務電話 0930-321334
6罐390元、12罐780元、24罐1300元
酵母香腸禮盒(2斤裝)每盒600元
這次體驗六罐臭豆腐罐頭，包裝不錯! 提盒送人剛剛好。
臭豆腐共有三種選擇~ 麻辣、香筍、紅趜，
內容量220克，固形量150克，保存期限三年。
吉香食品酵母罐頭淵源
家中兩位兄長更是父親調教之下的豆腐達人,是大台北樹林地區
無人不曉的江厝仔豆干店.而我自小看家人為了栽培我完成大學
學業,從白天忙到半夜,辛苦的做豆腐,那景象是我決定將豆腐發揚
光大的動機,在機緣下於二十年前認識我的啟蒙師父(桃園地區人
稱臭豆腐王)王先生,在他那學習.跟師父從基層做起,
決定把臭豆腐產品現代化,科技化,衛生化.
以古老中藥和青草蔬菜為食材,發酵醃製,培養出對人體有益之菌
種嚴謹製做,成立吉香食品,專業研發生產豆製品.
食品是良心事業,基森自小在父親,師父嚴格調教下,產品除要
求色香味齊全外,管理制度化,透明化,所生產的臭豆腐必需符合國
家標準,不加防腐劑,人工色素,產品採檢驗認證制度 ;為使消費者吃
的安心,投保產品責任險,以誠懇負責之心,服務消費群,現與 ISO
知名(老船長)金春勝食品冷凍公司技術合作,生產酵母豆腐(臭豆腐)
食品罐頭製造,將臭豆腐依國家標準生產製造,通過食研所檢驗認證,
也取得CAS 認證許可,與美國 FDA認證通過,並投保每樣2000 萬產品責
任險,讓消費者安心食用. 良心是我們的宗旨,用心是我們的理念,
本著以上的精神為消費大眾服務,有你的支持與鼓勵吉香將創造更美好的食品.
益生菌臭豆腐真空易開罐，採用全自動電腦生產設備生產，
從黃豆泡水、磨獎、煮漿、過濾、凝固、成型…所有過程皆高溫殺菌處理，
另外，益生菌萃取設備，採用天然食材，
如：野含菜、莧菜、高麗菜、花椒、八角…等幾十種天然中藥食材，
高溫120度殺菌，再加入秘方天然菌種封存3個月後，再萃取益生菌，
罐入罐頭密閉容器，200度高溫殺菌、真空包裝，
所有食品加工設備皆通過世界各國公認最佳食品安全控制HACCP系統檢驗標準，
絕對無食品污染源，絕對合乎國際食品衛生管理相關規定。
麻辣發酵臭豆腐~ 裡面有三、四塊臭豆腐，還有花生、竹筍、香菇，
剛打開時那個味道撲鼻而來，都是臭豆腐的香氣，花生很綿，香菇吸滿醬汁。
它其實整體吃起來非常下飯，一個罐頭就可以配上一碗飯，
我和老爸馬上一人就吃掉一個罐頭，我家老媽本身就不喜歡…所以離的粉遠，
臭豆腐算是我們台灣最具代表的食物，它的發酵其實很香，
和日本的納豆與外國的藍霉起士一樣，都是需要經過發酵手續而成的食物。
豆腐它的口感不錯，有點綿又帶點彈性，中間吃起來像是豆腐乳..外層像是臭豆腐，
而且裡面吸飽了湯汁，所以有臭豆腐本身鮮甜，還有小辣的醬汁，
所以很香，配飯和粥都是不錯的選擇。
它的湯汁算是小辣，吃進去會有點麻麻的，我直接淋在飯上也很好吃喔。
紅趜的吃起來比較甜香，適合長輩喔! 我家老爸說不錯吃耶!
因為越吃越順口，香甜的臭豆腐吃過嗎?
不是那種死甜喔，是一點點甜，而且會回甘。
筍香發酵臭豆腐~ 剛好給老公煮泡麵，我用雞汁的泡麵與整罐料去煮，
醬汁倒了一半剛剛好耶! 湯頭更美味，加入臭豆腐吃起來真像是在外面…點臭臭鍋，
在家裡擺上幾罐，想吃的時候隨時可以吃，可以加泡麵或是火鍋滋味都不錯。
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