〖矮仔財滷肉飯〗市場436號排隊攤！CNN推薦國民美食．堅持下午一點半就收攤．三十塊黑金滷肉飯有滿滿膠質 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

頭家堅持！只賣到下午一點就收攤

這家位在傳統市場436號的排隊攤，可是CNN推薦的國民美食〖矮仔財滷肉飯〗，一星期營業五天，一天只賣6.5小時，想吃手腳真的要快，不分平假日都要排隊，連平日至少也要排上30分鐘以上，都是為了那充滿膠質的黑金滷肉飯，最便宜小碗三十塊就能吃到～

ＣＮＮ推薦滷肉飯 在哪？

這碗網路傳言平日也要排隊的滷肉飯，就藏在台北北投區的北投市場，〖矮仔財滷肉飯〗裡面不太好找容易迷路，除了有停放機車，還有不少生肉攤連廟壇也有，一開始還以為自己找錯呢！

建議從6號門一走上去就看到，從樓梯間就開始排隊，平日11點來也排了40分鐘左右，附近有停車格與收費停車場，多繞一下找到路邊停車格，50元不限時間有一種賺到的感覺。

【停車資訊】

• 路邊停車格50元/次
• 磺港溪廣場停車場40元/H
• 大豐公園地下停車場40元/H
• 七星公園地下停車場40元/H

平日現場很多人買外帶，先排隊點好餐再找位置，平日很多人來買便當，尤其是公司行號來買，一次買都是一、兩大袋。

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矮仔財滷肉飯 MENU

我忘記拍攤位菜單，2021/11價格如下：

滷肉飯(小)30元/(大)40元、排骨粥65元、紅燒蹄膀60元、滷筍絲30元、滷白菜30元、滷蛋10元、豆腐10元、排骨湯55元、苦瓜湯50元、赤肉湯50元、蚵仔湯60元。

整個廚房主場都是頭家一人！攤外有2到3個幫手，感覺應該都是家人吧？頭家真的挺厲害，從頭到尾一個人忙不停。

一走進去就被這鍋黑金老滷吸引過去！滷汁不停跳動沸騰著，也有客人直接買滷汁回家120元/袋。

這的蹄膀肉也是必點之一！好大顆的紅燒蹄膀，整個油閃到不行，光是用看的已經讓我流口水。

滷肉飯、排骨湯、蹄膀肉、滷筍絲

國民美食！黑金滷肉飯

（左)大碗40元、(右)小碗30元

排了40分鐘就為一嚐CNN推薦滷肉飯，這顏色完全符合黑金二字，滷肉醬不是常見的家常絞肉燥，而是手工刴切的五花肉丁，所以肉丁大小不一，秘方精髓的老滷鍋，已經把膠質滷透，每塊小肉丁都閃閃動人。

帶皮偏肥的黑金五花肉丁，滿滿豐富膠質帶有黏性，南部的甘甜醬香味，一點都不死鹹，整個黃金比例剛剛好，加是肥而不膩的滷肉，讓人一口接一口扒進嘴裡，小碗真的不夠吃～

吃滷肉飯很怕吃到軟爛米飯，也怕吃到一半太油膩，但這米飯粒粒分明保水Q彈，加上晶瑩剔透的滷肉，甜鹹交錯真不錯，淋上去的醬汁膠質感比油膩感多，吃完一整碗也不覺得膩。

切蹄膀

筷子一夾就能受到蹄膀肉彈度，溫潤鹹香入味，每一塊都軟嫩不爛，膠質完美詮釋出來，比起滷肉飯我更喜歡這切蹄膀，肥肉一點都不膩口，這塊皮軟嫩到都快化掉了～

滷筍絲

充滿家常風味的筍絲，口味挺清淡，吃兩口顯油膩，個人沒有太喜歡。

排骨湯

排骨湯不是蘿蔔排骨清色湯，反倒像排骨酥湯，蘿蔔已經燉煮到很入味，排骨肉有2~3大塊，湯頭鹹香中帶點清甜味。

比起排骨酥湯我覺得這排骨湯勝出，結合排骨酥湯底特色，卻沒有油炸的油膩感，排骨肉燉熬到透軟，用筷子一掰就分離，粉嫩好吃也是必點。

＊等太久餓太久？一上桌就瞬間被秒殺，除了滷筍絲其它色香味俱全，讓我們豎起大拇指，滷肉飯絕對是吃過滷肉飯前三名，連平常沒特別愛吃蹄膀的我，也卯起來秒嗑，喜歡吃黑金滷肉飯的朋友，再推薦一家2020台北必比登推介的小王煮瓜，兩家都好吃排隊有理！！！

 

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矮仔財滷肉飯 店家資訊

電話：0932-386789

地址：台北市北投區新市街30號(北投市場2樓）

營業時間：7:00～13:30

公休：星期一、星期四