【彰化 貝林古堡葡式蛋塔】白色建築物的秒殺蛋塔。堅持256層超酥脆不油膩! - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

這次到彰化回程伴手禮不買傳統餅也跳過不二家，直衝假日要預定才能吃到的【貝林古堡葡式蛋塔】，就藏身純樸鄉鎮的這棟白色建築物內，不見任何的招牌只能認外面幾面旗子，真的很神秘低調！貝林古堡不像蛋塔工場一樣到處都有，蛋塔雖不錯但少了特色，終究蛋塔效應還是出現，貝林古堡只有彰化本地才吃得到，想吃可要乖乖排隊。

貝林古堡正在附近整修一塊農地，未來打算規劃成一個小型農場，當然也買得到蛋塔！

假日下午四點到老闆已經準備收店了，還好我下午兩點有致電請店家幫忙預留，現場還有不少人撲空帶著兩串蕉離開，還有一位先生請老闆娘聯繫預定的客人可否割愛一盒，只能說這蛋塔魅力實在是….. 有錢不一定買得到啊，已經過了蛋塔出爐時間，不然在現場可以看到滿山滿谷的烤蛋塔。

平常現場除了有提供蛋塔試吃，還有冰鎮咖啡和貴妃花茶免費喝喔！

蛋塔40元-50元/個，有北海道鮮奶蛋塔、抹茶紅豆、養生竹炭、比利時巧克力、沖繩黑糖、原味葡式蛋塔、金蜜芒果七種口味，這天太晚預定點不到綜合口味，一盒270元/兩盒450元，買兩盒很划算一盒平均225元，幾乎每個人一次都帶上好幾盒。

 貝林古堡選用NAIF認證合格雞蛋和歐洲進口鮮奶油，優質材料搭配好的蛋塔技術，才能做出256層超酥脆蛋塔！不但上過報章文宣連食尚玩家也前來採訪。

網友和食尚玩家大推的蛋塔就在這啦！這六入禮盒包裝的滿體面，中秋年節送人也不錯，可惜好遠！

我的六入蛋塔原味和抹茶各三個，一打開蓋子看到蛋塔… 此時超後悔沒有點到全部口味，蛋塔外層酥皮看起來好誘人喔，果然是傳說中的256層！

蛋塔都是每天現烤出爐，所以摸到的蛋塔都還是溫溫的！

▲ 原味蛋塔

蛋塔皮層層酥又香，咬上一口超酥脆有層次，不像一般蛋塔皮有油膩感，這酥皮好輕盈清脆，內餡有著牛奶與雞蛋香氣，口感如同雲朵般香滑軟嫩，每一口都讓人感到滿滿的幸福感，連不特別愛蛋塔的我也覺得好吃！愛吃蛋塔的郭先生更是讚不絕口。

▲ 抹茶紅豆蛋塔

好膨鬆多層次的抹茶酥皮，口感又酥又鬆，嚐上一口陣陣抹茶香在口腔中漫延，奶香內餡裡吃得到濃烈甜紅豆，真的好好吃喔！抹茶與紅豆組合果然是黃金強打。

難得可以吃到酥皮不油、內餡不膩的蛋塔！這裡的蛋塔會酥的一個小秘密，烤好翻面後將蛋塔屁股朝上，就能保持層層酥脆囉。

＊ 貝林古堡蛋塔有幾個好吃因素，256層酥皮超酥不油、內餡濃郁卻不膩，室溫24小時能放上一天！沒有吃完就要冷藏起來，彰化真的太遠了… 只能請郭先生下次幫我買啦～

 

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貝林古堡葡式蛋塔

電話：(04)881-0557

手機：0977204998

地址：彰化縣溪湖鎮彰水路一段113號

營業時間：10:00 – 17:00

公休：星期一

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