食記(林口龜山)~ 麻巴巴巴蜀赤鍋(活蝦、Häagen-Dazvs) vs 巴蜀傳奇麻辣鍋(正宗四川麻辣) - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

林口龜山在這兩年新開了兩間麻辣鍋, 而且不約而同的名字都有一點像,麻巴巴巴蜀赤鍋和巴蜀傳奇麻辣鍋…字都一樣很長, 同樣都在文化三路上面,麻巴巴巴屬老闆本身就是肉品的批發商,所以對食材部分非常要求,巴蜀傳奇原本是在台北南京東路, 在去年俏俏搬到桃園龜山,這兩家感覺上來頭都不小, 都相當值得一試喔!  

麻巴巴巴屬裡面不大, 但是裝潢的確相當有格調, 大紅色配上黑色相當沉穩!!

自助吧上掛著像是許多泡泡的水晶燈, 整個美呆了~ 我非常喜歡♥喔!!麻巴巴巴蜀它除了新穎裝潢和新鮮食材讓我很喜歡之外,它的冰淇淋是Häagen-Dazs更是讓我覺得超划算, Häagen-Daz耶!!!

哇!! 這真的很壯觀耶, 好像來到海產店耶, 好多的螃蟹和蝦子…太棒了!!

水果也相當多樣化, 番茄、芭樂、蘋果、奇異果、西瓜、柳橙、火龍果…

點心櫃呈現出來就是 ” 高級 ” , 每盤都乾乾淨淨,整個質感提升不少

啤酒無限量供應 ~ 它的啤酒苦苦耶!!!  根本不想喝第二口

麻巴獨家沾醬 “ 鳳梨沙沙醬 ”  吃起來帶點鳳梨酸香氣…很棒!!

湯底有四種選擇,麻巴麻辣用了20多種藥材熬煮12小時,大骨高湯是用豬大骨和雞骨同樣熬煮12小時, 另外兩個南洋和蒙古聽說也不錯

麻巴的食材選擇上不算多, 它的肉品和海鮮比其他類還要多, 麻巴很讚!!

湯頭部分我個人覺得一般,沒有特別喜歡, 但是同事都相當推薦

看到擺盤就能感覺麻巴走的風格篇日式, 每盒肉品都整齊擺放,肉品吃完之後一盤一盤擺放上去, 不會佔位置喔, 這裡的器皿色調我喜歡 ^^

小肥羊、Prime雪花牛肉、安格斯沙朗牛肉、霜降牛肉、牛小排、五花肉、培根肉…♥

麻巴的肉品高達11種,  老闆本身就是大盤商,所以它的肉都是掛保證的喔!

好吃的涮牛肉不用涮太久, 沾上鳳梨沙沙醬風味增添不少, 好吃

這盤海鮮料非常豐盛喔, 有鮮魚片、草蝦、扇貝、螃蟹、蚵仔…很划算的麻辣鍋!

每隻海鮮都煮的紅通通, 鮮味十足 

墨魚漿、活蝦漿都是這裡的超人氣商品, 鯛魚片吃起來也是水嫩水嫩.

烏嘛嘛的墨魚漿丸不但彈牙又好吃, 蝦漿口味還吃的到鮮蝦口感耶!!

鴨血豆腐 ~ 味道適中, 帶點辣味下飯喔 

這裡肉類和海鮮不是自助式的, 畫單之後拿給服務人員,沒有多久服務人員就會送來擺盤過的海鮮菜盤喔, 店家很用心耶!!

麵條 ~ 應該是波菜和紅蘿蔔口味,麵條吸收麻辣湯汁好吃! 我可是一連吃了兩份

 

川味麻巴麵 ~ 軟軟的麵條沾滿了川味麻辣醬汁, 還不錯喔!

蝦子 ~ 一碗碎冰塊上面插了兩隻蝦…它們竟然是活的耶!!!!第一次在麻辣鍋店吃到活蝦, 蝦子不停的跳耀蝦身,  這也太新鮮了吧

蝦子是活的我不敢拔出來, 所以就2隻蝦連竹籤一起丟入麻辣鍋中,丟進去的剎那蝦子還跳了幾下, 麻辣湯汁噴了幾滴在桌上,蝦子的新鮮度不用說, 看顏色和飽滿蝦身就知道, 好吃

冰櫃裡放著一小杯裝的櫻桃,好好吃讓我忍不住拿了好幾小杯,好吃的慕斯蛋糕加上Häagen-Daz冰淇淋, 這一餐真的非常享受 

 

**以下巴蜀傳奇~ 2013年7月已經歇業**

靠近華亞科技園區的 ” 巴蜀傳奇麻辣鍋 “巴蜀原本是在台北市南京東路上, 現在老闆已經把好滋味移到龜山,曾經壹週刊、民視都採訪過, 老闆還把巴蜀辣椒醬做成易開罐來賣,老闆喜歡道地的麻辣鍋, 所以特地飛到大陸學習後在台灣開店, 

堅持 ~３０種材料炒製的麻辣底料負責「辣度」及３０多種素材和空運花椒…等，炒成的香麻醬帶來濃郁「麻辣香」、不嗆辣的紅油則增添「香氣」，此３味耗工調配的辣鍋，讓在台灣的饕客也能享用這正宗口味！

裡面挺大的我之前吃的時候店家是採單點和小火鍋兩種,現在已經改成全部都是吃到飽, 麻辣鴛鴦鍋499元+10% (肉品可以無限量供應),小鍋350元+10% (牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鹿肉選一),現在好像兩種都有優惠專案喔,可以上網去查一下

筷子穿上新衣服 … 老闆娘在內地看到很美, 買了不少回台灣

日本明治和泰國明果冰淇淋, 是巴蜀的冰淇淋主力商品,店內也有其它像是甜筒、明治雪糕、小美冰淇淋、蛋糕、甜品….

照片是之前單點時拍的, 現在店內改吃到飽,所以已經多了不少飲料點心、自助吧!!

麻辣湯 ~ 正宗川味花椒加上60多種素材炒，在添加20多種特殊食材，吃起來辣味十足, 老闆說過他們家的麻辣鍋很厲害喔, 吃完之後衣服不會有味道,真的耶!!! 我吃過幾次, 真的回家後沒有像一般麻辣鍋, 全身麻辣味….

雞汁湯~ 用特級老母雞、豬大骨長時間熬製而成，老闆說他們不添加鹽、味精,還加入枸杞、紅棗及龍眼乾提甜，讓雞汁湯底更加養生鮮甜巴蜀的雞汁湯頭和蒙古我都很推薦, 夠味好喝, 光是用喝的我已經喝飽了

雞肉~ 雞肉永遠都是我的最愛,前幾天電視也說只吃雞肉會瘦喔!!!

雞肉涮雞汁吃再多不沾醬, 我也感覺不到罪惡感, 怕胖的好選擇!! 

巴蜀的肉片給的也挺豪爽的, 每片都是又大又長耶 !!

綜合丸子~ 丸子好像有點冰太久, 雖然滿好吃的,但是我不太喜歡佈滿冰霜

豆腐有點偏鹹, 建議可以配飯吃喔  

之前在巴蜀傳奇單點吃下來和現在店內吃到飽價格差不多, 吃到飽比較划算 

麻辣湯裡的鴨血和豆腐都快滿出來了, 巴蜀老闆說上面的這層油是重點,不能撈掉, 巴蜀的湯頭和鎮記麻辣鍋一樣走的是正宗四川麻辣, 只是巴蜀的沒有鎮記鹹,

右邊的蒙古湯頭我相當喜歡, 特殊的香料風味, 好喝

南乳醬：

紅糟醬加上四種豆腐乳，加香料和酒類炒製而成，具有養生概念，適合沾牛肉及羊肉。

芝麻醬：

濃郁的芝麻和花生香味，適合沾羊肉、豬肉、雞肉。

沙茶醬：

使用柴魚及數種食材精心熬製而成，適用於一般的肉類。

 

麻巴巴巴蜀赤鍋

03-318-5500

桃園縣龜山鄉文化三路87號

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巴蜀傳奇麻辣鍋 (~ 2013年7月已經歇業 ~)

(03) 397-9595　

桃園龜山文化三路551號