小編很喜愛吃美食,而米其林餐廳一直是餐廳的最高榮譽指標,台中很少米其林餐廳,偶然發現到莆田是米其林餐廳,因此前來品嚐。 米其林公司設置於法國的輪胎生產商,以旅遊指南及米其林餐廳評分馳名。 莆田連續蟬聯三年米其林一星殊榮。😄 |
經典四拼 NT$328 蝦苗嫩紫菜(左上)、九轉肥腸(右上)、滷水嫩豆腐(左下)、水晶豬蹄凍。想要品嚐莆田的特色小菜點這道經典四拼就對了。粉腸層層反轉穿入,特殊工法享負盛名,切面可以看到層層堆疊的紋路,肥腸吃起來Q彈有嚼勁,雖然是開胃菜,但是吃得出師傅的用心,不愧是手工菜。 水嫩豆腐軟嫩入味,豬蹄凍有滿滿的膠原蛋白,這道四拼每一種都有它的特色。 |
莆田滷麵 NT$220 經過數小時的小火慢燉,將豬大骨及雞肉完全融化成濃白滷汁,加入香菇、蝦仁等數十種新鮮配料,吃第一口時讓小編很驚豔,有別於台灣的大滷麵,麵吸滿了湯汁的精華,讓人吃到停不下來,CP值很高。 |