[嘉義] 文化夜市。胡媽媽豆漿豆花 @amarylliss。艾瑪[隨處走走]

胡媽媽豆漿豆花是我在文化夜市中幾個還蠻推薦的小吃。一開始我也跟觀光客一樣去吃阿娥豆花，不過自從知道嘉義的豆花不是只有阿娥是豆漿豆花之後，我一路吃了「超級多嘉義的豆花店」（可以說是神農嚐百草）也覺得如果時間寶貴，真的就不必浪費時間在排隊上面了，除非你覺得真的有那一家店很值得你花時間在排隊上。

• 用餐時間: 2020.1.16  / 1.17

就在阿娥豆花不遠處，有一家胡媽媽豆漿豆花，一開始我也是抱著「吃看看」的心態坐下來吃一次，沒想到跟我一樣挑嘴的歪嘴雞老公也覺得這家豆花很可以，所以這裡也就變成我們每次來到文化夜市會吃的攤位之一。

因為這就像是你家門口的早餐店（有誰每天去吃早餐都會拍照的？）所以雖然我吃了很多很多次，但有拍照的就那麼幾次，而且我們每次去吃，大概都是老公一碗花生豆漿豆花，我一碗糖水花生豆花，冷一點我就點薑汁豆花，點來點去就是這三樣，拍來拍去也就都是重複的照片，所以就幾次代表吧！

這一次是一月前往，因為是冬天的關係，我們除了一人一碗豆花之外，還點了一碗杏仁茶。當時我剛開刀開完，所以老公都是隨我吃。杏仁茶當然是要配油條啊～這裡的杏仁茶喝得出一些些顆粒感，中規中矩，如果冷天想要來點熱騰騰的甜湯，點一碗也是不錯。不過重頭戲是豆花！

 

老公是花生控，所以他向來只點「花生豆花」，而且他來了嘉義之後就開始喜歡上豆漿豆花，我個人是偶爾才會吃豆漿豆花，平常還是吃糖水（焦糖水）豆花，畢竟真的要吃出豆花的香氣，配著豆漿來吃是吃不出來的，會被干擾，我還是推薦大家如果要能分辨「好吃的豆花」不要點豆漿豆花，一定要先吃吃糖水口味的，確定豆花好吃，再點豆漿口味的。胡媽媽的豆漿豆花豆漿很香醇，豆花也嫩，算是標準之上的豆花。

 

因為胡媽媽的招牌寫的品項並沒有「花生薑汁豆花」我也不知道可不可以點，所以最後點的是招牌上面有的薑汁豆花。這裡的薑汁蠻甜的，對於我這種螞蟻族來說，很夠味！薑汁濃郁、糖水也很香、豆花也嫩，雖然不是世界嫩的那種軟嫩（我在嘉義吃過兩三家嫩得跟嬰兒一樣的豆花，超讚！），但已經讓我很滿足了。我很怕吃到那種熱豆花的口感確跟冰豆花一樣硬梆梆的那種豆花，我會生氣！哈哈～

有種預感，這幾天我會開始一直寫豆花，把嘉義吃過的豆花全部都寫出來，有沒有人要推薦哪些我還沒吃過、或者絕對要去體驗看看的？！

 

胡媽媽隔壁就是很有明得黃毛丫頭東山鴨頭，我吃過一次，很不對胃口，就不寫文推薦了～

 

 

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