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【台中西區】掌門精釀啤酒~台北知名精釀啤酒餐廳新開幕，24款不同風味的精釀啤酒自由選，大推11號雙重花惹發DIPA，近SOGO百貨、勤美誠品綠園道、科博館 - 阿MON世界趴趴走

2021/12/25

前些陣子騎台灣大道的時候就看到這棟大樓底下在裝潢，是要開啤酒餐廳的樣子，所以就有一直在留意。後來突然接到朋友的電話，說想喝酒聚聚，地點就是之前留意的啤酒餐廳，那就一起來這間掌門精釀啤酒喝看看吃看看吧，聽說是從台北下來開的啤酒專賣店呢，該店位科博館和勤美誠品附近，對面則是SOGO百貨，因為招牌很顯眼，所以要找不到都有點難度，只是因為這邊是台灣大道，所以很不好停車阿，店門口也沒有停車位，只能開往附近的巷子中找車位哩。

該店的全名是掌門精釀啤酒，出發前有上網查了一下，好像是台北下來開的啤酒餐廳，大門是挑高式，看起來就很氣派。

一走進餐廳，餐廳內的桌椅幾乎都是高腳椅，有種到pub的感覺，中間是幾張大長桌，兩側則有小方桌，粗估全滿的話，應該可以容納有50人吧，不知道接不接受包場預約。當天大約是下午5點半到達，只見店內滿滿的外國人，而且可以感覺他們喝的很high，很歡樂的感覺。

抬頭看了一下天花板上的店家LOGO，這掌門兩個字設計的真棒，有點像是印章的感覺。而且既然取名掌門，表示應該對啤酒是很專精的。

啤酒

想點什麼口味的啤酒就是看這小黑板來選拉，該店主打的是精釀啤酒，所以這區的皮酒在外面的店家應該也都喝不到的樣子，往小黑板看過去，沒有一種啤酒是有聽過或喝過的XD。目前雖在試營運狀態，但已經有24種可以選了唷。每之啤酒都有編號，直接跟服務生講編號即可，ABV代表酒精濃度，IBU代表苦度，數字越高都是越大的意思。價格分成大杯和小杯兩種，小杯是250ml，大杯是500ml，每個人的低消是至少一杯啤酒唷。另外餐廳內有免費的wifi可以無線上網。如果不知道要喝哪種，也可以請服務生依自己喜好來做推薦唷。

其中的9號啤酒剛剛獲得澳洲的AIBA大獎(澳洲國際啤酒獎)，所以也是店員推薦的選項之一，大家也可以考慮點來喝看看。

吧台正前方就是一整排的啤酒機，透過牆上的黑色管線連接2樓取啤酒，看起來就好酷阿。每一個出嘴口就是一種啤酒，服務生說最多可以到32種，假設一次喝3種，要來11次才能喝完全部，這數字真的好驚人，感覺以後這邊一定會有滿滿的客人XD。

啤酒都是現點現倒，號稱是最新鮮的啤酒，到手的溫度都是很冰涼的唷，味道也是最好喝的狀態。

在兩側牆上都有啤酒拉孔，但這倒出來是白開水唷，只要拿杯子就可以裝水喝嚕，水是免費提供的，讓客人可以在品嚐不同風味的啤酒前，先將口腔內的味道洗淨，這樣酒喝起來也會更美味。

跟服務生要菜單想點餐，結果服務生說因為還在試營運，所以還沒開始供餐，目前只供應啤酒和小點心，當下有點傻眼，不過酒都已經點了，也只能乖乖的留下來喝了。因為小點心也只有2種，乾脆就全都來一份了。

毛豆 $100
很中式的下酒菜，一份的份量也不少，我們兩個人花好久才消滅它XD，這毛豆算好吃的。

玉米脆片 $150

因為怕等等肚子餓，所以又加點了一份玉米脆片佐沙沙醬，本來以為會是用外面那種多力多滋之類的玉米脆片，但當脆片送上桌後發現似乎不太一樣，是原味的玉米脆片，但有加上些許的起士司，吃起來有脆度又有鹹味，還蠻好吃的，當配久的點心很棒。如果比較吃重口味的，還可以沾一點莎莎醬，它門家的莎莎醬吃起來是有點辣度的唷。

因為是第一次來，就先點兩小杯來試看看好了，不然點大杯沒喝完就浪費了。左邊是7號紅色艾爾，右邊則是4號老皮，那個紅色真的還蠻漂亮的。

4號老皮 $150

第一杯就選了苦味20度的啤酒，酒精濃度4.9%，算是比一般的啤酒再高一些，顏色是很漂亮的金黃色，喝起來很順口，算是很入門款的啤酒，苦味20度一般人都還算是可以接受。

PS:酒後不開車

7號紅色艾爾 $150

這杯是朋友點的，因為從名字上猜測是紅色的，所以就點來試看看，沒想到顏色是這麼漂亮的艷紅色，紅色的皮酒也好像比較少見，酒精濃度5.3%，苦味29度，這杯的苦味比老皮高了一些，但我喝起來是覺得沒有很明顯的差異，像是喝花惹發之類的，那苦味差異就會非常的大。

PS:酒後不開車

10號花惹發 $170 11號雙重花惹發 $190

這杯是店內的招牌啤酒之一，仔細看黑板上寫的，苦味有到66度，在該店的啤酒中，苦味排名有到前三名呢，但店員是極力推薦這款，並表示還有另外一款更讚的，是11號啤酒，名字是雙重花惹發，苦味高達98度，超苦但更好喝。和朋友在半信半疑下就兩種都點來喝看看，兩杯顏色上都很相近，都是金黃色不帶混濁，而且一上桌，就有很濃郁的啤酒花香氣，很好聞的花香，讓我對這啤酒的印象超好，淺嘗一口，我的天阿，還真的好苦阿，但有這感覺還不到3秒，隨著啤酒吞下喉後，口腔內會是滿滿的花香回甘，好讚的味道!好讚的味道!好讚的味道!非常重要，所以講三次，強烈推薦一定要點花惹發，如果更不怕苦的朋友，雙重花惹發就更一定必喝。

PS:酒後不開車

16號娘子漢之覆盆子 $150

除了前面幾隻比較純啤酒外，也還有幾種是有加入果汁的啤酒，因為我還蠻喜歡覆盆子的，所以就選了覆盆子這款，另外也還有哈蜜瓜、芒果、百香果等，朋友笑說這幾款幾乎都是女生在喝的，嗯哼~我就是要喝看看哩。娘子漢之覆盆子的苦味只有8度，酒精濃度4.9%，是不太會苦的啤酒，顏色上有點混濁狀，喝起來也很順口，而覆盆子的味道只有出現一下下而已，喝的時候讓啤酒在嘴中停滯一下後，吞入喉嚨後的尾韻才會出現，倏忽即逝，要多喝幾次才能體會到喔。

PS:酒後不開車