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食記:耶濃豆漿~濃純的鳳梨冰沙豆漿顛覆你我的味覺，季節限定口味豆漿，美味的手作輕食餅乾，近台灣大道、BRT - 阿MON世界趴趴走

2021/12/25

amonblog

店名:耶濃YANOON豆漿概念店

電話:04-2328-4489

地址:台中市西區精誠路118巷3號

價格:單點制

官網:http://www.yanoon.com.tw/

用餐日期:2013年7月

耶濃，是一間豆漿專賣店，隱藏在精誠路的小巷，位置就在神腦國際和中華電信大樓對面的小巷內，之前該店位於大業路貝克莉麵包坊的時候，曾經在買麵包的時候喝過幾次，聽聞該店搬到新址，就趁著空檔來新店晃晃，轉入巷口，看到綠色的小招牌就到嚕。

跟舊店外觀差異頗大，偌大落地窗和玻璃大門，極簡又偏日式的新外觀，看起來反而比較類似咖啡館阿，說這是豆漿店應該沒多少人會相信吧orz，門口的那個搖搖木馬卻又沒有違和感，小孩子應該還蠻愛玩的。

耶濃豆漿的口味挺多的，也有一直在口味上推陳出新，所以隔陣子再來就會有些驚喜喔。像鳳梨冰沙這就是最近才推出的新口味吧，之前沒有看過。

營業時間從早上8點半晚上9點，有提供無線上網。感覺真的有點像咖啡店的風格，哈哈。

走進店內後，在右手邊的牆壁上，有大幅的黑板，上面用英文作介紹豆漿的作法，另外也有食材展示和販售。

看看的環境，跟你說這是豆漿店，應該沒多少人會相信吧，真的很像咖啡店，不過這邊也有賣咖啡唷。可以在吧台上看服務生做餐和店員聊天打屁，也可以窩在角落喝著香濃醇的豆漿，

進門的左手邊有一個看以來有點神祕的小工作間，還使用了厚厚的玻璃，將這區域圍了起來。那這間到底是要做甚麼?

謎底揭曉，這邊就是打豆漿的地方拉，該店標榜喝得到的就看得到，但因為機器聲頗大，為了避免影響到用餐客人，所以才另外設計了這個隔間，在這邊可以看到每杯豆漿的製程喔，從黃豆變成濃到爆不濾渣的豆漿，也算還蠻特殊的視覺體驗。

MENU部份

豆漿是主打，口味也有十來種，其中有幾種是限量口味，像是焦糖口味、仙草口味等，這應該都是全台獨家吧。如果想喝限量版的，就要早些來喔。跟之前大業店不同的是，這邊有賣手沖咖啡和供餐了，讓客人喝豆漿外還有其他飲品選擇。不過餐點選擇就只有麵包套餐或者單點麵包這樣，希望能越來越多元，哈。

剛剛好像忘了講這個，這冰櫃內放的是滿滿的打好的豆漿，很多熟客都是從冰箱拿想要的口味直接到櫃檯去結帳嚕，如果找不到想喝的，可以向櫃檯問。比較大瓶的是家庭號，當然也有小瓶的隨身瓶。

基因改造食物一直是一個隱憂，耶濃的豆子是採用非基因改造的黃豆，所以可以放心喔。

這邊一包包的堅果，是有對外販售的，想要購買的話一樣找櫃檯喔。

店內這些土鳳梨，是店內做鳳梨醬的主要食材，而不是只有當擺飾用的喔，也有對外販售，好像是秤重的，如果喜歡的話就直接洽櫃檯吧。

紙本型MENU，這應該是方便客人帶走的，上面還有做QR CODE，拿智慧型手機上網掃瞄一下就有店家資料嚕。另外要說一下，這邊的豆漿大部分都可以調整甜度喔，但要先跟店員講，不然做下去就很難改了。

聽說是季節限定的果汁，每季都不太一樣，不過當天有點其他餐點，所以就沒再加點來喝看看了。

焦糖豆漿

由於剛開幕，店內客人不多，我很自由的拍照，這地方真是拍照的好地方，明亮的光線透過大片玻璃窗照射近來，不用打閃燈也可以拍得很棒。拍完後也有點肚子餓了，看了看MENU，點份麵包餐當下午茶吃看看好了。麵包餐有附贈一杯530CC的豆漿，口味有限定某幾種，是哪幾種就忘了，我只記得我點的是人氣限定的焦糖口味，印象中以前是用咖啡杯，豆漿表面會用焦糖醬畫出線條格子，但這次用玻璃瓶就看不到了，這色澤還真像牛奶糖的。喝起來味道濃郁綿密且還有些微溫，帶有焦糖淡淡的香氣，而口感會有點沙沙的，這也是耶濃豆漿主打的不濾渣特色，跟外面的豆漿店不太相同的地方，但喝多了就會有點飽足感，囧。

麵包餐$118

比想像中的豐盛許多，因為除了麵包外，還有肉有蛋有菜，營養頗均衡的。麵包一份兩片，可以選擇土司和法國麵包，醬料可以選擇青醬和莎莎醬，餐點都是現做的喔，包含豆漿也是，所以需要等待一下。這份當成早餐或午餐應該也頗合適的，樂活輕食阿。

烤麵包

麵包我是選法國麵包，一開始不知道有莎莎醬可選，所以兩片麵包都是用青醬口味，後來有請店員更換其中一片為沙沙醬來嚐鮮看看。烤的酥脆的法國麵包沾上手工製作的青醬，麵包帶有嚼勁的口感和蘿勒味在嘴中越嚼越香，當下午茶和早餐都頗對味的。莎莎醬可以看出是用番茄等真材實料下去做的，番茄的味道頗突出，酸酸的也頗開胃，先吃莎莎醬的再吃青醬的，不同的醬料帶給人也有不同的感受呢，兩者相較，我個人比較偏好莎莎醬唷。

滑蛋

我覺得比某些提供早午餐的咖啡館來的好吃，問了一下原來是有加起士和牛奶，因此有淡淡的奶香，讚。

培根

很大方的給了兩片，也還蠻大片的，瘦肉比例較多，所以吃起來不會肥滋滋的，配麵包也不錯。

季節限定-冰沙鳳梨$55

都說是限量是殘酷的，下次來也不知道是何時，怕之後喝不到，變成跟上次季節限定的草莓豆漿一樣殘念就難過了。立馬又點了一杯來嚐嚐。可能做法比較複雜，感覺這杯做得時間似乎有點長。不過美味的食物總是值得等待的，對吧?當這杯冰沙鳳梨上桌的時候，還真的讓我有些驚喜阿，回到家GOOGLE一下，原來之前新聞也有採訪過了。整杯冰沙顏色是乳黃色，杯身摸起來冰冰涼涼的，淡淡的鳳梨香味則慢擴散在天氣中，光賣相就很討喜了。

民視新聞的採訪

來張鳳梨醬特寫

這冰沙上面的鳳梨醬，是店家自己手工做的，金黃色的鳳梨果肉，吃起來不會咬嘴，微酸微甜，老闆，可以幫我加一整罐的鳳梨醬嗎?這鳳梨醬真的好吃，買回去夾土司應該很讚。再來就是冰沙部份，應該是有加入鳳梨去打吧，豆香中散發出陣陣的水果的香甜，似乎還有加入一些蘋果和檸檬的樣子?因為豆漿沒濾渣的關係，碎冰中帶有沙沙的口感，讓我還真的不知道該用什麼字詞去形容，很特殊，清涼消暑，真的好喝。而且會顛覆對豆漿和冰沙的口感認知，如果鳳梨都可以加進去了，那可以來一杯荔枝豆漿冰沙或者芒果冰沙豆漿嗎XDDD?

2013冬季限定芋頭豆漿

在鳳梨冰沙豆漿後，與去年冬季限定的草莓豆漿不同，再度推出的新豆漿口味，花費2個多月時間，尋訪各種芋頭品種與不濾渣豆漿搭配，最後採用大甲高雄一號芋頭，當芋頭遇見豆漿，會迸出怎樣的火花呢?來嚐嚐就知道哩。

以下為第2和3次造訪拍攝的照片補充

從第一次來到這間店後，陸陸續續又來過幾次，有時候還因為客人太多而買不到自己喜歡的口味，也喝過不少種季節限定口味，像是烏龍茶豆漿、巧克力豆漿、地瓜豆漿等，網路上有有不少的介紹，所以就不另外在寫。今天會寫寫補充是因為這幾次造訪吃到了幾款該店新的微輕食，覺的還蠻合自己胃口的，就分享一下。

黑糖肉桂捲+ 紅豆豆漿 $75

一開始會想點這款麵包捲，只是因為肚子有點餓，但又不太想靠喝豆漿飽，喝過耶濃豆漿的朋友應該都知道耶濃的豆漿會很有飽足感，所以就點了這款新品來試試。豆漿部分是200CC，可以選擇熱或冰的，口味印象中是不能更換的樣子。

這款套餐搭配的紅豆豆漿，上頭還有放入紅豆顆粒呢。但我還是覺得鳳梨冰沙豆漿和仙草豆漿這兩款我比較愛XDD

當這麵包捲才剛烤不久，店內飄散的肉桂香氣就超誘人的，跟之前聞過的肉桂香不太一樣，讓我覺得這麵包應該不簡單，所以有稍微問了一下，聽說是用很高級的清華桂做的，而黑糖只是稍微的提味而已。如果單點麵包捲一個要$55，所以點套餐似乎比較划算些。

黑糖肉桂捲斷面秀

吃起來很香且很紮實，一吃就這麵包的品質蠻不錯的，也因為是用清華桂，所以還有肉桂獨特的辣，跟之前吃過的肉桂不同，愛吃肉桂的建議必點。

墨西哥地瓜捲 +咖啡豆漿套餐 $130

有次因為好奇心驅使下點的餐點，這是搭配地瓜豆漿一起推出的限定餐點，地瓜捲內地瓜泥是每天現烤的地瓜做的，有獨特的香氣，吃起來鮮甜又美味，搭配新鮮的生菜、起士、番茄，味道更讚。店內也有單獨販售窯烤地瓜喔，秤重賣，愛吃烤地瓜的朋友可以來買看看，等產季過後應該就吃不到嚕。

微點心時刻 $120

任選5片手工餅乾再加上一杯原味豆漿，餅乾口味目前有三種，這款套餐比較適合不想吃清食的朋友，或者當下午茶也不錯。因為多次造訪，所以前兩款套餐已經都吃過才改點這個，不要小看這幾款手工餅乾，因為這是該店去特製與豆漿搭配食用的，所以一口餅乾一口豆漿吃的話，那味道真的會讓人有驚喜感，超愛這樣的零嘴結合XD

義式香草葵瓜子鹹餅

這款是餅內有藏了大量的葵瓜子，口口都可以吃到南瓜子顆粒，口感微酥且多層次，味道上帶點鹹香，聽說是有加入岩鹽的關係，跟另外兩款都算是比較養生的手工餅乾。

南瓜子百里香鹹餅

餅乾上頭灑滿了南瓜子顆粒，味道帶些許的辛香，且會在口中和舌頭蔓延，越來越濃烈，隻錢都沒吃過這樣的，好讚。雖然外觀看起來很硬，但吃起來口感挺甦的，這款我個人還蠻愛的。

可可抹茶杏仁餅乾

口感頗硬脆的，咬碎後會有的純實抹茶和可可芳香，還有一整顆的杏仁顆粒，增進口感與營養，好好吃阿，這是每次都最快賣完的口味，太晚來就吃不到了。

整體來說

耶濃這邊豆漿口2味真的頗多變化和特色的，還有抹茶紅豆、南瓜子、咖啡口味等，喜歡豆漿不濾渣的朋友，真的可以來喝看看，應該會有許多驚喜。環境舒適也蠻適合在此發呆看書一整個下午。推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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