食記:HOARD禾雅堂原味乳酪蛋糕(試吃)~乳酪蛋糕中的貴族 - 阿MON世界趴趴走

品名:禾雅堂-原味乳酪蛋糕
電話:04-23280880
地址:台中市西區中港路一段143-1號
官網:www.hoard.com.tw
價格:$450(原味)
試吃日期:2011年9月

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在回到嘉義等當兵的前夕
收到了禾雅堂來信詢問是否願意試吃
前幾年在台中時就聽聞過這間評價甚高的乳酪蛋糕店
也看過不少朋友對這間的好評~但一直沒有機會吃看看~所以就接受哩@@!
店家方面也很貼心的選擇在我當兵放假的時候寄到府上讓我嘗鮮!

收到宅配的包裹後
很小心翼翼的打開外層箱子
將內部的乳酪蛋糕和袋子拿出~就怕一個不小心撞擊讓蛋糕變形了
但後來發現我多慮了~蛋糕的外盒非常的堅固和內部的設計~從高處掉下來應該也能維持蛋糕形狀
袋子是採用黑色的光面紙~上頭還有燙金的HOARD字體
整個就是走高級路線阿!

盒子外觀是紅色的長方盒
摸起來的質感非常的典雅且厚重
上頭一樣有禾雅堂燙金的字體和LOGO
看到這邊~真的覺得這蛋糕越來越貴重了

相對於台中近年有名的乳酪蛋糕店 日出大地.齊力乳酪蛋糕.強森乳酪蛋糕….等
禾雅堂會有什麼樣讓人驚豔的地方呢?
讓我們看下去

蛋糕盒外有另外一個塑膠套的專利刀
吃過那麼多的乳酪蛋糕~這個專利刀也真是第1次看到
專利刀的鋼片無論長寬都跟乳酪蛋糕的大小都很符合~要切別間的蛋糕就會有難度!!
真的是專門用來切蛋糕的

將蛋糕和黑色提袋放在一起
沒有過多的圖案和色彩
設計的很簡約但相對的也更有質感
假設齊力乳酪蛋糕是乳酪界中的LV~那禾雅堂稱的上是貴族了

將上蓋盒打開後
映入眼前的適合雅堂產品介紹的小冊子

節錄禾雅堂介紹
2006年創建HOARD品牌
禾雅堂的概念
“堅持完美的細節,挑選最好的原料,以最完美的技術呈現產品本身的風味”

蛋糕本體用了銀色的厚錫箔紙包裹
不是烤肉用的那種錫箔紙喔!
這樣保溫的效果也更好!
上方也有貼上禾雅堂的貼紙~是一種品質的保證!!

蛋糕厚度約1.5個十元硬幣的直徑高
比想像中的小了些呢

輕輕的撕開貼紙後
乳酪蛋糕本體就出現了
金黃色的乳酪蛋糕!!!還有那陣陣的乳酪香!!
讓我整個就快按耐不住了!!

由於覺得盒子內藏有其他玄機
所以將蛋糕先移開~打開蛋糕下層的盒子
發現原來還有1包冰包
應該是店家怕宅配過程中或者客戶來不及冷藏~而造成溫度回溫影響蛋糕口感
所以又加了這東西來維持低溫用的~真的揪甘心的!!

盒子的底層
上方都有很清楚的標明
品項.重量.內容物.保存期限….等
原味乳酪蛋糕的保存期限是6天喔!!

蛋糕本體上方也一樣有HOARD的字體

這樣一整塊的乳酪蛋糕還真的有捨不得吃下去XDD
光用看的就覺得很好吃了>(朋友:欸~你到底要不要吃阿~不吃我們先吃了)

在不切蛋糕的話~可能就沒我的份了
旁邊的朋友都等到要爆動了!!
切了!!
用專利刀沏下來超順的!!!這把刀留著~以後應該還有用XDD

來張清楚的蛋糕斷面秀
整個內部非常的扎實
斷面沒有空泡且很細緻!!這口感一定非常的綿密!!

咬下一口
蛋糕會逐漸的融化在嘴內~濃郁的乳酪香則繼續在嘴內回味
口感就如先前猜測的非常綿密扎實~好好吃!!!!
這時候就會想來杯伯爵茶.英式紅茶.高級紅酒
搭配一起吃應該會更讚!!
退冰後最好20分鐘內就吃掉~不然蛋糕溶化後口感就開始會有影響了

由於這蛋糕實在很好吃~且貴重
所以幾乎都是一口一口慢慢吃XDD
有朋友建議滴上檸檬汁嘗試看看
用成檸檬乳酪蛋糕
發現多了點酸味後味道會更清爽!!
真的是好吃的乳酪蛋糕搭什麼都好吃!!!

整體來說
相較於吃過的日出.強森.齊力等乳酪蛋糕來說
禾雅堂原味乳酪蛋糕屬於重乳酪蛋糕
價格的確貴了點
但真的有這價值~用料真的不惜成本!!且味道絕佳!!
如果要送人的話~這樣的包裝質感和蛋糕品質
絕對會讓送的人很有面子~收到的人非常開心!!
推薦這間的乳酪蛋糕給大家嚕
謝謝店家提供這樣的試吃機會
以上是個人淺見~僅供參考