【台中美食】小潛艇養生蔬食~創意料理之鐵板豆腐堡，素食早午餐餐廳推薦，近中興大學、國立公共資訊圖書館 - 阿MON世界趴趴走

這間小潛艇養生蔬食位於中興大學正門口附近，店面隱藏於住宅區的轉角，主打素食的早午餐，經常騎車路過發現中午和晚上用餐時段人都蠻多的，在觀望多時後，好奇心驅使下，某日中午就和朋友一同來吃個素食早午餐。

 

講就養生素食且又是創意料理，真是妙阿。

平日的營業時間到晚上8點，假日反而比較短，只到下午2點而已。

還沒進餐廳，門口就有桶熱呼呼的佳莉茶在奉茶了，第一次聽到有這種茶，可以平衡血壓和預防中風呢，順手就拿玻璃杯程了些來喝看看，茶色淡黃，入口有些類似花草茶香氣，還有一些花草的甜味，還蠻好喝的。

梅雨季都還沒到，夏季的涼麵已經上市嚕XDD

櫃檯上有放一些照片讓客人作參考，推薦菜色會有圖片和文字在做個介紹。

用餐區有2層，一樓客滿的話可以到地下室用餐，一樓環境寬敞明亮，通風很好，不會有油煙味。

菜單自取

看了一下菜單，菜色琳瑯滿目，這邊的店員應該超強的，能做這麼多料理，有義大利麵、潛艇堡、貝果、燉飯等，可以單點，也可以點套餐，價格控制在$150內。

這邊還有賣火鍋也挺神奇的，不過對素食火鍋興趣就缺缺。

附餐麵包

麵包好像是手工作的吧，可以無限續，吃起來口感不錯，但少了沾醬吃原味真的不習慣。

附餐濃湯

點燉飯和義大利麵才有的湯品，是可以無限續的，看朋友很迅速的喝完後又續了一次，應該是還蠻好喝的吧?

鮮蔬牛奶燉飯$129

這盤顏色超漂亮的，飯體有點紫紅色，在加上各色時蔬，五彩繽紛的呢，時蔬部份有玉米、豆子、豆芽、紅蘿蔔等，偷偷的挖了一口來吃，入嘴滿滿的奶香，米粒吸飽了醬汁呢，另外似乎還有一些芋頭香味，吃起來好好吃!但份量上對男生可能會少了些。

奶茶、紅茶

附餐的飲料大部分也都是可以續，飲料、麵包、湯都可以續欸，這間店真是太佛心拉，想喝幾杯就喝幾杯，哈。

鐵板豆腐潛艇堡$99

附沙拉、地瓜泥各一份，第一次看到鐵板豆腐可以做成潛艇堡，感覺很有創意，就點來吃看看，看到這SIZE還真的有嚇到，裡面真的是一大塊的鐵板豆腐，瞬間覺得會吃不完orz

以手工麵包為底，夾入生菜、高麗菜絲、小黃瓜，鐵板豆腐，最後在放上幾片豪邁的牛番茄切片，一份超營養的創意潛艇堡就此誕生。麵包吃起來還蠻有韌度的，跟外面吃到的漢堡麵包不太一樣，豆腐吃起來還蠻嫩的，且豆腐還有淋上一些鹹醬油，可能我比較重口味，所以吃起來還是覺得沒啥味道，反而還有點想加一片起士或乳酪，不過素食店應該沒有賣這種東西，以後買回家吃在自己加好了>

附餐沙拉

有苜蓿芽、小黃瓜絲、小番茄等，醬汁是百香果醬，吃完後覺的百香果醬汁應該可以再更濃些。

附餐地瓜泥

這地瓜泥吃起來好甜阿，冰冰涼涼的，口感綿密細緻，頗好吃的。

 

整體來說

第一次素食的潛艇堡，感覺得出來店家的實才都頗養生和天然，用的蔬果種類也蠻豐盛的，價格跟其他賣早午餐店比起來也不貴，有套餐也有單點，還有飲料麵包可以無限續，真的算是挺優的，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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