味芳海鮮園 ~宜蘭合菜推薦，46年老字號合菜，新鮮又好吃，推生魚片、西魯肉- 阿MON世界趴趴走

味芳海鮮園 ~宜蘭合菜推薦，在地46年老字號合菜，新鮮又好吃，推生魚片、西魯肉、蔥油雞

味芳海鮮園 是宜蘭羅東必吃美食，該店在地經營近50年，算是赫赫有名的老店，是無菜單料理合菜餐廳，可依照客人預算配菜，最有名的就是該店黑鮪魚生魚片，另外還可以吃到許多宜蘭在地美食料理，像是糕渣、西魯肉、櫻桃鴨胸等，食材新鮮又好吃，有時還會有菜色驚喜，團體聚餐或家庭聚餐好選擇，鄰近羅東夜市，吃完還可以逛逛夜市散步消化喔。

味芳海鮮園
電話:03-9541042
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號
價格:給預算然後由餐廳出菜
營業時間:AM10:30 – PM8:00

 

這次來宜蘭旅遊，因為隨行朋友較多，所以午餐就安排在羅東一間號合菜餐廳味芳海鮮園，該店創立於民國64年，所以是46年老店，也是許多羅東人都知道的宜蘭合菜餐廳，餐廳位置比較隱密，沒有明顯的往外招牌，所以第一次來可能還要找一下。附近就是羅東夜市和奕順軒，用餐完後也都可以去逛逛。附近也有羅東立體停車場可以停車，開車來也不用擔心沒車位。

 

營業時間分成中午和晚上兩個時段，下午是有休息的，該店是禁菸餐廳，也禁止攜帶寵物喔。

用餐空間寬敞明亮乾淨，感覺有認真在清潔和維護，當天除了我們這桌之外，也還有好幾桌客人，感覺生意算不錯。

味芳海鮮園菜色介紹

生魚片
店內用餐方式是直接告知店員一桌預算多少台幣，由餐廳配菜，所以算類似無菜單料理了，但有幾道餐廳招牌菜會出，其他的就看當時季節和採購的食材來隨機出了，所以每次來吃到的菜色可能會有一些不一樣，也會讓人更有驚喜感，第一道就是生魚片拉，味芳海鮮園因為有-50度C的冷藏庫，所以每年在黑鮪魚季節都會大量採購黑鮪魚冷凍，所以幾乎全年都吃得到黑鮪魚喔，但因為黑鮪魚價格高昂，一片生魚片就要$300起跳，所以我們這次就只能先跳過黑鮪魚了，今天吃的生魚片是鰹魚，俗稱煙仔虎，顏色上有點接近鮪魚，每片厚度都算厚，吃起來口感很好，味道鮮甜。

綜合壽司拼盤
因為沒有白飯，所以是出壽司替代，但不用擔心是用生魚片的握壽司，因為這盤是海苔壽司、蝦卵壽司、捲壽司、豆皮壽司等，內餡的料主要就是肉鬆、小黃瓜、玉子燒、火腿肉、蟹肉棒等熟食，沒有用生魚片，吃起來口感很多層次，味道則是中規中矩。

大四喜前菜拼盤
本來以為前菜就是生魚片，沒想到接下來還有這個前菜拼盤，分別是是宜蘭櫻桃鴨胸、鮑魚片、軟絲、魚頭肉，每一種看起來都很好吃，讓人突然有了選擇障礙，不知道要先吃哪個呢XD。軟絲上有先淋上五味醬，吃起來鮮甜彈牙，讓大家都還蠻喜歡的，也是這盤第一個被秒殺的前菜XD。

櫻桃鴨胸肉有先煙燻過(?)，肉質緊實，份量有十多片，每人至少可分到一片，還蠻好吃的。

魚頭肉
這前菜就很少見，所以還請店員過來介紹一下，用的是魚頭部位，將魚頭切塊後稍微烤過，吃起來味道也挺鮮美的，但因為有骨頭，所以吃的時候，需要稍微啃一下。

 

招牌西魯肉
聽說以前西魯肉是貧窮人家煮的大鍋菜，並不是做成魯肉，而是台式羹湯，所以會加入各種食材(大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚)去一起煮，也是台式料理的代表菜色之一，也是宜蘭當地美食代表，後來又加入蛋酥增添口感，並被選為國宴菜色而聲名大噪，這也是該店的招牌菜色，用料豐盛，湯頭喝起來鮮甜，吃的時候記得要撈一下鍋底的蛋酥喔，這樣吃起來口感更有層次。

烤味噌油魚
口感吃起來還蠻接近鱈魚的，肉質很細緻好吃，搭上鹹香的味噌醬很合拍，超級下飯的料理，但要注意油魚這魚的魚油含有蠟酯，人體比較難吸收，所以建議不要吃太大量喔。

炸物雙拼
炸物用的是宜蘭赫赫有名的三寶之一糕渣和店家自製的芋泥球，另外還有附上番茄醬。芋泥球內還有包入綿密香甜的紅豆泥，趁熱吃還挺好吃的，吃完也不會讓人覺得很膩口，這個也很推。

依據店員說法是雞骨去熬成高湯，然後再加入玉米粉去凝結，最後再油炸處理，所以糕渣內部會非常高溫，吃的時候千萬不能大口吞，很容易造成燙傷喔。相較於之前吃過的小春糕渣，我覺得味芳的糕渣味到更加濃郁，吃起來很真材實料。

蔥油雞
這也是一道讓人很驚豔的料理，雞肉口感嫩口，完全沒有乾柴感，讓人吃完一塊會想要再來一塊，像我自己就吃了三大塊XD，這道也是上桌沒幾分鐘就被清盤的，強烈推薦。

魟魚米粉湯
一開始看到的時候以為只是普通的米粉湯加丸子，但朋友吃幾口後就說這大有玄機，不是用諸肉丸，而勾引起我的好奇心吃了幾口，發現丸子內有包了芋頭，但吃不出來是什麼肉，所以只好再請店員來介紹，才知道原來是用魚肉做的，然後湯內還有加不少魟魚肉切塊，所以湯頭喝起來也會很鮮甜，口感上也會很多層次，讓大家不知不覺又多喝了幾碗，然後邊吃邊發出讚嘆聲音，強烈推薦必吃。

炒A菜
這炒青菜很新鮮，但因為前幾道吃下來已經很飽，所以大家看到這A菜，幾乎都吃個一~兩口後就停筷了XD。

水果盤
最近是鳳梨產季，所以可想而知，水果當然就是新鮮鳳梨嚕，另外還有一些小番茄，吃起來都頗甜的，好吃。

 

味芳海鮮園
電話:03-9541042
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號
價格:給預算然後由餐廳出菜
營業時間:AM10:30 – PM8:00

 

整體來說

覺得以無菜單料理來說，合菜份量算是很充足的，大家都有吃很飽，菜色有海鮮、有蔬菜、有肉類、有當地美食，各種菜色比例都有拿捏好，不愧是數十年台菜老店，推薦這間給來宜蘭旅遊的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

---

如果覺得這篇文章不錯，請給個讚喔，感恩^_^