阿明火雞肉飯 ~嘉義雞肉飯推薦，嘉義雞肉飯始祖，肉片飯、蝦捲、三色丸湯必吃-阿MON世界趴趴走

阿明火雞肉飯 ~嘉義雞肉飯推薦，嘉義雞肉飯始祖，肉片飯、蝦捲、三色丸湯必吃

阿明火雞肉飯 是嘉義最老字號的火雞肉飯，創立於民國45年，雖然沒有廣告宣傳，但生意不輸給那些雞肉飯排隊名店，一到假日都是大爆滿，菜單也較有自己特色，除了常見的肉絲飯和肉片飯，還有傳統咖哩飯，湯品和小菜也都頗有亮點，三色丸湯、手工蝦捲都很好吃唷，不要錯過了。

阿明火雞肉飯
電話:05-2249166
地址:嘉義市東區延平街151號
價格:$30up

 

之前跟長輩聊到嘉義火雞肉飯，長輩說嘉義最早的雞肉飯是阿明火雞肉飯，之後才有噴水雞肉飯、大同雞肉飯、呆獅雞肉飯、嘉義人雞肉飯等老店出現，對於阿明火雞肉飯這店名還真的很陌生，上網搜尋了一下，發現是在延平街靠近吳鳳北路的地方，都說是火雞肉飯始祖了，那身為愛吃雞肉飯的嘉義人，就和朋友一起來朝聖吃看看。平日中午抵達發現阿明火雞肉飯門口已經是大排長龍，生意超好，甚至因為排隊人潮和停放的汽機車太多，延平街反而出現交通阻塞的情形，那話不多說，先進店內找座位內用了。

嘉義小吃攤的特色就是每間店幾乎都有賣涼菜，阿明火雞肉飯也不例外，各種新鮮川燙蔬菜和小菜在冰櫃內放滿滿，價格都銅板價，吃飯時順手點幾種，吃起來更營養也更好吃。

內用的位置除了攤車前有幾張小板凳外，屋內大約就是5桌，大概坐20人是極限了，所以要內用的話先到店內找座位和卡位喔，不要跟我們一樣傻傻地跟人群在門口排隊，然後排了快10分鐘才發現那些大部份都是要直接外帶的客人，囧。

阿明火雞肉飯菜單價格

入座後就可以看牆上菜單點餐，阿明火雞肉飯沒有菜單可以劃單，都是直接用跟店員點，當店員如果很忙碌的時候，很可能就會記錯、漏掉，所以點完要跟店員重複確認喔。 菜單主要分成內用和外帶便當，除了雞肉飯之外，還有肉片飯、咖哩飯、咖哩雞肉飯、白飯可選，但就都只有一種價格，沒有分大小碗喔，另外還有湯品、小菜兩大類，湯品有幾樣還蠻特別的，像是魚片湯、三色丸湯、雞胇湯，小菜部份的乾拌鳳爪、濃縮膠原蛋白凍、浦燒鰻魚這也都是很少見的，讓人會很好奇想點來吃看看。

阿明火雞肉飯菜色介紹

等位置等比較久，出餐速度倒是超級快，可能老闆看看我們快餓昏了吧XD，今天一共點了肉片飯、咖哩雞絲飯、手工蝦捲、三色丸湯、鳳爪湯、下水湯，這份量兩個人來說應該算是剛好或者多一點點。 

肉片飯 $60

看到這飯的第一眼就有驚喜，竟然有加鹹菜脯，火雞肉片則是長條式排列，有一種吃排餐的感覺，還蠻妙的，看起來應該是半胸肉半腿肉吧，口感嫩中帶有緊實，並有加上油蔥酥增添香氣，米飯口感也是較偏軟的，但醬汁和雞油並沒有放很多，所以吃完後也不會覺得有油膩感和過鹹，覺得是各方面都有兼顧到雞肉飯，如果是吃比較重口味的人，就加鹹菜脯一起吃吧。

火雞肉絲咖哩飯 $50

顧名思義就是咖哩飯加上火雞肉絲，咖哩是傳統台式咖哩，有加入馬鈴薯和紅蘿蔔，味道上還蠻濃郁的，並有點辛香氣，雞肉絲應該就算是讓口感更多層次，哈，如果想吃豬肉的話，也有豬肉咖哩飯可選。

手工蝦捲 $30

想說很久沒吃蝦捲了，就點一份來解饞，但這蝦捲跟我們想像的不太一樣，我們以為是炸蝦捲，吃起來外酥內彈牙，但實際上感覺比較像是煮蝦捲後淋上沙茶醬，所以就沒有酥脆的麵衣，直接是口感彈牙的蝦漿，對於不吃油炸的人來說，應該是超讚的選擇，淋上沙茶醬後吃還挺不錯的，讓人很有記憶點。

下水湯 $35

用湯匙撈了一下，碗內滿滿各種內臟，份量算是很有誠意，朋友說還不錯喝。

鳳爪湯 $35

跟之前喝過的鳳爪湯有點不一樣，這間把雞爪都切成小塊，不是完整雞爪，甚至連雞骨也都剁碎，這樣讓客人啃起來也比較容易，還蠻貼心的，膠質也很多。

三色丸湯 $35

因為很好奇三色丸是啥，所以就點了XD，原來是有三種不同顏色的丸子，而不是一顆有三種顏色的丸子XDD，碗內由左而右分別是草蝦丸、花枝丸、虱目魚丸， 我個人比較喜歡前兩者，喜歡丸子的話，這碗不錯喝。

阿明火雞肉飯
電話:05-2249166
地址:嘉義市東區延平街151號
價格:$30up

整體來說

相較於嘉義其他知名火雞肉飯，阿明火雞肉飯蠻多菜色都會讓人還蠻有記憶點的，像是肉片飯、鳳爪湯、手工蝦捲、三色丸湯等，不過因為生意真的很好，要有排隊等位置的心理準備喔，不然就直接外帶吧，以上是個人淺見，僅供參考。

---

如果覺得這篇文章不錯的話，請給個讚喔，感恩^_^