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2021/12/25
店名:開丼燒肉vs丼飯
電話:04-36005325
地址:台中市西屯區大墩路913號
價格:$170up
用餐日期:2015年5月
開丼燒肉vs丼飯這間餐廳一開始在台北開幕的時候，就很想去吃看看，但聽說排隊人潮很多，時在懶的排隊下，就這樣拖到台中店開了都還沒成行，從日本返國後跟朋友約聚餐，就決定直接來吃看看開丼燒肉vs丼飯，因為是約週末晚上的關係，超怕沒位置的，所以下午5點多就來到店外等待了，但晚上的營業時間是從5點半開始，且過5點後就開始有排隊的人潮出現，所以週末想吃這間的話，大概也是5點就要來排隊了。台中店好像也開幕有一陣子了，本來以為人潮會較少，但用餐的客人還是超多，真是出乎我意料。
5點半一開門，就順利進入到店內哩，比我們晚到幾分鐘的客人就變成第2輪用餐了，只能說我們算是很幸運，店內的桌數不多，所以也有可能會被安排和其他組客人併桌喔，如果會被併桌，服務生也都會先告知，反正也只是來吃看看，隔壁桌坐不認識得好像也沒啥影響。
店內的裝潢很簡約，一些餐點照片懸掛在牆上，每張都拍得很誘人，讓人看的肚子餓到咕嚕咕嚕叫。
結帳櫃台旁邊有一個小冰櫃，裡面放了一些日本啤酒、汽水飲料，這區的飲品是要另外收費的，我們也不是很愛氣泡飲料，所以就我們被忽視了。
菜單
一番開就會看到上圖好像是新推出的菜色，雙人套餐的餐點，有雙主餐這樣，如果用share的方式，會還蠻划算的，多人來用餐的話可以考慮看看。在店內用餐友一個好處，就是可以免費吃生菜、喝飲料和湯品，而且是無限量供應，點丼飯定食，也都還有一份飯後甜點，但甜點就只有一份喔。
肉定食
部分定食有分成豬肉和牛肉可選，然後份量也有大小可選，蛋的部分有3種可以選，分別是生蛋、糖心蛋、半熟蛋這三種，部份餐點可以任意選擇要哪一種蛋，然後那個骰子牛看起來就超好吃的，看到後就立刻點了一份。
咖哩丼、麻婆丼
這兩種醬料的丼飯就是第一次看到哩，感覺算是比較創意系列的料理，價格都約在$250內。
雞肉、海鮮
除了牛肉和豬肉當主餐外，愛吃海鮮的朋友也有幾款魚肉丼飯可選。
小菜
小菜
開丼的點餐是要先到櫃檯買單唷，買單後就先來碗湯和飲料拉。
餐具、調味料也是放在自助區讓客人自取，玫瑰鹽應該是用來搭配牛肉的，如果比較重口味，則是可以用七味粉。
油切茶、檸檬水
飲料就只有兩種，檸檬水和油切茶任選，檸檬水喝起來跟外面的比有點酸，可能檸檬汁滴太多了，囧。
味增湯
標準的日本料理的配湯，一開始以為只有純湯飲，但在鍋底撈了一下，是有豆腐的唷，記得在鍋底多撈幾勺。喝起來還蠻好喝的，且不會很死鹹，配重鹹口味的丼飯算是很搭。
松阪豬排丼 $260
上桌時發現這肉排的份量也太豪邁了，一大塊的松阪豬排現點現烤，且還有灑上白芝麻來增添口感層次和香氣呢，一旁杯子內的生菜則是用來包肉吃，如果生菜吃完的話，也可以再跟服務生要。
這松阪豬的斷面厚度讓我有些許訝異，也太厚了吧，以這價格來說，點這松阪豬真的很超值。松阪豬烤的很入味，吃起來特別有嚼勁，越嚼越香，雖然說切得很厚，但會讓人一片片停不下來，吃的很順口阿，底下的白飯則有淋上特製的醬汁，吃起來更香甜下飯，這份餐點真的要給一個讚，大推薦阿。
經典燒肉丼 $170
這份是朋友點的，原本搭配的的是半熟蛋，但有更換成糖心蛋，肉的種類則是選豬肉，份量看起來其實也不少，滿滿的肉片覆蓋住了底下的白飯，另外還有放上些許的海苔片和辣椒做搭配，聽朋友說覺的也不錯。
骰子菲力丼 $300
因為是第一次來，看到滿滿的菜單，不知道從何點起下，就點了這款服務生推薦的丼飯，餐點一上桌就覺得自己點對了，這份量好大器，肉堆疊得好高阿。
滿滿的骰子菲力牛肉塊堆疊在白飯上，佐上特製醬料和洋蔥，看起來就很好吃，會讓人流口水耶。而在骰子牛的旁邊，還有不少的炸蒜片及半熟蛋，蒜片可以搭配骰子牛一起吃，但我覺得灑上玫瑰鹽後是最好吃的。將半熟蛋戳破後，滾滾流出的蛋黃搭配白飯，飯香交雜蛋香，美味程度更是大加分。
這個骰子菲力牛肉真的要好好的講一下，外觀大小切的幾乎都一樣，帶點粉色的斷面，就很可口誘人，入口後的口感非常的好，鮮嫩多汁阿!!讓我們吃的超開心的，雖然說價格高了一些，但還是挺值得的，愛吃牛肉的朋友可以TRY看看。
可以免費續加的生菜，用來包著燒肉一起吃，是比較新式的吃法，但我們都是肉控，所以印象中沒人續加，哈哈。看隔壁幾桌的客人也都沒續加生菜的樣子。
甜點
紅豆紫米湯的樣子，會跟隨主餐一起送上，所以等到開始喝它的時候，通常都是冷的，味道上覺的普通，趁熱吃的話應該會比較好吃一些。
整體來說
餐點選項多，份量豐盛，價格也算平價，難怪用餐客人會這麼多，頗值得一吃，以上是個人淺見，僅供參考。
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