(宅配)免醃漬、免沾血可拆封即食的野人舒食舒肥排餐，在家就可輕鬆享用法式舒肥雞排/豬排/牛排

我自己在家煮飯說真的最討厭處理肉類，

因為還要醃、打、敲等事先處理過，

或是買一堆放冷凍但是要吃的時候解凍又要很久，

這對職業婦女回到家來說，

真的是很懶惰的事情!

所以肉食我大部份都是買外面的現成品，或是網路上已經料理好的宅配包~

回到家只要加熱、或是在夏天時喜歡吃涼拌的朋友也可以自己變化~

真的是超級無敵方便!

這篇要分享的是更高等級的排餐，

因為烹調方式是用法式的料理手法-低溫烹調，

就是俗稱的舒肥法Sous vide~

之前在東區的Elfin精靈餐酒館就吃到了舒肥牛排，

讓我印象深刻，

後來在逛17life的時候得知，

發現到野人舒食這個品牌，

而且是可以拆封即食的，基本上已經是熟的，所以只要加熱一下下很快的就可以食用了!

 

野人舒食目前已經可以買到牛排、豬排、雞胸肉跟雞腿排四種的舒肥排餐!

選項還蠻多的~

而且都幫大家調味好了，

大家就不用再自己醃漬或是敲打~

因為舒肥法煮出來的肉都會比較多汁、軟嫩一點!

可以省掉一些事前的手工動作!

 

我先買雞胸肉試試看，因為雞胸肉低脂高蛋白，脂肪也很少，

而且雞胸肉竟然有11種口味!!

真是天天吃都不會膩阿@@

很快的就收到的宅配包裹包裝，

不過外包裝沒什麼特別的~

是冷凍宅配~打開來就是滿滿的真空包中肉排~

每包包裝上面都有貼上營養標示、熱量跟製造公司資訊

可以很清楚的看到原料真的很單純，

原味的雞胸肉就只有雞胸肉，

跟一些義式手法會用到的佐料，

例如巴西里、橄欖油、黑胡椒、蒜頭等基底!

口味是比較歐洲的風味，超級符合我的Style~

 

我只拍其中幾種，因為網頁上都有寫全部成分

口味：秘製黑椒

成分：雞胸肉、黑胡椒、糖、鹽、香油、乾燥蒜、巴西里、醬油

 

就算是比較重的口味，也都是使用真材實料!

口味：大蒜辣椒

成分：雞胸肉、辣椒、蒜、乾燥蒜、鹽、巴西里、香油、檸檬汁

總共有11種口味，都沒有重複真的太強了@@

而且都是-0.1MPa的真空包裝，這樣才能拒絕細菌孳生!

也因為真空包裝所以就不用添加防腐劑、不用太鹹的鹽巴來儲存食物，

真的健康很多!

重點是每一份雞胸肉都有180g的大份量!

蛋白質都有40-41g左右

但是熱量卻只有250g，

其實吃一片雞胸肉比吃一碗飯的熱量還少~

把蛋白質當作澱粉類取代，標準的減重生酮飲食法；

而且原料是使用大成安心雞， 有CAS認證的台灣黃金雞，

檢驗出來都沒有大腸桿菌、沙門氏菌等壞菌，更沒有動物用料殘留喔!

這種檢驗可不是菜市場的肉攤可以辦到的~

野人舒食的舒就是來自舒肥法的舒字，

因為按照英國FSA、美國FDA建議之低溫烹調標準、流程，

已呈現幾乎無菌狀態，

但是低溫烹調法之雞胸肉，

部分切面帶有帶有些許粉紅色處為雞胸內部之血管、神經、

帶血之結締組織等，為低溫烹調正常現象，

切開來給大家看一下!

不過有些人還是不喜歡吃到帶血色的雞肉，所以還是可以加熱再吃的~

但基本上野人舒食的肉排都是可以退冰後直接食用的~

 

所以吃的時候官方建議有四種方式：

一、溫水隔水加熱

二、退冰後即食=>吃冷盤

三、退冰後熱鍋乾煎兩面各45秒即可

四、微波解凍至表面微溫

 

我個人還是偏好全白色的雞胸肉，

所以還是有加熱一下再吃~

真的很簡單，只要兩面煎一煎就好了!

 

這口味是番茄羅勒

成分：雞胸肉、番茄泥、番茄糊、羅勒、鹽、糖、巴西里、醋、洋蔥粉、乾燥蒜

重點是野人舒食的雞胸肉真的好大片，又好厚喔~

比去外面買雞排還划算!

 

see~有沒有超級厚!!

吃的超級爽快!

 

要是煎久一點兩面煎到焦香 ，就會有外酥內嫩的口感~

我煎的時候是沒有加油的，

直接用真空包裡的湯汁加熱一下而已!

 

這口味是秘制黑椒，也不單純是黑胡椒，

還有用特調秘製醬油醃過，所以不單純是黑胡椒的味道~

很好吃自己再搭個青菜就是一份很營養的生酮餐了!

 

口味：美式炭烤

成分：雞胸肉、番茄糊、乾燥蒜、巴西里、鹽、糖、檸檬汁、醋、洋蔥、黑胡椒

這口味真的好不一樣沒有吃過的雞肉口味~炭烤風味!

有點煙熏過的味道~

 

不論什麼口味，舒肥法的肉品都很軟嫩，

所以咀嚼能力比較不好的小朋友也都吃得很開心!

就算只是煮個簡單的麵食，

再多份舒肥排餐營養份就完整了~

 

大部分都可以單吃不用料理

不過我覺得拿來跟其他食物加工一下也很搭配~

這次我用的是鹽之有物這口味~

成分：雞胸肉、橄欖油、乾燥蒜、巴西里、鹽

我是拿來跟洋蔥炒蛋結合，

煮的時候很簡單，肉我是最後放，切一切好備用就好了!

搭配高纖的黑米飯，給小朋友吃超營養的!

我覺得我還用得太簡單了，

官方粉絲團 還有很多一系列很繁華的照片參考~

我只是簡單的表現出職業婦女、或是在外讀書想減肥的朋友可以這樣子做!

想吃肉又不想要吃太油膩的朋友，

野人舒食肉排是還蠻方便的選擇!

而且雞胸肉真的都很多汁，不柴不澀~

我覺得也是可以拿來裹粉拿去炸變成炸雞排的感覺，

不過小家庭大多不太喜歡油炸品，

所以我就沒有製作了，

這篇主要的精神就是健康、無添加油、快速料理等目的!

 

要是有人想要吃更嫩的腿排，野人舒食也有推出腿排餐喔!!

而且還有舒肥牛排可以選擇，看起來是不是超級邪惡的!!

媽媽好幫手｜健康料理｜塑身食物｜Sous vide｜高蛋白｜減肥餐｜舒肥餐｜寶寶餐｜蛋白泥｜中秋烤肉｜即食包｜真空包裝｜低溫烹調｜嫩肩里肌｜生酮飲食